1. 提神：綠茶中的咖啡鹼能夠刺激大腦神經，幫助緩解春困。
2. 促進消化：適當喝綠茶有助於促進胃液分泌，促進消化。
3. 緩解口臭：綠茶清香的味道能夠緩解口臭。建議適量飲用，每次泡製適量茶葉並反覆沖泡2-3次。不宜飲用濃茶，以免影響睡眠質量和胃腸道健康。
春季喝綠茶能提神，促進消化，緩解口臭：
1. 提神：綠茶中的咖啡鹼能夠刺激大腦神經，幫助緩解春困。
2. 促進消化：適當喝綠茶有助於促進胃液分泌，促進消化。
3. 緩解口臭：綠茶清香的味道能夠緩解口臭。建議適量飲用，每次泡製適量茶葉並反覆沖泡2-3次。不宜飲用濃茶，以免影響睡眠質量和胃腸道健康。
早春綠茶是春季新茶的一種，被認爲是綠茶中最優質的品種之一。早春綠茶的功效和作用主要包括以下幾個方面：
1. 抗氧化：早春綠茶含有大量的兒茶素和茶多酚等天然抗氧化劑，有助於減緩體內自由基的損害，保護細胞免受氧化的傷害。
2. 減肥瘦身：早春綠茶中含有的咖啡因和茶多酚可以促進脂肪代謝，加速身體的新陳代謝，達到減肥瘦身的效果。
3. 提神醒腦：早春綠茶中的咖啡因可以刺激中樞神經系統，提高注意力和思維敏捷度，有助於提神醒腦。
4. 預防口腔疾病：早春綠茶中含有的茶多酚具有一定的殺菌作用，可以減少口腔細菌的繁殖，預防口臭和牙齦出血等疾病。
5. 降血脂、降血壓：早春綠茶中的茶多酚和兒茶素有助於降低膽固醇和三酰甘油的含量，有益於降低血脂，同時還可以擴張血管，降低血壓。
總之，早春綠茶是一種非常健康的飲品，對身體有很多好處。但是，要注意適量飲用，過量飲用可能引起不良反應。
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每天喝綠茶有什麼好處和壞處？
你知道嗎綠茶都有什麼功效嗎？
春茶都有什麼功效？
春茶
的營養積累最爲厚實
秋冬生物體內均處於斂藏狀態，春茶在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗很少，這讓春茶體內的養分更爲充沛，外形呈現爲芽葉肥壯，色澤
綠翠
，葉質柔軟。
春茶的香氣馥郁，韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質儲存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。
春茶的滋味最爲鮮爽
春天的陽光
不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較爲緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別於他季的新鮮淳爽的口感。
春茶的污染基本爲零
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶爲仙。因爲冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，無需施以農藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是
明前茶
雨前茶
，往往是一年中茶葉質量最好的，有“一兩春茶
一兩金
”的說法。

春茶的維生素含量最爲豐富
茶之所以能成爲世界三大飲品之一，是因爲它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是VC，溫度稍變即會分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。
春茶的
蛋白質含量
最高
蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質
最高的地方
是茶樹的新梢幼嫩部分，隨着茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養價值也最高。
春茶符合人體“春生夏長”的需要
古人強調養生要順應四季，即春生、夏長、秋收、
冬藏
。何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最爲旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，除了要“省酸增甘，以養脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利於人體吐故納新、採納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的
舒展
感覺。因此，古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證裏，春茶
功不可沒
。
喝對茶，保護心血管，讓綠茶吸收率提高13倍
喝茶，是我們祖祖輩輩傳承下來的 養生 習慣。
進入三月，就到了春茶的採摘期，這一時期的茶相比其他季節採摘的茶葉在口感、品質、有益成分方面更具優勢，可以說是茶中精品。 而心血管患者最愛的綠茶，春茶品質更是達到了最佳，春茶中的茶多酚，將春茶的口感發揮得淋漓盡致，同時也滋養着心血管 健康 。 在春天，人體新陳代謝日趨旺盛。無論是血液循環，還是營養供給都會相應加快。 多飲茶水，不僅補充體液，增強血液循環，還會促進新陳代謝，有利於膽汁和胰液的分泌，幫助消化呼吸和廢物排出，減少代謝產物和毒素對身體的損害。 而春茶由於受季節影響，生長週期最長，對人體有益的物質也最爲豐富。每年秋茶結束後，往往都要重施秋冬基肥，春茶前又要施肥催芽。經過一冬春的休養，茶樹體內的養分充分積累，春茶發芽數量多，芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，茶葉中人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生素，在春茶中的含量最高。
其次，由於冬季的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，一般不需要噴施農藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法。
春茶堪稱色香味最佳。由於剛剛告別隆冬的早春，春茶儲存了豐富的能量。葉綠素含量比夏秋茶高，其中尤其是葉綠素a含量較高，因此製成的綠茶色澤綠潤，沖泡後如朵朵蘭花或片片竹葉，視覺觀賞效果甚佳。
加之，春季氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成與積累，遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好。
所以從某種意義上說，南方某些地區的低溫或許會使春茶的品質得到提高；氣溫不高，香氣物質儲存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶所無法比擬的。綠茶是心血管不好的朋友們最爲熟悉和喜愛的茶種，它的主產地在我國長江流域，主要包括江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、重慶等省市。 這一地區相對緯度較高，春夏秋冬四季分明，栽培的茶樹以小葉種爲主，適制綠茶，是我國綠茶的主產地。
再者， 綠茶是六大茶中唯一的不發酵茶。 綠茶大多采用嫩芽嫩葉製作，所以除了含有其他茶葉也含有的茶多酚、咖啡鹼、茶多糖、維生素、礦物質之外，茶氨酸的含量也比較豐富，特別地鮮美和清爽。
其中 茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少， 再加上春茶本身受季節影響的特點，春天的綠茶，無論是從營養價值還是口味成色上都堪稱春茶的最佳之選。 此外，科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、保護心血管、消炎等均有特殊效果，爲發酵類茶等所不及的。 美國心臟協會（AHA）旗下雜誌Stroke記錄了一項研究，年齡在40-79歲的46213名受試者中，478人有卒中病史，1214人有心梗病史，44521人沒有卒中及心梗病史的 健康 人。在有卒中病史的調研人羣中，相較於不喝茶的人來說，每週喝1-6杯綠茶和每天喝1-2杯、3-4杯、5-6杯甚至超過7杯綠茶的人，死亡風險分別降低了27%、35%、44%、48%、62%。而有心梗病史的調研人羣中，喝綠茶也表現出了相似的 健康 功效，綠茶喝得越多，死亡風險就會越低。每週喝綠茶1-6杯的死亡風險降低了26%。
這項研究證實了，喝綠茶對於有卒中、心梗病史的患者，可以很好的保護心血管。而我國的《本草拾遺》記載“諸藥爲各病之藥，茶爲萬病之藥”。而現代研究發現， 每天喝5杯左右（一杯100ml）的綠茶，男性腦血管死亡率平均風險下降22%，女性下降31%。 其實這主要是因爲綠茶中含有大量的多酚類物質。 綠茶作爲未發酵茶，茶多酚、兒茶素等含量相對更高一些，所以抗氧化能力更強一些，對保持血管壁彈性及韌性，心血管 健康 有好處，高血壓、高血脂人羣都可經常飲用。 抗氧化能力較強的茶多酚可以在一定程度上提高機體脂肪代謝率，還可以起到的作用是抑制斑塊形成，降低血液黏稠度。 此外， 綠茶中含有黃酮醇類，既能抗氧化，還能防止血液凝塊及血小板成團，對預防心血管疾病有幫助，綠茶中的茶素還可以有效地降低血漿中的總膽固醇和三酸甘油脂，抑制血小板凝集、降低動脈硬化的發生率，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。菊花中黃酮類化合物可以增強毛細血管的抵抗力，茶多酚可以清除血脂和膽固醇，增強血管彈性等作用，而且菊花和綠茶還有豐富的鉀離子，有降壓的作用，所以綠茶和菊花搭配飲用，對心血管有更好的保護作用。
喝綠茶時，只有不到20%的多酚類物質能被人體吸收。而美國普渡大學研究發現，綠茶中放兩片檸檬泡水喝，能提高人體對茶多酚類物質的吸收效率，使它們的保健功效增加4倍。還可以使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍，保護功效大大提高。
雖然說春茶很好喝，但是確實不是人人都能喝的。
從營養角度講，春茶中未氧化的多酚類、醇類等物質含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激性，易產生胃腸不適， 胃腸功能差的人，特別是慢性胃炎患者，儘量不要飲用春茶。 建議春茶最好放置半月，讓有益物質自動氧化再喝。 而春茶中的咖啡因、活性生物鹼及多種芳香物含量也較高，容易使神經系統興奮，會出現“醉茶”的現象，神經衰弱人羣還是不喝爲好。 此外， 醉酒者、貧血者、尿結石患者、肝臟病人及孕婦最好也不好喝春茶。愛喝茶的朋友應該知道，不同的茶葉有不同的作用，你知道茶葉有哪些功效嗎？
綠茶
綠茶屬不發酵茶，它的品質特徵爲葉色，湯色黃綠，外形多樣，滋味鮮醇爽口，香高色綠，綠茶是我國產量最多的一類茶類。綠茶富含抗氧化劑，有助於防止衰老，對心臟有益。每天喝3杯綠茶可以預防黃褐斑。綠茶還有助於減少體內熱量，有效減肥作用。
面板美白，改善貧血，預防癌症，能夠減少藥物的毒副作用，抗衰老，清口臭；有助於預防和抗癌。 茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
白茶白茶是早春採摘的一種茶，只有嫩的絹葉就可以製成。白茶具有防止新脂肪細胞生長和破壞體內可用脂肪細胞從而有效減肥的作用。
排泄毒素。現代兒童與電視機、遊戲機等爲伍，電子輻射、環境污染，都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合後排出體外的功能，對某些癌症也有早期預防作用。
烏龍茶烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶。程度在30-60%，是介於紅茶與綠茶之間的一類茶，其品質既有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚回甘的滋味。
減肥美容，抵抗衰老，減肥，改善面板的過敏症狀。有助於降低膽固醇和血糖，對2型糖尿病患者有益；喝烏龍茶也對面板有益，降低血壓，對心臟有益，預防防止蛀牙。
花茶花茶可以調節腸胃，排毒養顏，適用於氣血不足，內分泌失調的人羣；玫瑰茶對女性非常有益，溫和且含有多種維生素。
茶具有滋養美容，減少黑色素沉澱，調節血液，平衡荷爾蒙，平衡肝臟和對胃有益的作用。玫瑰茶和1個小紅蘋果一起使用可以增加女性血液。
菊花茶菊花茶，洋甘菊茶有益於肝臟，淨化肝臟，減少炎症，消除體內蓄積的毒素並幫助視力。洋甘菊茶具有鎮靜作用，可幫助您良好睡眠，因此，如果您因失眠，睡眠困難而患病，請在睡前半小時喝1杯溫暖的洋甘菊茶。
紅茶和黑茶紅茶：促進腸胃的蠕動，去除油膩，增強食慾，利尿消腫；黑茶：軟化血管，對預防心血管疾病有一定的幫助，抗氧化，利尿消毒。
喝綠茶有什麼好處？
喝茶的好處？ 世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認爲：茶爲中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。 由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體 還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多，概括起來有14條： （1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。 （2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。 （3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。 （4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。 （5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。 （6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。 （7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。 （8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。 （9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤爲明顯。 （10）飲茶可以預防老年性白內障。 （11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。 （12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。 （13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。 （14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後面板溫度下降不明顯。 合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。 喝茶要看體質中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。 晚上最好喝紅茶。因爲綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較爲平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。 但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶爲宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因爲空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。 綠茶正確沖泡方式： 1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。 2.衝泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。 3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。 4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。 茶垢深藏重金屬 及時清洗很必要： 有關研究提出，茶垢含鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種重金屬物質，飲茶時它們會被帶入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合，生成難溶的沉澱物，阻礙營養的吸收。這些氧化物還會引起人體神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形。故凡有飲茶習慣者，應經常及時清洗茶具內壁的茶垢。 老人早起飲淡茶： 有些老年人喜歡早起一杯濃茶，這種習慣對健康其實並沒有益處。因爲清晨空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食慾減退，還可能損害神經系統正常功能。老年人清晨飲茶，可將頭道茶倒去，飲二道茶。如能在茶中加少許糖和適量的白菊花則更好。 茶葉是天然養生保健飲料。研究表明，飲茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽。 1、防癌：研究證實茶多酚能阻斷人體內致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強，阻斷率達90%以上。其次是花茶、烏龍茶和紅茶。透過試驗發現，用1克茶葉沏泡兩次，每次150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內合成。 2、防輻射：研究表明，茶葉中含的多酚類物質、脂多酸、維生素C、A的綜合作用，有防輻射功能。喝茶能有效地防止輻射引起的白細胞下降。採用放射治療的癌症病人，服可溶茶能消除或減輕放療後出現的噁心、嘔吐、食慾不振、腹瀉等不良反應。 3、防齲齒：研究表明，飲茶、用茶湯漱口、刷牙可預防齲齒。常喝烏龍茶的人，齲齒髮生率下降60%左右。 4、防治心血管疾病，研究證實，茶單寧有抑制動脈平滑肌細胞的增殖，明顯具有抗凝及促進纖維蛋白溶液，抗血液斑塊的形成，降低毛細血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血壓、動脈粥樣硬化及改善血液循環、防止血栓形成的作用。一般一天5克綠茶泡水即可。 5、防治腸道疾病：茶葉中含脂肪酸和芳香酸等有機酸有殺菌作用，可治療細菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、迴腸炎等腸道病。用茶葉9克，濃煎口服即可。 6、生津止渴解暑：由於茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。咖啡鹼可調節體溫，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎熱的夏天，喝熱茶也比其他飲料解渴，而且降溫持續時間較長。 7、消脂減肥：研究證實，茶葉中咖啡鹼、肌醇、葉酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能減肥。一般每天5克茶葉泡水喝，堅持余月即可見效。 8、飯後茶漱養生：研究表明，茶水富含鹼性物質，其除污、解腥、消膩的功能遠比一般清水強，一日三餐畢，尤其是在飽食魚肉葷腥香醇美酒之後，用茶水漱口，更能潔口、除腥、卻膩。茶水還可殺滅口腔裏的一些細菌，防止口腔炎症。茶還可除臭，特別是對酒臭、煙臭、蒜臭效果好。 9提神益思消疲勞：研究證實，茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。 10、延年益壽抗衰老：研究表明，綠茶中所含單寧可控制人體中產生的過氧化脂質，防止老化。茶單寧控制脂肪酸的過氧化作用達74%，大大超過了維生素E的作用。所以經常飲茶可延年益壽。 哪種茶葉抗癌效果最好 近年來，我國科學工作者首先發現，中國茶葉可預防亞硝基化合物對人類可能的致癌危險。亞硝基化合物是比較肯定的人類致癌物質。研究者認爲，綠茶、緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶可阻斷亞硝基化合物的形成。動物實驗表明，福建茶葉、鐵觀音、海南綠茶、紅碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道腫瘤的發生率。茶葉不但可以一直亞硝基化合物的形成，還可抑制亞硝基化合物的致癌作用。科學家還發現，在各類茶葉中，尤以綠茶抗癌效果最佳。 茶葉對人體健康有何作用？ 從對疾病的療效來看，飲綠茶比飲紅茶好。花茶一般以綠茶窨花製成，因此具有綠茶的同等功效。但是，老年人，尤其有習慣性便祕的老人，飲綠茶往往會加重便祕。空軍醫學專科學校等在利用壽命試驗篩選抗衰老藥物的研究中發現，紅茶延壽最爲顯著。 一般來說，青少年、兒童宜茶水漱口，或飲淡茶；青春期發育旺盛，宜飲綠茶爲主，紅茶偏溫，所以飲時不可太濃；少女經期前後及更年期女性，情緒往往煩躁不安，飲花茶有助於疏肝解鬱，理氣調經；有前列腺炎或前列腺肥大者宜用花茶；婦女產後宜飲紅茶，能家底那紅糖則更好；患胃病者宜用蜜茶；患肝病者宜用花茶；體力勞動者首選紅茶；文字工作者，綠茶更宜；若要減肥去脂，以烏龍茶、普洱茶效果最佳。日本女人稱烏龍茶爲"美貌和健康的妙藥"。法國女人，特別是年輕女郎很講究形體美，她們把雲南的普洱茶稱爲"刮油茶"、"消瘦茶"，說"你要外形美嗎？那就得飲普洱茶"。另外，普洱茶不傷胃腸，烏龍茶有利尿作用，含咖啡因少，男女老幼都適合。
綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？
抱歉，最近剛上班，在努力工作，耽誤回答還請諒解！！！綠茶主要品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。綠茶功效篇 據日本《讀賣新聞》近日報道，日本東北大學醫學系的慄山進一講師透過臨牀調查發現，每天喝2杯以上綠茶的人比每週不足3杯綠茶的人，發生識別功能障礙等老年癡呆症的傾向要小得多。 慄山的科研小組於2003年7到8月，在仙台市以1000名70歲到96歲的男女爲對象，做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調查，此後又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現狀。 結果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區別。就此科研組認爲，每天喝2杯就可以見到效果。慄山講師表示，今後將針對國外不喝綠茶的人羣，做一次喝與不喝綠茶的調查，把研究繼續下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有着怎樣的影響呢？製作組親自做了實驗。令吸菸的男性每天喝4次綠茶，堅持兩週。實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。 這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管裏流動，堵塞腦血管時就引發中風。大家都知道吸菸容易產生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。 製作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產生的影響。結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生鏽的水管中的鏽後，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因爲它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行爲，是一種修身養性的方法。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸爲：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因爲人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裏放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
早春時節養肝如何喝茶最靠譜？
但首先我們要辨別清楚自己是屬於實證，還是虛證，這樣才能選對要喝的茶。 實證喝菊花茶 那些平時性情比較急躁、愛發火，或是一到春天就特別容易目赤腫痛的人，都是肝火太旺了，這屬於實證，建議不妨每天喝喝菊花茶，因爲菊花屬辛涼解表藥。味甘苦性微寒，是以清肝熱、去肝火爲主的。此外，當感到眼睛疲勞時，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽薰眼，大約兩三分鐘即可消除眼部疲勞。 虛證喝枸杞茶 如果一到春天就總覺得自己的兩眼乾澀、看東西還有些模糊，這說明您的肝陰不足了，屬於虛證，此時，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞的作用。 早春吃黃豆芽營養最佳 豆芽透過種子發芽產生豐富的維生素，因此芽類蔬菜被稱做“活體蔬菜”，黃豆芽以及綠豆芽，還有蕎麥芽、黑豆芽等，都可以給餐桌帶來豐富的營養，可供孩子、老人和全家的營養需要。 黃豆芽位居“活體蔬菜”之冠。典籍中，黃豆芽列爲益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。李時珍在《本草綱目》裏這樣描述：唯此豆芽白美獨異，食後清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。 專家建議最好自己發豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因爲豆芽並不是越大越好，一寸左右長最佳。這個時候是豆芽營養素最飽滿的時候，其微量元素的含量，要超過它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其它的芽類蔬菜。 黃豆芽的胡蘿蔔素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素b12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素c，每百克豆芽含維生素c20~30毫克。氨基酸和礦物質的含量，也透過發芽被釋放出來。 特別是對於正在生長髮育的孩子，早春這個時候，蔬菜品種還不多，多補充些豆芽，可以提供豐富的營養，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質正是孩子成長所必需的。 而對於成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內酸性物質的堆積，有助於消除身體疲勞，喝豆漿會產生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。 自己發豆芽很簡單，先把飄在水上的壞豆子和癟豆子挑出去，然後用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓脹起來，把它過清水，並瀝乾水，豆芽上蓋個分量較輕的蓋子，這叫給豆子壓力，便於豆子的芽拱出來。接下來，你就安靜地等待“收芽”吧。 保健頻道小編溫馨提示：茶的功效有很多，而想要護肝，就可以多喝菊花茶和枸杞茶，另外，多吃點黃豆，對身體也是有很大的好處的。（編輯：樊雪嬌）
各茶類的性味及功效和作用
不同的茶類存在性味的差異，瞭解茶葉中主要的營養和保健功效及性味特點，在日常生活中根據個人的喜好習慣，針對不同的體質、年齡、工作的性質，不同的氣候、季節、地區，選擇不同的茶葉進行科學合理長期飲用。下面就由我爲大家介紹下不同的茶類的功效和作用，希望對大家有幫助。
1、茶葉的性味特點
“茶爲萬病之藥”，按中醫、中藥理論，藥性有四氣五味之分，“四氣”即寒涼溫熱，“五味”即辛、甘、苦、酸、鹹;升降浮沉、歸經、有毒無毒、配伍等。藥物的熱性五涼性，與其苦和甜的程度有關，苦葉重的通常屬寒涼性，苦味輕且有甜者一般屬溫熱性。
中藥常是療寒以熱藥，療熱以寒藥，以陽勝陰，以陰勝陽;以陽補陰，以陰補陽。藥物在人體內的作用表現味升、降、沉、浮四種趨勢，升和浮爲向上向外，屬陽，有昇陽，發表、散寒、催吐等作用;降和沉爲向下向裏，屬陰，有潛陽、降逆、瀉下、利尿等作用。
2、各茶類的性味及主要保健作用
不同的茶類由於加工工藝的不同，形成內含物的組分和含量有所差異，它們的性味就有所不同，對人體的保健功效各有側重。
2.1 綠茶的性味及主要保健作用。
綠茶爲不發酵茶，鮮葉經殺青——揉捻——乾燥工藝加工而成，綠茶中多酚類物質含量較高，氨基酸、維生素等營養豐富，滋味鮮爽清醒帶收斂性，香氣清鮮高長，湯色碧綠。所以綠茶味苦，微甘，性寒涼，是清熱、消暑降溫的涼性飲品。綠茶具有抗氧化、抗衰老，降血壓、降脂減肥，抗突變防癌，抗菌消炎的作用，效果優於其他茶類。綠茶性寒涼，若虛寒及血弱者飲之既久，則脾胃惡寒，元氣倍損。綠茶不適合胃弱者飲用，患冷症病者， 不宜常飲綠茶。
2.2 烏龍茶的性味及主要保健作用。
烏龍茶爲半發酵茶，鮮葉經萎凋——做青——炒青——揉捻——乾燥而成，各種內含物種類豐富，含量適中，滋味醇厚爽口，天然花果香濃郁持久，飲後回甘留香，湯色橙黃明亮。烏龍茶的性溫不寒，具有明顯降低膽固醇和減肥功效，抗動脈粥樣硬化效果優於紅茶和綠茶;烏龍茶具有良好消食提神，下氣健胃作用。烏龍茶奇異天然的花果香可令人精神振奮，心曠神怡;香氣能使血壓下降，引起深呼吸現象，以達到心理鎮靜的效果。烏龍茶香氣成分中的醇類對心臟起抑制作用。香氣成分還具有不同程度的殺菌、防腐效果。烏龍茶中富含的水楊酸甲酯、醛類，具有消炎鎮痛的功效。
2.3 黑茶的性味及主要保健作用。
黑茶大多經過長時間的渥堆，多酚類物質在溼熱條件和渥堆中產生微生物的作用下產生複雜的氧化作用，形成黑茶滋味濃厚、醇和、耐泡，具特殊的陳香，茶生溫和。黑茶主要保健作用是消食下氣胃脹，醒脾健胃，解油膩。黑茶降血脂、降膽固醇、減肥功效明顯。
2.4 紅茶的性味及主要保健作用。
紅茶爲全發酵茶，鮮葉經萎凋——揉捻——發酵——乾燥工藝加工而成，多酚類物質產生較爲深刻的酶性氧化，形成多酚類的氧化產物茶黃素和茶紅素等，所以紅茶滋味甜醇、濃厚，香氣具甜香(蜜糖香)。紅茶味甜性溫熱，溫中暖胃，散寒除溼，具和胃、健胃之功效，可驅寒暖身。紅茶對脾胃虛弱、胃病患者較爲適宜。紅茶還具有養肝護肝的作用，紅茶糖水可治療肝炎。多酚類的氧化產物具有明顯的抗凝和促纖溶作用，可防止血栓的形成。紅茶還是良好防貧血飲品。
2.5 茉莉花茶的性味及主要保健作用。
茉莉花茶爲再加工茶，茶葉吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味濃厚，香氣鬱鮮靈持久。花茶性溫和、寒的中性，個有獨特疏肝解鬱，理氣調經，可刺激神經，提高胃腸的機能，起到助消化的作用;對前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治療效果。茉莉花茶芳香入胃，善於理氣解鬱，和中闢穢，是治療胃脘脹痛常用品。香花的芳香油具有鎮定、調理神經系統的功效，女性飲花茶有利調節生理代謝。
2.6 白茶的性味及主要保健作用。
傳統的白茶白毫銀針和白牡丹，鮮葉多彩霞早春嫩芽，加工過程只經過萎凋和乾燥工序，茶葉吸收的熱量少，茶葉清淡，其性味寒涼，是民間常用的降火涼藥，具有消暑生津，退熱降火、解毒的功效。
想了解茶葉的種類及作用?
1、綠茶
綠茶是我國最先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類。人們所熟知有：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統名茶。綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態，具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘，飲後生津。綠茶是不發酵茶，具有天然的色、香、味，維生C和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。要注意的是：綠茶性寒涼，若虛寒及血弱者飲之既久，則脾胃惡寒，元氣倍損。綠茶不適合胃弱者飲用，患冷症病者，不宜常飲綠茶。
2、茉莉花茶
茉莉花茶爲再加工茶，茶葉吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味濃厚，香氣鬱鮮靈持久。花茶性溫和、寒的中性，個有獨特疏肝解鬱，理氣調經，可刺激神經，提高胃腸的機能，起到助消化的作用；對前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治療效果。茉莉花茶芳香入胃，善於理氣解鬱，和中闢穢，是治療胃脘脹痛常用品。香花的芳香油具有鎮定、調理神經系統的功效，女性飲花茶有利調節生理代謝。
3、黑茶(烏龍茶)
黑茶(烏龍茶)屬半酵茶，具有紅、綠茶的優點，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。烏龍茶滋味醇厚爽口，天然花果香濃郁持久，飲後回甘留香，湯色橙黃明亮。烏龍茶的性溫不寒，具有明顯降低膽固醇和減肥功效，抗動脈粥樣硬化效果優於紅茶和綠茶；烏龍茶具有良好消食提神，下氣健胃作用。烏龍茶奇異天然的花果香可令人精神振奮，心曠神怡；香氣能使血壓下降，引起深呼吸現象，以達到心理鎮靜的效果。烏龍茶香氣成分中的醇類對心臟起抑制作用。香氣成分還具有不同程度的殺菌、防腐效果。烏龍茶中富含的水楊酸甲酯、醛類，具有消炎鎮痛的功效。
4、白茶
白茶爲我國獨有，屬輕發酵茶，白茶製法特異，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，呈白色，故稱“白茶”。白茶製作過程中沒有經過高溫殺青、劇烈揉捻，只經適度的自然氧化，形成了獨特的保健作用。傳統的白茶白毫銀針和白牡丹，鮮葉多彩霞早春嫩芽，加工過程只經過萎凋和乾燥工序，茶葉吸收的熱量少，茶葉清淡，其性味寒涼，是民間常用的降火涼藥，具有消暑生津，退熱降火、解毒的功效。
5、紅茶
紅茶是一種發酵茶，透過紅茶的特殊工藝而成爲特有的色、香、味的品質特徵。我國有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最爲著名的數世界三大高香紅茶之一的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。“祁紅”色澤烏黑、光潤，內質香氣濃郁高長，有獨特的蜜糖似的香氣，又蘊含着蘭花香，被稱爲“祁門香”而享譽國際市場。“滇紅”爲大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金芽毫，有花果香味，香高味濃。紅茶富有更多的咖啡鹼，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食慾，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成面板癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖衝飲，可養胃；夏季可用速溶紅茶調入果汁製做成不同風味的冰紅茶。
6、黃茶
黃茶是我國特產，在唐代即爲貢茶，如四川蒙頂黃芽，湖南君山銀針。黃茶的基本品質特徵是：色黃、湯黃、葉底黃，香味清悅醇和。最著名的君山銀針，爲價值千金的茶中珍品，產於湖南洞庭湖的一個島上，其外形芽頭肥碩，滿披白毫，色金黃閃銀光，譽爲“金鑲玉”。其湯杏黃，香清鮮，味甘鮮。沖泡後，其芽頭呈三起三落的懷中奇觀，品飲之餘，兼供人們觀賞。黃茶中富含茶多酚，氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。黃茶鮮葉中天然物質保留85％以上，這些物質對防、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果。
綠茶分爲哪些品種？分別側重於什麼功效？
綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點，其製作工藝都經過殺青—揉捻—乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。
1.綠茶好
是所有茶葉中抗輻射最厲害的。小日本被原子彈炸了以後，倖存者喝綠茶的抗輻射能力強的多。建議常用電腦的人喝綠茶。
2.茶葉可以去火，調解內分泌。
3.喝茶就綠茶而言，早春的高檔茶葉，完全沒有農殘的。
知道自然規律的人都知道，植物剛剛發芽萌動時，蟲子纔剛剛孵化，我們及時採芽後進行加工的綠茶，是沒有農殘的。
3.1具體地方具體品種採摘的茶葉時間是不同的。
杭州一般在3月上旬，近年氣候反常，應根據實際情況對待。往南會早些，往北會遲些。
3.2第二批茶葉
就地方的不同，和當地病蟲害發生情況不同，有可能有的地方會打藥，一般都會在植物的降解的範圍，農殘基本沒有。
3.3夏秋茶葉就很難說了
一般會打藥進行防治的，主要看公司管理的水平了。一般來說，農殘控制的不錯。不過還是喝春茶好。如公司沒有大規模的茶園而是從農戶手中收購的茶葉，有時就難說了。基本上80％是放心的。大家不必驚慌，談農殘色變。相信我們的科學，相信我們農民伯伯的苦心。
4.就茶園的管理來看，喝高檔春茶（第一批採摘的茶葉），較其它的茶葉好。
5.其它說明
5.1喝茶適人而定
有人適合喝綠茶，紅茶，烏龍茶，普洱茶等。就看你的心情，你的口味。記住茶是好東西。選擇自己喜歡的茶是最重要的。
5.2選擇自己喜歡喝的茶後，再嘗試喝其它種類的茶。
我認爲是比較科學的。並不是很多茶葉你都喜歡，也並不是一開始你不喜歡的茶葉就永遠不喜歡了。
5.3選擇自己喜歡的很重要
不要從衆，大家說好就好。畢竟這東西雖然很好，不過只有自己認可才行了。
5.4喝茶要帶有欣賞的心情，感恩的心情去喝。
挑剔是必然的。但欣賞需要佔多數的。感受被人的勞動，帶給你的愉悅。
5.5女性在自己的“三期”是不適宜喝任何茶葉的。這點注意。
5.6吃維生素藥品時是可以已茶水代水的。其它藥品就不行了。
5.7喝水都會醉的
當你感到喝茶身體不適時應停止喝茶。待身體恢復後喝。舉例說明：有時人喝白開水時都會感到自己在出虛汗，有時身體會發抖，身體感覺不舒，這時其實你喝水時開始“中毒”了。應停止。身體好就沒有問題了。喝茶也一樣。
6.喝茶可以減肥
但效果並不是立杆見影的。茶會消耗脂肪，但如果你生成脂肪的能力很強，那啥藥也不行啊。不要把任何減肥的東西看的那麼厲害。如果有什麼藥這麼厲害地球人早就共享給大家了
中國綠茶十大名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。
參考資料：http://www.kk.cn/html/11/2007/0314/lvchayoushimegongxiao_79.html
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