關於麥餅的科普知識

1、食材：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、蔥花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油（煎的時候用）適量、中筋麪粉500g、鹽（入麪粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小，蔥、...

1、食材：麪粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好，弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封...

1、把黴菜乾放入容器中，倒入熱水，將黴菜乾泡一下，去除黴菜表面的髒東西，然後揉搓清洗，洗乾淨後把黴菜乾剁碎，放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊，加入小半勺鹽，小半勺白糖，一...

1、用料：麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪，並揉成麪糰。5...

1、首先準備好麪粉和水，這是最基本的材料，那麼就開始按比例來和麪，用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後，再繼續揉捏翻打，待麪糰達到不軟不硬的程度就說明已經揉好了。...

1、製作麥餅要用高筋麪粉，高筋麪粉做出來的麥餅口感更酥脆，和麪時要一點一點的加水來保證麪條的軟硬度。2、撒上一些麪粉後靜置醒面20分鐘即可，將麪糰擀成餃子皮，然後包上調和好的肉香，然後...

1、首先準備好麪粉和水，這是最基本的材料，那麼就開始按比例來和麪，用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後，再繼續揉捏翻打，待麪糰達到不軟不硬的程度就說明已經揉好了。...

1、用料：麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪，並揉成麪糰。5...

1、用料：麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪，並揉成麪糰。5...

1、主料：麪粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料：料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗，加入400克麪粉、1個雞蛋、半勺鹽，1...

1、麥餅的用料：麪粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、蔥花20克、雞蛋皮2個。2、麪粉300克，鹽3克，溫水120克，和成較軟的麪糰。3、雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克，炒雞蛋2-...

1、用料：麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪，並揉成麪糰。5...

1、艾草煮熟濾水，切碎或手捏碾一下，再與麪粉一起揉麪團，揉好的麪糰醒一下，分成一個個小份。2、取一小份揉圓，擀出又大又圓的薄餅皮。3、平底鍋擦薄薄一層油防粘，小火烙熟，注意防止焦，起泡泡翻...

1、主料：麪粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料：料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗，加入400克麪粉、1個雞蛋、半勺鹽，1...

1、食材：雞蛋30克、小麥粉800克、水300克、食用油20克、梅乾菜500克、糖50克、味精5克、料酒13克；2、先把皮肉切成小塊，加點點鹽，料酒醃製一小會兒，然後把泡溼的梅乾菜放鍋里加點油炒，加一些...

1、食材：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、蔥花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油（煎的時候用）適量、中筋麪粉500g、鹽（入麪粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小，蔥、...

1、製作麥餅要用高筋麪粉，高筋麪粉做出來的麥餅口感更酥脆，和麪時要一點一點的加水來保證麪條的軟硬度。2、撒上一些麪粉後靜置醒面20分鐘即可，將麪糰擀成餃子皮，然後包上調和好的肉香，然後...

1、把雞蛋打在碗裏，打勻，加入全麥粉和白糖；2、用筷子攪拌均勻加入適量清水；3、熱鍋熱油，油放多一點，粿子是直接躺在油裏的；4、舀一小勺的麪糊入鍋，一面焦黃後翻面，兩面都焦黃了就可以出鍋了。...

1、麥餅的用料：麪粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、蔥花20克、雞蛋皮2個。2、麪粉300克，鹽3克，溫水120克，和成較軟的麪糰。3、雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克，炒雞蛋2-...

1、食材：麪粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好，弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封...

1、食材：麪粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好，弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封...

1、首先準備好麪粉和水，這是最基本的材料，那麼就開始按比例來和麪，用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後，再繼續揉捏翻打，待麪糰達到不軟不硬的程度就說明已經揉好了。...

1、材料：精麪粉2500克，雞蛋50個，瘦豬肉、蔥各1000克，料酒50克，醬油200克，精鹽、味精各25克，熟豬油500克。2、將肉切成末，放入醬油、味精、料酒拌勻。蔥除去蔥白，切成蔥花。把雞蛋磕入碗內攪勻。...

1、把黴菜乾放入容器中，倒入熱水，將黴菜乾泡一下，去除黴菜表面的髒東西，然後揉搓清洗，洗乾淨後把黴菜乾剁碎，放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊，加入小半勺鹽，小半勺白糖，一...

1、材料：麪粉30克、蕎麥麪粉30克、高粱麪粉40克、清水190克、火腿腸、生菜、甜麪醬、雞蛋、小蔥。2、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。3、將...