怎樣蒸的饃饃好吃

爲保證製作的饃饃味道、口感俱佳，需要注意以下幾方面問題：

1、和麪時加入發酵粉的量一定要合適，否則發酵粉用量太大，會導致製作完成的饃饃有酸澀味，而發酵粉用量不足，則會導致饃饃膨脹不完全，影響口感；

2、發酵面的時間一定要適宜，保證麪糰充分發酵而又不過分，可以使饃饃的品相以及蓬鬆柔軟度滿足要求；

3、和麪時，麪粉、水、糖的比例合適，纔會讓饃饃品嚐起來香甜可口；

4、在起鍋開火蒸煮饃饃的過程中，要保證火勢足夠，纔可使饃饃充分膨脹隆起，柔軟可口。