茉莉花茶是由茉莉花與茶葉混合而成的飲品。茉莉花是指一種具有清香的花卉，主要生長在南方地區。而在茶葉方面，一般會選用綠茶、白茶等比較嫩的茶葉，因爲這些茶葉的香氣比較柔和，可以很好地與茉莉花的香氣融合在一起，形成獨特的芳香和口感。
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茉莉花茶的種類 茉莉花茶有哪些品種
茉莉花 茶是以綠茶爲茶胚，加入優質茉莉花窨制而成，屬於我國茶品中較爲出色的一款花茶，其產區遼闊、產量大，品茗之後口齒留香，而且茉莉花茶的品種豐富，但茉莉花茶的種類有什麼呢？下面就由我爲大家介紹一下吧。
1、廣西花茶
廣西花茶產自廣西橫縣，當地的氣候溫和、雨量充沛，適合茉莉花的生長和開花，而且橫縣是全國最大的茉莉花生產基地，有着中國茉莉之鄉的美譽。
2、龍團珠
龍團珠產自福建福州，其茶葉外形圓潤緊實、香味鮮明濃郁，沖泡後的茶湯滋味醇厚，顏色爲，較爲透亮，而且葉底肥厚，形狀美觀。
3、政和銀針
政和銀針產自福建政和茶廠，主要銷往北京、天津等地，其茶葉芽尖肥壯、全身分佈有白色茸毛，而且茶葉形狀和銀針較爲相似，沖泡後湯色明亮清澈，香味持久，滋味甘爽醇厚。
4、蘇州花茶
蘇州花茶產自江蘇茶廠，是中國花茶的三個著名產地，其中茉莉花茶、白 蘭花 茶、珠蘭花茶爲主要產出品種，而且每種茶都具有鮮、靈、爽、醇三個特點。
5、金華茉莉
金華茉莉又名金華花茶，以精製茶用極品茉莉花窨制而成，距今已有三百年的品茗歷史，也是我國當前主要銷往國際市場花茶的主要產品之一。
6、天山銀豪
天山銀豪爲福建寧德茶廠生產的一款茉莉花茶，榮獲過商業部優質產品稱號的特種花茶之一，其選用進階的烘青綠茶、三伏優質茉莉，按照傳統工藝窨制而成，使得茶葉緊湊、白毫微顯。
茉莉花茶，是茉莉花和茶葉麼？裏面的是什麼茶呢？
茉莉花茶很多人都定義是花茶，其實它應該算是綠茶類的，因爲它整個是吸附了茉莉花的香氣而製成，大多數茉莉花茶都是不帶茉莉花瓣的，當然也有部分茶帶花瓣，這要看種類，比如我喝過的橫縣產的玉簾春花茶有茉莉花和毛尖茶葉，飄白雪茶葉，大白毫茶葉等，而一個名稱爲茉莉花茶的茶卻是帶花瓣的。
茉莉花茶的茶葉是什麼植物的葉子？
茉莉花茶的茶葉是茉莉的花瓣，不是葉子。
茉莉花，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外。裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。
茉莉的花極香，爲著名的花茶原料及重要的香精原料。
擴展資料：
主要價值
1、觀賞
室內栽培：常綠小灌木類的茉莉花葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，爲常見庭園及盆栽觀賞芳香花卉。
2、經濟
茉莉精油：茉莉花清香四溢，能夠提取茉莉油，是製造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當於黃金的價格。
3、食用
茉莉花茶是福州市的特產，是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。
參考資料來源：百度百科-茉莉花
茉莉花茶的用的是哪種茉莉的花？
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚爲綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。
世界茉莉花茶發源地爲福建福州[1][2]，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。
在清朝時被列爲貢品，有150多年曆史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。
新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。
其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品
茉莉花茶的用的是哪種茉莉的花
福建茉莉花茶
主產於福建省福州市及閩東北地區，它選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峯顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。在福建茉莉花茶中，最爲高檔的要數茉莉大白毫，它採用多茸毛的茶樹品種作爲原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的製作工藝特別精細，生產出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
龍團珠茉莉花茶
龍團珠茉莉花茶產於福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點：外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。
政和茉莉銀針
政和茉莉銀針茉莉花茶。產於福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。
金華茉莉花茶
又稱“金華花茶”，產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作爲茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峯茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峯茶品質最佳，茉莉毛峯茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗交錯杯中，形態優美自然。
蘇州茉莉花茶
產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶爲茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，其製作工藝精湛，竟達到十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續性能好。 茉莉花茶的製作過程 編輯本段 （一）花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨着生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨着吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在溼熱作用下，發生了複雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉爲濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
窨製程序：花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆
起花 烘焙 冷卻 轉窨或提花 勻堆、 裝箱
（二）茶胚處理
窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製（略）按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。
1、乾燥：窨制花茶的茶胚一般要經過乾燥處理。目的：高檔茶胚在於散發水悶氣、陳味；中低檔茶胚在於降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利於花茶的鮮純度提高。烘乾機溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統工藝要求烘後茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易產生火焦味，影響花茶品質。
2、冷卻：茶胚復火後一般堆溫較高，在60—80℃，必須透過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進行窨制，影響茉莉花生機和吐香，降低花茶品質，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和後，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利於鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質量。
（三）鮮花養護
茉莉花是具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花爲好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。
1、攤涼：鮮花進場適應及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標準詳見附後）。目的是：鮮花在運送過程由於裝壓，呼吸作用產生熱量，不易散發，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復生機，促進開放吐香。攤涼場地必須通風乾淨，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風扇吹風；雨水花，更要薄攤，吹風，蒸發花表面水，待表面水乾後，才能堆積養護。
2、鮮花養護：目的在於控制花堆中的溫度，使鮮花生機旺盛，促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低於30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸作用放出CO2產生熱，使花堆溫度升高，當堆溫達38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質，一般堆高15—20cm。春、秋季節，由於氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進鮮花開放。
3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；透過機械振動，又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩後應按預定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應繼續養護。鮮花使用：一號花用於提花、轉窨和進階茶頭窨；二號花用於頭窨。若有一、二號花用於同批茶時，則先用一號，後用二號，不得混用，要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭“調香”，提高茉莉花茶香味的濃度，“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。
打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）於茶胚先拼和進行“打底”；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起“透蘭”；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花（用量0·3—0·5%）。
福建茉莉花茶用什麼原料，福建茉莉花茶的品種有什麼？
因爲茉莉花它其實是一種舶來品，而當時對於茉莉花最先引進的地方就是福建福州市，所以福建有很多種茉莉花茶，像大毫，銀毫，春風還有崔舌，天山春毫等等，這一些都是特種的茉莉花茶。
因爲茉莉花很早就在福建進行種植了，所以說福建的地方也非常的適合茉莉花的種植，福建它是處於帶氣候，氣候溫暖，而且雨水量非常的充值，所以它非常的適合茉莉花的種植，早在16世紀的時候，茉莉花在福建就已經有製作，在清朝的時候就已經對茉莉花進行大量的生產。
福建茉莉花茶的種類有很多，但是它的原料主要是茉莉花和綠茶，福建的茉莉花裏面最高檔的是茉莉大白毫這種茉莉花茶，它的主要原材料是採用非常多絨毛的茶樹的品種的綠茶來作爲原材料，這種茉莉花茶它做成品的茶葉是被白毛覆蓋的，因爲這種茶葉它的製作的工藝非常的成熟，所以說在泡這種茉莉花茶的時候，這種茶它的香味非常的鮮而濃郁，味道非常的純正而持久，特別的醇厚，所以說這種茶葉它是屬於茉莉花中的精品茶葉。
而還有一種茶，它是政和茉莉銀針這種茶葉，它是產自福建的政和茶廠，因爲這種茶葉因爲它的外形而得名，它的茶葉的外面是有很多的絨毛，長得像銀針一般，所以說又把這種茶葉它叫茉莉銀針，這種茶的茶湯非常的清澈，喝起來的時候芳香滿口，也特別的濃郁，回甘特別的純爽。
茉莉花茶的茶葉是什麼植物的葉子
茉莉花茶就是普通的茶葉，但經過了茉莉花窨制。茉莉花茶的相關介紹如下：
1、茉莉花茶的簡介：茉莉花茶，又稱茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。
2、茉莉花茶的來源：在清朝時被列爲貢品，有150多年曆史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。
3、茉莉花茶的療效：香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。
茉莉花茶裏有茉莉花嗎
茉莉花茶裏面一般沒有茉莉花，那爲什麼喝起來有股濃郁的茉莉花味呢?
這是由於茶葉有着很強的吸附能力，能夠吸附茉莉花的香味，所以喝起來有股濃郁的茉莉花香。而這個吸附的過程，叫作“窨(xūn)制”。
何爲窨(xūn)制?
“窨制”其實就是茉莉花吐香和茶胚吸香的過程。把茉莉花和茶葉堆放在一起，等茶葉完全吸收了茉莉花的香氣後，再用機器把茶葉和茉莉花分離。這樣吸滿茉莉花香的茶葉就是“茉莉花茶”了。
有茶友可能覺得好奇，爲什麼茉莉花茶裏面不加點茉莉花呢?你想想看，茉莉花的香氣被茶葉吸收後就沒有香味了，那麼茉莉花也就沒什麼價值了。如果非得把沒有味道的茉莉花一起沖泡的話，花瓣會產生悶味，反而會影響茉莉花茶的滋味和口感。
然而也有例外，像四川的“碧潭飄雪”，就是有茉莉花瓣的茉莉花茶。選用進階茉莉花和早春嫩芽精製而成，沖泡過後，淺綠色的茶湯上飄着點點白雪，色彩有對比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，而且非常有觀賞價值。
茉莉花茶有清熱解毒、理氣安神、抗菌消炎的功效，能有效舒緩目赤腫痛、血虛經閉等症狀，對口臭、瘡瘍腫毒，月經失調也有一定的調節作用，適合女性日常飲用。
茉莉花茶是用什麼做的
茉莉花茶的做法：
1、原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。
2、爲了讓茶葉完全衝開。並避免化學物質殘留，採用專用濾網。左邊爲傳統不織布茶包，右邊爲茉莉花茶濾網茶包。
3、製作茉莉花茶，晚上8點左右才能開始，因花蕾那時纔開始綻放，首先要先鋪上作業用的白布，然後在白布上鋪上茶葉。
4、在茶葉上鋪上茉莉花。
5、接着又是一層茶葉，然後又是一層茉莉花。
6、這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進去。將茶和茉莉花翻轉5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點溼潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。
茉莉花茶的功效：
1、可預防蛀牙 飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。這是因爲茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的氖磷灰石。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。
2、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心。
3、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
喝茉莉花茶的禁忌：
1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶爲宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
2、喝茶的時間最好在晚飯之後，因爲空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等茶醉現象。
求指點，什麼品種的茉莉花可以泡茶
茉莉花單瓣的，重瓣的，只要是普通的品種都可以泡茶。茉莉花沒有毒性，但新鮮茉莉花要曬乾或炒制之後才能泡茶。
茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、週年開花的植物，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力。
茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花後，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。
爲促使茉莉更好開花，還可向葉面噴灑過磷酸鈣溶液。9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此時應停止施肥，澆水量也要逐漸減少，只需保持盆土略溼即可。
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