洞庭碧螺春可以用紫砂壺泡茶，但需要注意以下幾點：
1.選擇壺型：洞庭碧螺春的葉片扁平，壺口寬度不宜過小，建議選擇矮胖型、品窯型或玉壺型的紫砂壺。
2.泡製溫度：洞庭碧螺春屬於綠茶，泡製時水溫不宜過高，建議用80℃左右的小火燒水。
3.壺的使用：使用紫砂壺泡茶時，需先用溫水清洗壺體，然後將茶葉放入壺中，先用熱水衝一遍，再倒進80℃左右的水，泡製1-2分鐘即可。
4.保養：泡茶過後，要用清水清洗茶壺，並晾乾，以保持壺體的乾燥與透氣。不要用香皂等化學物品清洗壺體，以免破壞壺的孔隙結構。
總之，洞庭碧螺春可以用紫砂壺泡茶，但需要根據茶葉特點選擇合適的壺型，嚴格控制泡製溫度和時間，注意壺的保養，才能更好地品嚐到洞庭碧螺春的香醇味道。
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洞庭碧螺春可以用紫砂壺泡茶，但需要注意以下幾點：
1.選擇壺型：洞庭碧螺春的葉片扁平，壺口寬度不宜過小，建議選擇矮胖型、品窯型或玉壺型的紫砂壺。
2.泡製溫度：洞庭碧螺春屬於綠茶，泡製時水溫不宜過高，建議用80℃左右的小火燒水。
3.壺的使用：使用紫砂壺泡茶時，需先用溫水清洗壺體，然後將茶葉放入壺中，先用熱水衝一遍，再倒進80℃左右的水，泡製1-2分鐘即可。
4.保養：泡茶過後，要用清水清洗茶壺，並晾乾，以保持壺體的乾燥與透氣。不要用香皂等化學物品清洗壺體，以免破壞壺的孔隙結構。
總之，洞庭碧螺春可以用紫砂壺泡茶，但需要根據茶葉特點選擇合適的壺型，嚴格控制泡製溫度和時間，注意壺的保養，才能更好地品嚐到洞庭碧螺春的香醇味道。
洞庭碧螺春可以用紫砂壺泡茶，但需要注意以下幾點：
1.選擇壺型：洞庭碧螺春的葉片扁平，壺口寬度不宜過小，建議選擇矮胖型、品窯型或玉壺型的紫砂壺。
2.泡製溫度：洞庭碧螺春屬於綠茶，泡製時水溫不宜過高，建議用80℃左右的小火燒水。
3.壺的使用：使用紫砂壺泡茶時，需先用溫水清洗壺體，然後將茶葉放入壺中，先用熱水衝一遍，再倒進80℃左右的水，泡製1-2分鐘即可。
4.保養：泡茶過後，要用清水清洗茶壺，並晾乾，以保持壺體的乾燥與透氣。不要用香皂等化學物品清洗壺體，以免破壞壺的孔隙結構。
總之，洞庭碧螺春可以用紫砂壺泡茶，但需要根據茶葉特點選擇合適的壺型，嚴格控制泡製溫度和時間，注意壺的保養，才能更好地品嚐到洞庭碧螺春的香醇味道。
黃茶，龍井，碧螺春適合用什麼器材
最好的泡茶器具是紫砂壺。
1、黃茶是我國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；如潙山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則爲黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。湖南嶽陽爲中國黃茶之鄉。
用玻璃杯或蓋碗，尤以玻璃杯泡君山銀針爲最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
2、龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉爲扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，爲綠，手感光滑，一芽一葉或二葉。
綠茶適用透明玻璃杯品賞。
3、碧螺春是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
也是玻璃杯。
碧螺春怎麼泡好喝？
碧螺春的沖泡方法有以下四種：
1、杯泡法：採用200ml的透明玻璃杯，然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用於洗茶，讓茶葉溫潤聞香後將茶水倒出，再次衝入沸水沖泡，等待約一分鐘後即可飲用。
2、蓋碗法：取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香後將茶湯倒出，然後像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品嚐到清香濃郁的碧螺春茶了。3、壺泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中，然後用90度的沸水進行洗茶，將其溫潤後倒出，再用100度的沸水悶泡，約45秒-60秒便可出水品飲了，這樣品嚐到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。4、大壺法：取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壺中，然後用90至100度的沸水進行沖泡。喝完後只需直接沖水即可，可以從早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特別醇厚和清爽。
不同茶用什麼茶具
問題一：爲什麼喝不同的茶要用不同類型的茶具 喝茶使用不同的茶器，對於不講究的人來說是多此一舉，對於有喝茶習慣的人來說是平常事。 有個朋友給他爹買了斤大紅袍，他爹拿去工地用保溫杯泡來喝。這屬於不講究的。 雖然泡出來都是茶水，但與用工夫茶具泡出來的相比，說不好聽點，有些可惜了。 我列出幾種不同的茶來講講，也許題主就會明白了。 綠茶：綠茶用玻璃杯沖泡可以觀茶葉在熱水中漸漸舒展開，在水中游動，很美，算是一種茶趣吧。玻璃杯出來的茶湯口感，比較清、鮮、甜。但用蓋碗或紫砂壺沖泡，就看不到那美美的芽葉，還有這二者的容量都沒玻璃杯大，所以沖泡出來的茶湯會玻璃杯出來的茶湯濃郁些，而且三泡之後就會變淡許多。 紅茶：很多人喜歡那種帶有過濾膽的玻璃茶具，至於爲什麼，我想還是圖它方便吧，適合在辦公室飲，一個玻璃茶具+一個杯就可以喝了。不過我自己就用蓋碗泡紅茶，還是那句話，出水快，看葉底看的清楚，聞葉底能聞的準。至於口感，用玻璃杯與用蓋碗出來的茶湯；玻璃茶具入水量比蓋碗多，前兩衝會濃郁些，後面加水就沒前面濃郁（當然，如果出水快點，就不會）。而用蓋碗，從濃至淡，起碼得五衝，好茶是需要慢飲的，再說，我們又不急。說到紅茶，那就多說幾句吧，一些店家很喜歡告訴客人泡紅茶要多少多少度水，沒錯，我說的是金駿眉。其實只要製茶工藝到位，根本不怕開水沖泡。我們審評紅茶時，基本是幾個蓋碗同時沖泡，開水沖泡，好的紅茶不怕開水。只有那些做的不好的紅茶才怕開水泡。因爲衝下去，各種缺點就出來了。所以店家會告訴要用什麼80度，90度的開水泡，無非是爲了掩蓋缺點罷了。 鐵觀音、巖茶、鳳凰單樅：衝這三種茶基本是用紫砂壺或蓋碗。說下這兩的區別。紫砂壺散熱慢，所以保溫性強點，茶湯味道更加醇厚些，但香氣被蓋子吸收，還有需要注意的是，紫砂壺容易把茶悶了，時間把握不好，會影響口感。用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以我們在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優缺點，但保溫性沒有紫砂好。有心情有情趣養壺就用紫砂，想專注於茶，就用蓋碗。 普洱：因爲我平時是與巖茶接觸的多，對普洱的瞭解不夠，所以說的可能有點不對的地方，望指教。蓋碗和紫砂壺同樣適合泡普洱，各有特性。但我個人覺得普洱還是用紫砂沖泡適合些，前面說了，紫砂散熱慢，保溫性強。普洱，尤其是多年的普洱，需要用高溫的水沖泡，才能發揮出普洱茶湯的魅力，而且紫砂會有點“修飾”的作用，把那些不好的雜味去掉。不過如果要試一泡普洱，用蓋碗能確切的反應出茶的好壞，不失真。有的人比較挑剔，生茶用蓋碗，熟茶用紫砂。還有的茶客喜歡用鐵壺或銀壺來煮茶。 以上就是幾種不同茶用不同茶器的區別，純屬個人平時喝茶出的感受，不代表一切。 說完沖泡的茶器，現在說杯子，杯子不過是盛茶湯的物件，用什麼杯子其實都一樣。 但如果你喜歡觀湯色，用白瓷杯，追求清透用福建德化高白瓷，追求精緻美感用景德鎮。 如果你有心思養杯子，就用汝瓷。如果你喜歡一個人喝茶，又喜歡大碗喝，用建盞。 還有其他工藝的杯子就不一一介紹了。 最後我想說，喝茶是一件很簡單的事，不需要太刻意。更別被那些所謂專家口中的茶文化忽悠。 他們能把茶講的雲裏霧裏，茶在他們口中能被神化。 我眼中的茶文化是讓茶與生活應該越來越近。
問題二：泡各種茶分別適合用什麼茶具? 招待客人，好茶、好水及講究的沖泡方法，再加上精緻適宜的茶具，會更別有一番風味，使熱鬧氣氛大增。研究指出，用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。
高檔的名優茶，特別是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。
普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。
紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。
烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香
問題三：不同茶類對茶具有什麼不同的要求？求答案 茶具要按照不同的茶葉類別來選用，只有選擇合適的茶具，才能沖泡出醇香的好茶。
據天津市茶葉協會譚肇榮祕書長介紹，根據製造方法不同和品質上的差異，茶葉基本可分爲綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點，以龍井茶、碧螺春等茶爲代表；紅茶是一種全發酵的茶，主要有小種紅茶、紅碎茶等；青茶既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，有烏龍茶、大紅袍、鐵觀音等品種；白茶的口感相對較淡，有保健功能，包括白牡丹、安吉白茶等；黃茶芽葉細嫩，香味鮮醇，君山銀針屬於黃茶；黑茶屬後發酵的茶，有普洱茶、六堡茶等品種。
據介紹，茶具應按照不同的茶葉類別選用，如果品飲西湖龍井、洞庭碧螺春等細嫩名優綠茶，可用透明玻璃杯沖泡，以顯示其獨特的品質特色，此外還可選用白色瓷杯沖泡飲用；飲用紅碎茶，一般用瓷壺或紫砂壺沖泡；飲用青茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用白茶，宜用白瓷壺杯具沖泡；飲用黃茶，宜用奶白或黃釉瓷及黃橙色有蓋壺杯具，以防止香氣散失；沖泡黑茶，宜選擇粗獷、大氣的茶具，一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；飲用普通花茶，則用瓷壺沖泡，可得到較理想的茶湯，保持香味；飲用袋泡茶，可用白瓷杯或瓷壺沖泡。
另外茶具大小應適宜，茶具太大載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的色、香、味。茶壺容量以200毫升、茶杯容量以150毫升爲宜。
問題四：不同茶具泡綠茶有什麼講究 1：瓷杯品綠茶
瓷杯品綠茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3―5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較爲方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶爲適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
綠茶品飲與綠茶茶具2：玻璃杯品綠茶
玻璃杯泡綠茶，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。
泡飲之前，先欣賞幹綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再幹嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱爲“賞茶”。然後進入沖泡。
採用透明玻璃杯泡飲細嫩名綠茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其爲“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峯綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85―90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底;幹綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗;湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱爲溼看欣賞。
綠茶品飲與綠茶茶具3：茶壺泡綠茶
一般不宜泡飲細嫩名綠茶茶，因水多，不易降溫，會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，先洗淨壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3―5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢敘茶誼。
客來敬茶是我國各族人民共同的禮節，敬客一般以杯泡法較爲隆重。壺泡綠茶法，相對而言有些粗俗。有些地區，爲表達敬客心意，還在綠茶中放糖調飲，以示甜甜蜜蜜。
問題五：泡綠茶使用不同的茶具各自有什麼特點啊？ 1：瓷杯品綠茶
瓷杯品綠茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3―5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較爲方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶爲適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
2：玻璃杯品綠茶
玻璃杯泡綠茶，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。
泡飲之前，先欣賞幹綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再幹嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱爲“賞茶”。然後進入沖泡。
待綠茶茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。
二是泡飲茶條鬆展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峯綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮於湯麪不易下沉。可用“中投法”，即在幹綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，衝入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿，此時綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或遊移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。
泡飲細嫩名綠茶茶，如用不透明的白瓷杯，當然亦可，但不能透視綠茶在杯中變化全貌，不能充分領略綠茶湯中茶趣，是一不足。
3：茶壺泡綠茶
一般不宜泡飲細嫩名綠茶茶，因水多，不易降溫，會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，先洗淨壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3―5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢敘茶誼。
問題六：喝什麼茶用什麼茶具好？有什麼講究麼？ 青瓷茶具 用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。
白瓷茶具 適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值，所以，使用最爲普遍。
彩瓷茶具 在一定區域內，供民間飲茶使用。
選擇茶具，除了注重器具的質地之外，還應注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質地、色澤三者統叫協調，才能選配出完美的茶具。
陶瓷器的色鄲與胎或釉中所合礦物質成分密切相關，而相同的礦物質成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的粘土燒製，只是燒成溫度、氧化程度不同，色澤多爲黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富，變化多端。
茶具的色澤主要指製作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常可分爲冷色調與暖色調兩類。冷色調包括藍、綠、青、白、廠、黑等色，暖色調包括黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內壁以白色爲好，能真實反映茶湯色澤與明亮度。同時，應注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配，再輔以船、託、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤爲基準配以輔助用品，則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下：
●名優綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。
●花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
●黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
●紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
●白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。
●烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
你連花茶都覺得苦，看來你只適合和紅茶了。
茶的價格和衣服一樣，有高有底的。 回答者： xiao月下彩虹 | 一級 | 2010-9-15 22:09
鐵觀音屬於烏龍茶，性暖，並不傷胃~
既然胃不好就不要喝性寒的茶，比如白茶。
1、鐵觀音屬青茶（烏龍茶），性質溫涼，略具葉綠素、維生素C，茶鹼、咖啡
鹼約有3%。並不傷胃。
2、你們一家要是胃不好，建議喝紅茶。
手足易涼、體寒、胃部常感不適或有胃病的，喝紅茶是最好的。
因爲紅茶茶性溫，喝了有祛寒暖胃的功效。
3、茶具的選用要視茶而定，要“合適”。不同的茶選用不同的茶具。
4、你要是覺得花茶苦，可以適量加點蜂蜜。
5、你應該買什麼茶參照第2點。
比如：滇紅、祁紅、寧紅、越紅、湖紅、川紅、宜紅、閩紅（白琳功夫，
坦洋工夫，政和工夫）、紅碎茶等都是紅茶。
你飲用紅茶的時候，還可以在茶湯中加些牛奶和糖等。
紅茶不含葉綠素、維生素C。也因爲所含的咖啡鹼、茶鹼較少，故興奮神經
效能較低，不及綠茶。
6、茶的價錢依據茶的品質高低而定。 回答者： 花・後語 | 六級 | 2010-9-16 10:58...>>
問題七：喝什麼茶用什麼茶具好？有什麼講究麼？ 沖泡茶葉，除了好茶、好水、還要有好的器皿。沖泡花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。炒青或烘青綠茶，多用有蓋瓷杯泡茶。烏龍茶宜紫砂茶具。西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春則宜選用無色透明玻璃杯最爲理想。品茗綠茶類，不論用何種茶杯，均宜小不宜大。用大杯則水量多，熱量大，容易使茶葉燙熟，影響茶湯的色香味。上班族常用保溫杯泡茶，這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。
問題八：茶器配茶有三大原則 喝什麼茶用什麼樣的茶器 這是專業茶藝的說法，我們普通人生活上沒那麼講究，通常是拿個茶缸，放上一撮茶葉，倒上開水，蓋上蓋子，過十幾秒就可享用了。
問題九：喝什麼茶用什麼茶具好? 青瓷茶具 用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。白瓷茶具 適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值，所以，使用最爲普遍。彩瓷茶具 在一定區域內，供民間飲茶使用。選擇茶具，除了注重器具的質地之外，還應注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質地、色澤三者統叫協調，才能選配出完美的茶具。陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質成分密切相關，而相同的礦物質成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的粘土燒製，只是燒成溫度、氧化程度不同，色澤多爲黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富，變化多端。茶具的色澤主要指製作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常可分爲冷色調與暖色調兩類。冷色調包括藍、綠、青、白、廠、黑等色，暖色調包括黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內壁以白色爲好，能真實反映茶湯色澤與明亮度。同時，應注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配，再輔以船、託、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤爲基準配以輔助用品，則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下：●名優綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。●花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。●黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。●紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。●白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。●烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具
問題十：喝普洱茶用什麼茶具比較好？ 紫砂壺與普洱茶，是上蒼賜給宜興和雲南得天獨厚的禮物，紫砂壺是普洱茶的最佳茶具，普洱茶是“蹲在”紫砂壺裏最久的茶，二者同具收藏的屬性；二者又皆具越用（陳）越新（香）“老而彌堅”的共性；二者完美的結合，給茶人帶來無邊的享受；二者融爲一體時，便具備了金、木、水、火、土的五行之說。
紫砂壺與普洱茶，一個是天然泥砂捏就，一個是野生葉芽捻成，在火與水的交流中，散發着大自然對人的恩澤。在時光的磨練中可以昇華，可以涅盤，全憑你的造化….
中國茶文化滲透包括儒、釋、道思想在內的中國文化的深厚傳統，所以中國人飲茶不僅追求美的享受，還要以茶自己的道德，求精神上的自節、自省、自律。因此真正會喝茶的人，都把賞壺作爲品茶不可分割的一部分。好茶需用好壺泡，茶壺一體纔有滋味，當茶與壺相伴的時候，茶爲壺增色，壺爲茶添味。茶與壺的合用，不僅使人陶醉於文化藝術中而心曠神怡，更使人增添了休養生息的真實感受。
紫砂壺是中國特有的集詩詞、繪畫、雕刻、手工製造於一體的陶土工藝品。紫砂壺的產地在江蘇宜興，故又稱宜興紫砂壺。
紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時代的越國大夫范蠡，就是那位與西施一起退隱江湖的“陶朱公”，數來已有兩千多年的歷史了。不過，紫砂做成壺，那還是明武宗正德年間以後的事情，從此蔚成風氣，名家輩出，花色品種不斷翻新，五百年間，不斷有精品傳世，發展到今天，可謂巧奪天工，氣絕寰宇。
紫砂泥是紅泥（硃砂泥）、紫泥、團山泥（本山綠泥呈米）的總稱。這三種泥由於礦區、礦層分佈的不同，燒成時溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，耐人尋味，妙不可思。紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色爲紫砂器的本色，而朱有濃淡，紫又有深淺，黃則富有變化；如果辨色命名，則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。紫砂壺獨特的泥料，獨特的成型工藝，融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻於一體，這些特點造就紫砂壺成爲一種兼具實用和監賞雙重價值的飲茶器具－宜興紫砂器。
“玉不琢不成器，壺不養不出神”，越是好紫砂壺，越能養出個名堂；越是名人名作，越容易養出精神。養壺的妙處在於不僅能使紫砂壺顯現真、善、美的靈光寶相，而且能使養壺者增加修養，使精神昇華，達到淡泊平和、超世脫俗的境界….
關於紫砂茶具的文獻記載始於北宋《宛陵集》，書中載有小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫。南宋時紫砂陶就在國際上有了聲譽。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發展，並開始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手製作紫砂陶茶具。紫砂茶具，造型簡練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壺身色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺裏注入沸水都會有一股清淡的茶香。
據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂陶是介於陶和瓷之間的屬半燒結精細陶器，表裏都不施釉。它既有一定的機械強度，又有一定的氣孔率；盛茶既不會滲漏，又有良好的透氣性。總括來說，紫砂陶有五大特點：
第一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積茶鏽”，所以空壺裏注入沸水也有茶香。
笫三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急......>>
六大茶類的沖泡方法
六大茶類的沖泡方法
綠茶：
用玻璃杯沖泡，水溫80℃-85℃。三種沖泡方式1、上投法：先注入水再投入茶葉；2、中投法：注入一半的水放入茶葉，再入茶葉再把水注滿；3、下投法：先將茶葉放進杯裏再把水注滿。
綠茶：西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽毛尖，峨眉竹葉青，雲海白毫等
紅茶：
可用蓋碗或者專業的紅茶泡具，水溫80℃。頭1—5道茶出水時間爲5—10秒鐘，接下去可以根據個人飲用口感延長沖泡時間。
紅茶：工夫紅茶（祁門工夫、寧紅工夫、宜紅工夫等）、小種紅茶、紅碎茶
黑茶：
可用紫砂壺（最佳泡茶具）或蓋碗，水溫100℃。洗兩遍茶，投茶量爲5g左右，頭1—8道茶泡出水時間爲10—15秒左右，接下去可以根據每道茶的工藝延長沖泡時間。
黑茶：湖南黑茶、老青茶、普洱茶等
烏龍茶：
用蓋碗沖泡，水溫95℃—100℃左右。100℃沸水最佳，第一道茶洗茶出水時間爲2秒左右，2—8道茶出水時間爲10—15秒，根據個人習慣調整，一般清茶的沖泡次數爲8道。
烏龍茶：鐵觀音、武夷巖茶等
白茶：
用玻璃茶杯，水溫80—90℃。將茶葉倒入5g左右，懸壺高衝即可飲用。
白茶：銀針白毫、白牡丹、壽眉等
黃茶：
用玻璃茶杯，水溫80—90℃。將茶葉倒入5g左右，懸壺高衝即可飲用。
黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等
延伸閱讀
六大茶類的沖泡水溫
紅茶沖泡水溫
說法1：紅茶屬全發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，沖泡祕訣在於，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。
說法2：大宗紅茶、綠茶和花茶，採製時原料適中，可用燒沸不久的90℃左右的水沖泡。至於採摘比較細嫩的高檔紅茶、綠茶，特別是一些細嫩名茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、君山銀針等，用沸騰的開水泡，會使茶葉泡熟變色，茶葉中高含量的維生素等對人體有益的營養成分遭到破壞，從而使名茶的清香和鮮爽味降低，葉底泛黃。所以，沖泡細嫩名優茶時，一般不用剛燒沸的開水，而是用熱水瓶中已貯人3-4小時後的開水。大致溫度降至70-80℃的開水沖泡進階細嫩茶，當爲相宜的水溫。這樣可使茶湯清澈明亮，香氣純而不鈍，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口，視之幼嫩。
說法3：泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。
綠茶沖泡水溫
說法1：綠茶是不發酵茶，是最接近原始的茶葉，比較鮮嫩，泡綠茶不能用太熱的水，溫度約控制80℃左右。特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素C大量破壞。
說法2：高檔綠茶，第一泡可以100℃沖泡，出水要快，用來醒茶，隨後控制在80-90度之間。大部分名優綠茶以沖泡水溫100℃、時間4 分鐘，茶湯的感官品質最佳；部分原料特別細嫩、揉捻較重的名優綠茶，則以沖泡水溫100℃、時間3 分鐘或沖泡水溫80℃、時間5分鐘感官品質最好；部分做形時幾乎不揉捻的名優茶則以沖泡水溫 100℃、時間5～6分鐘最有利於茶湯品質的發揮。
說法3：見紅茶沖泡水溫說法2。
青茶（烏龍茶）沖泡水溫
說法1：烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100℃的.沸滾開水沖泡。各種烏龍茶，因採用新梢快要成熟時的茶葉加工，即便採用95℃的沸水直接沖泡，也嫌溫度偏低，爲此，一些比較講究喝烏龍茶的茶客，經常將茶具燙熱後再泡茶。
說法2：烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶，以及後發酵的普洱，用高溫90℃~100℃的水沖泡爲宜；
黑茶沖泡水溫
黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。最宜用紫砂茶具沖泡。
普洱茶的沖泡，高溫洗茶、高溫沖泡。講究"嫩葉溫泡，老葉熱泡"的沖泡原則。幼嫩芽葉製成普洱茶，表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄，容易遭破壞而使細胞壁破裂，細胞液溢出，浸泡葉營養物質分解、轉化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫一般掌握在80~85℃爲好。反之，較粗老原料加工的普洱茶宜高溫衝沏，水溫控制在90~100℃爲宜。以一芽三、四葉或含梗量大的原料加工出來的普洱茶，除採用高溫（水沸騰時）沖泡外，也可以沸水煎煮。
磚茶溫度：對用粗老原料加工而成的磚茶，打壞以後即使用100℃的沸水沖泡，也很難將茶汁浸泡出來。所以，喝磚茶時，須先將打壞的磚茶放入容器，加入一定數目的水，再經煎煮，方能飲用。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。
白茶沖泡水溫
白茶90℃爲宜。第一泡30-45秒，以後每次遞減。
白毫銀針，芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90℃左右（85～95℃）爲宜。
白牡丹，溫度過高傷及茶芽，過低味道難 出，90℃~100℃之間。
貢眉和壽眉，成茶以茶葉爲主，水溫可100℃以上。
黃茶沖泡水溫
黃茶水溫不宜太高，70℃~80℃之間比較合適。黃茶多了一道悶黃工序，使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。
總結：泡個茶容易嗎。
泡茶用什麼器皿最好啊?
在所有的泡茶器皿中，茶壺可謂主角。按照習慣，泡茶用紫砂壺最佳，其他陶、瓷、玻璃茶壺樣式極多，近來又有金、銀茶壺，林林總總，令人目不暇接。
茶壺應根據所泡的茶的特點選配，如紫砂壺比較適合沏泡烏龍茶或普洱茶，紫砂壺中的朱泥壺是沖泡烏龍茶的佳選；沏泡紅茶、中檔綠茶或花茶多選用瓷壺，不會奪去茶的香氣；如沖泡需要欣賞茶湯顏色和茶葉泡開時上下飛舞時的情景，或沏泡花草茶、高檔綠茶等，玻璃壺是不二之選；如沖泡需要加熱的茶，玻璃壺配酒精爐相得益彰。
無論使用什麼樣的茶壺，泡茶完畢，應用沸水沖洗乾淨，晾乾，再蓋蓋收好。
茶壺
誰有中國十大名茶對應的茶具介紹
十大名茶
西湖龍井茶：“茶中之美數龍井”。因它產於杭州市西湖區的龍井村而得名。
洞庭碧螺春：“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”它產於江蘇太湖之濱的洞庭山上。
武夷巖茶：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”它產於閩北“秀甲東南”的名山武夷，與鐵觀音茶同被視爲烏龍茶中的名貴珍品。
鐵觀音：產於閩南的安溪縣。
屯溪綠茶：簡稱“屯綠”，是安徽屯溪一帶所產炒青綠茶的總稱。
祁門紅茶：簡稱“祁紅”，產於安徽祁門縣的山區。
信陽毛尖：產於河南信陽境內的大別山區，又稱“豫毛峯”。
君山銀針：產於湖南嶽陽君山，全由肥嫩芽頭製成。
普洱茶：因產地是雲南普洱而得名。
滇紅茶：雲南盛產紅茶，並多優品，人稱“滇紅茶”。
茶和茶具的搭配
具的色澤主要指製作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常可分爲冷色調與暖色調兩類。冷色調包括藍、綠、青、白、廠、黑等色，暖色調包括黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內壁以白色爲好，能真實反映茶湯色澤與明亮度。同時，應注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配，再輔以船、託、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤爲基準配以輔助用品，則更是天衣無縫。
各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下：
綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋；或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。
烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯；也可用灰褐系列炻器壺杯具。
用紫砂壺泡龍井茶 合適嗎?
合適。
因爲宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由於紫砂壺造型美觀，風格多樣，獨樹一幟，另一方面也由於它在泡茶時有許多優點。如下：
(一)紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。
(二)紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。
(三)紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。
(四)紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。
(五)紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。”
一把紫砂壺（杯）能泡多種茶嗎？有人說鐵觀音應用瓷壺泡？
最好不要用一把紫砂壺（杯）能泡多種茶。
選配茶具
話說：“水爲茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因爲飲茶器具，不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器，具有實用性，而且飲茶器具還有助於提高茶葉的色、香、味，同時，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價值，富含藝術性。
選配茶具除了看它的使用性能外，茶具的藝術性如何，成了人們選擇時的另一個重要標準。
選配茶具要因地制宜：我國地域遼闊，各地的飲茶習俗不同，故對茶具的要求也不一樣。如福建及廣東潮州、汕頭一帶，習慣於用小杯啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”--潮汕風爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌泡茶，以鑑賞茶的韻味。
選配茶具要因人制宜：在古代，不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客，都特別強調茶具的“雅”。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學時，自己設計了一種提樑式的紫砂壺，“松風竹爐，提壺相呼”，獨自烹茶品賞。
另外，職業有別，年齡不一，性別不同，對茶具的要求也不一樣。如老年人講求茶的韻味，要求茶葉香高、味濃，重在物質享受，因此，多用茶壺泡茶；年輕人以茶會友，要求茶葉香清味醇，重於精神品賞，因此，多用茶杯沏茶。
選配茶具要因茶制宜：自古以來，比較講究品茶藝術的茶人，者注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”。認爲好茶好壺，猶似紅花綠葉，相映生輝。
一般說，飲用花茶，爲有利於香氣的保持，可用壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶，注重茶的韻昧，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶；飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峯等細嫩名優綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。
選配茶具要因具制宜：
選用茶具，一般要考慮以下三個方面：一是要有實用性；二是要有欣賞價值；三是有利於茶性的發揮。
喝茶用什麼茶壺好？泥壺，還是紫砂壺？
一般說，飲用花茶，爲有利於香氣的保持，可用壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶，注重茶的韻昧，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶；飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峯等細嫩名優綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。
泡茶時應該怎麼選擇茶具
導語：中國人喝茶已有幾千年歷史，作爲生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的使用泡茶容器。
沖泡茶葉，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿。日常生活中，選擇使用什麼茶具，需要根據茶葉的種類、人數以及各地飲茶習慣而定。
綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峯等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其爲“茶舞”。
一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。
紅茶：一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅豔，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。
對於條形紅茶來說，紫砂壺沖泡是不錯的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長。另外，長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣，使其香氣更加濃郁。對於紅碎茶或者片末茶來說，不妨用白瓷壺，它最大的特點是能夠發揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對香氣不利。
烏龍茶：烏龍茶主要分爲四類：閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。
對於閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便於觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺，以求最大程度地發揮其滋味。紫砂壺沖泡，宜專壺專用，不可一把壺沖泡幾種茶，否則茶味不正。
不宜用沸水沖泡
有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素(如維生素C等)大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入;嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
沖泡次數不宜過多
茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的'物質被泡了出來。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值。
同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物(細菌和真菌)數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
泡茶不喝頭遍茶
有些人認爲頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
沖泡茶葉，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿。日常生活中，選擇使用什麼茶具，需要根據茶葉的種類、人數以及各地飲茶習慣而定。
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