洞庭碧螺春是一種名貴的綠茶，產於中國江蘇省無錫市洞庭湖畔。泡發洞庭碧螺春需要注意以下幾點：
1. 泡水溫度：洞庭碧螺春適宜用70℃-80℃的溫水沖泡，水溫過高會破壞茶葉的香氣和營養成分。
2. 茶葉投放量：一般來說，每次沖泡需要投放3克左右的洞庭碧螺春茶葉。
3. 泡發時間：洞庭碧螺春茶葉需要用開水先衝一遍，去除殘存的灰塵和雜質，然後倒入70℃-80℃的溫水，泡發時間約爲2-3分鐘即可。建議第一泡不要喝，可以先倒掉。
4. 沖泡次數：洞庭碧螺春茶葉質地細膩，可以沖泡2-3次，每次沖泡時間可以適當延長。
5. 注意事項：洞庭碧螺春是一種高檔茶葉，需要用普洱壺或者玻璃杯等透明器皿來沖泡，以便欣賞茶葉的形態和色澤。沖泡過程中要輕拍茶壺或杯子，幫助茶葉充分散開，釋放香味。同時，也不要在泡發過程中加入任何其它物質，以保持洞庭碧螺春茶葉原本的味道和口感。
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碧螺春的沖泡方式
碧螺春的沖泡方式：
1、溫杯，準備一個玻璃杯或白瓷蓋碗，先用沸水衝淋溫杯。
2、投茶，準備5~7g碧螺春，用水以礦泉水或純淨水爲佳。
3、沖泡，碧螺春不經過發酵，茶葉較爲細嫩，沖泡水溫控制在80℃左右即可，先倒入沸水，浸潤茶葉，再沿着杯壁將剩餘的水注入，浸泡一兩分鐘後飲用。飲用時要留底，待茶湯剩餘三分之一時便可添水。
碧螺春茶的沖泡事項：
沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯，或者可以茶壺先別蓋蓋，讓壺中的沸水隨着水汽的蒸發而自然降溫，這樣你會看到更加美好的景象，壺中蒸汽氤氳，這種現象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。
一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優質的水，然後將水一般燒製到70到80度這樣炮茶爲最佳狀態。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同，碧螺春茶是先倒水，然後將茶葉擱在水中，然後你會發現茶葉如螺旋一般在水中打轉，直至沉入水中。
碧螺春用多少度的水來泡
碧螺春泡茶的水溫宜爲80~85℃。
碧螺春是採用鮮嫩芽頭爲原料，並經殺青，揉捻製成，不經發酵，茶葉細嫩度高，沖泡時禁忌高溫，其沖泡水溫爲80~85℃，此溫度利於物質與滋味的平衡釋放，同時又不至於燙傷和悶黃茶葉，此外，還需要注意投茶量不宜過多。
碧螺春保留了鮮葉中的大部分營養物質及綠色格調，若是沖泡水溫過高，就會讓碧螺春的滋味變得苦澀。在品味正宗洞庭碧螺春的時候，茶葉由開始的清淡回甜，慢慢到濃悠回甜，一個個的過程，能夠深深的品味到每個時間段的感覺口感，能夠真正的品味到正宗洞庭碧螺春的價值。
品級分類
洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分爲五級，分別爲特一級、特二級、一級、二級、。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。當地茶農對碧螺春描述爲銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。
上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，沖泡後湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。僞劣的碧螺春則顏色發黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡後無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
以上內容參考百度百科-碧螺春
碧螺春沖泡方法
碧螺春沖泡方法
碧螺春，作爲中國十大名茶之一，具有濃厚醇香的口感，但是這個口感並不是隨便沖泡就能品嚐到的。那麼碧螺春怎麼泡比較好喝呢?下面就爲大家介紹一下碧螺春的沖泡方法!
碧螺春主要有三種泡法，分別是杯泡法、蓋碗法、大壺法。
1、杯泡法
茶具：200ml的玻璃杯。
沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。
2、蓋碗法
茶具：蓋碗
沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。
3、大壺法
茶具：大壺
沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。
三種碧螺春的泡法，三種不一樣的口感，三種不一樣的茶具。媽媽們可以根據自己的條件啊，選擇最適合的碧螺春的泡法。
怎樣正確的沖泡碧螺春?
水以初沸爲上，水沸之後，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發茶香。因爲碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡後毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡纔是可口的碧螺春，但最好的'茶是第三次泡的，茶的香味才充分發揮出來。
其獨特的飲用方法也應注意：
1、請選擇安靜優雅，空氣清新的環境。
2、請選用無異味潔淨的茶杯茶具。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。
4、先注水後放茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒後果香逐漸轉爲茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成爲行家鑑別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園裏) ，產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。
;洞庭碧螺春的沖泡方法
洞庭碧螺春的沖泡方法
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。那麼，洞庭碧螺春的沖泡方法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
方法：
洞庭碧螺春爲歷史名茶，屬綠茶類，創制於明韋青初，主產區位於江蘇省太湖之東、西洞庭山和鄰近的光福、天平等地。洞庭碧螺春是我國十大名優茶之一，因具有形美、色豔、香濃、味醇的“四絕”而聞名中外。碧螺春原名“嚇煞人香”。相專青代康熙三十八年(公元1699年)四月，康熙皇帝下江南時巡視浙江回京，途徑蘇州太湖，當地巡撫用“嚇煞人香”進獻，此茶受到康熙的讚譽，但覺得此名不雅，便賜名改爲“碧螺春”。
碧螺春的品質猶如其名，“碧”是指碧綠色，“螺”是指外形捲曲如螺，“春”是指採於早春時節。碧螺春茶必須當天採摘、當天炒制，並以春分至清明採製的“明前茶”最爲名貴，碧螺春以一芽一葉初展，芽長1.6一2釐米，葉形卷如雀舌者又稱爲“雀舌”。採製1千克高品質碧螺春需採13.6萬一14.8萬裸茶樹的芽頭。碧螺春外形條索纖細，捲曲如螺，滿身披毫，色澤銀白隱翠;沖泡後，內質香氣青香幽雅，滋味鮮醇甘厚，湯色清澈明亮，葉底明綠柔勻，有“一嫩(芽葉)、三鮮(色、香、味)”之稱。當地茶農形容碧螺春爲:“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
碧螺春的沖泡和品飲方法與衆不同，是用上投法，先注開水再投茶葉.品飲時須選用潔淨的透明玻璃杯，川等70℃的開水注入杯中至七八分滿，再投入3克茶葉，茶葉即沉杯底，瞬時間可欣賞到“白雲翻滾，雪花飛舞”，且清香襲人。芽葉在杯中形成雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮三大奇觀.品飲其味，頭酌色淡幽香雅鮮，二酌翠綠芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘.三酌過後回味無窮，猶如置身於洞庭東山、西山的茶園果圃之中，領略那“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉“的意境。文章出自茶業聯盟。
歷史發展介紹：
碧螺春茶已有1000多年曆史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，捲曲如螺，春季採製，又採自碧螺峯這些特點，因而命名爲碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成爲年年進貢的貢茶。
洞庭碧螺春產區是中國著名的'茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。
碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。
外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠;泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。人們讚道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因爲它生長在果園之中，並且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。
據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此爲實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
清代王應奎《柳南隨筆》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成爲清宮的貢茶了。
2009年起，洞庭碧螺春茶將實施新的國家產品質量標準，新標準的實施，將統領碧螺春茶產業發展的核心，調整茶葉種植、加工生產、銷售消費及監管的各個領域。
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碧螺春多少度水泡茶好 碧螺春可以冷泡嗎
每一種茶都有適合它的水溫來沖泡的，碧螺春茶用多少度的水沖泡才能體現出茶香？要是用冷水來泡碧螺春茶的話可以嗎？
碧螺春多少度水泡茶好
碧螺春的最佳沖泡水溫爲80~85℃,碧螺春保留了鮮葉中的大部分營養物質及綠色格調,若是沖泡水溫過高,就會讓碧螺春的滋味變得苦澀。
碧螺春可以冷泡嗎
碧螺春是可以冷泡的,由於碧螺春屬於不發酵茶類,茶葉細嫩,透過冷泡之後可以更好的避免苦澀味,喝起來會更加鮮醇清甜,但沖泡的時間適當延長,否則容易泡不開,影響最佳的品茶樂趣。
碧螺春要茶水分離嗎
碧螺春分離水喝優點： 如果碧螺春分離水喝，那沒泡一開的碧螺春都能是一個味道了，不會變的太濃或者變苦了。
碧螺春泡在水裏喝優點： 在品味正宗洞庭碧螺春的時候，茶葉由開始的清淡回甜，慢慢到濃悠回甜，一個個的過程，能夠深深的品味到每個時間段的感覺口感，能夠真正的品味到正宗洞庭碧螺春的價值。
碧螺春的味道口感
碧螺春入口香幽鮮雅、順滑清涼、口感鮮醇甘厚、回甘持久、清甜香郁。碧螺春具有條索緊結、白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人、捲曲成螺的特點,沖泡後湯色碧綠清澈、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津、飲後回甘。
碧螺春有什麼簡單的沖泡方法？
碧螺春有什麼簡單的沖泡方法？
碧螺春茶葉，是蘇州著名的特產，中國十大名茶之一。
碧螺春茶葉，早在隋唐時期即負盛名，有一千多年的歷史。
碧螺春產於蘇州市吳縣（今蘇州吳中區）太湖的東，西洞庭山一帶。
以“形美，色豔，香濃，味醇”四絕聞名於中外。
碧螺春的茶樹與果樹交錯種植，茶吸果味，果薰茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味。
一，備茶
首先要選擇優質的碧螺春，即幹茶銀白隱翠，油潤而有光澤，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，葉芽幼嫩等。
二，備茶具
目前沖泡碧螺春選用較多的是，無花，直筒，帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。
切記，在沖泡過程中不可加蓋悶泡：一是因爲原料細嫩；二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。
1，玻璃杯
用玻璃杯沖泡碧螺春，方便，簡單。
沖泡碧螺春一般選用200-250毫升，單層，透明，優質的玻璃杯爲主；且不可選用雙層的玻璃杯，因爲散熱性差，會導致茶葉泡老悶熟，茶湯暗淡或渾濁，香氣低沉，滋味苦澀等。
玻璃杯晶瑩透明，用於泡茶可以透視整個沖泡過程。
玻璃杯表面光滑，容易清洗，還方便攜帶，適合上班族，差旅一族等。
2，白瓷蓋碗
如今，喜歡使用白瓷蓋碗，沖泡碧螺春的茶友也越來越多。
白瓷蓋碗，即可一人品飲，也可多人使用。
一人獨飲，可隨喝隨泡，方便快捷。
多人品飲時，先出湯在公道杯中，再分而飲用。
白瓷蓋碗的好處是，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
白瓷蓋碗的缺點是，不方便攜帶，容易燙手等。
無論玻璃杯或是白瓷蓋碗，均宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。
三，擇水
水爲茶之母，水質的優劣，最能直接地影響着茶湯的品質。
明末清初人張大覆在《梅花草堂筆談》中，更是明確的指出，“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。
沖泡碧螺春的水質，以清純甘冽，低硬度的純淨水或山泉水爲佳，相比用自來水泡的，滋味更純正，還會增加茶湯的甜度，甚至湯水的厚度。
若選用自來水沖泡，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。
四，水溫
沖泡碧螺春，水老水嫩都是大忌。
燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜，且不可鼎沸。
更不可使用反覆煮開的水，反覆煮開的水硬度高，不宜泡茶。
碧螺春茶葉相對來說還是比較細嫩的，用80-90℃水溫沖泡爲宜。
且不可使用100℃的沸水沖泡。
大多數的人泡茶，都是用沸水沖泡，那麼泡出來茶湯，肯定是苦中泛澀。
水溫過高易燙傷嫩葉，造成茶葉中水溶性的物質（茶多酚）較快較多溶出，使茶湯滋味變苦。
如此一來，不僅會破壞綠茶中維生素C的成分，還會影響人體吸收，而且還會破壞綠茶中的葉綠素，使得茶葉變黃，茶湯渾濁。
同時，綠茶中的芳香物質，也會在沸水之下難以儲存，僅留下熟湯味。
當然，品質較差的碧螺春，依舊可以使用100℃的沸水沖泡。
如果水溫過低，則滲透性差，香氣不出，茶味淡薄等。
五，燙杯
用沸水衝淋茶具：一是潔淨茶具；二是提升茶具的溫度。
目的是，爲了不讓冷的杯子，在正式沖泡的時候，吸收水的熱量而影響泡茶的質量，且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發。
萬物都遵循熱脹冷縮的效應，茶具也怕冷，特別是冬天，忽將滾燙的開水衝入，就會產生巨大的溫差，茶具也容易被驚破。
六，茶葉的用量
茶葉的用量，並沒有統一標準，視茶具的大小，茶葉的種類和個人的喜好而定。
一般來講，沖泡碧螺春，茶水的比例，大致是1比50-60（如用150毫升的水，可沖泡3克的茶葉），這樣沖泡出來的碧螺春茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳。
茶葉的用量，這完全取決於個人的習慣，初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
七，沖泡方法
碧螺春的沖泡方法，應根據不同的茶質，也應有着不同的泡法。
1，沖泡條索鬆散的碧螺春茶葉
建議採用中投法（先水後茶，再添水）
即先在杯中注入三分之一的開水，待水溫降至85℃左右時，再將茶葉投入杯中，用手握杯輕輕的搖動，讓茶葉充分地浸潤，待其慢慢的舒展。
然後再高衝注水至七分滿即可，此時的茶葉隨水翻騰，似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生；待茶湯涼至適口，即可品飲。
中投法其實就是兩次分段泡茶法，好處是，可以避免水溫太高燙傷茶葉，唯一的缺點就是操作起來比較繁瑣。
2，沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉
建議採用上投法（先水後茶）
即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿，然後再投入茶葉，讓茶葉慢慢地沉下去後，再輕輕地轉動杯子，使杯中的茶湯均勻，稍後即可品飲了。
上投法的好處是，可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉吸水後，遊動，舒展和變幻的過程。
上投法的不足之處是，茶湯的濃度不一，香氣寡淡等。
續水的時候要採用留根法，就是，無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗，品飲的時候不要喝淨，要留三分之一的茶湯；這樣做的目的，可以讓連續幾泡茶湯的濃度，保持一致。
碧螺春茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品時會感覺清淡，需細細體會，慢慢領悟，且不可囫圇吞棗，非下功夫不能領略其香味的特點。
怎樣正確的沖泡碧螺春 碧螺春泡茶技巧
“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華於一身，是我國曆史上的貢茶。新中國成立之後，被評爲我國的十大名茶之——。當然對於這麼一種名茶，怎樣正確的沖泡碧螺春也應有其特定的方法。
1.焚香通靈，2.仙子沐浴，3.玉壺含煙，4、碧螺亮相，5雨漲秋池，6.飛雪沉江，7春染碧水，8、綠雲飄香，9、初嘗玉液，10、再啜瓊漿，11、三品醍醐，12.神遊三山外外形特點以上12程序是怎樣正確的沖泡碧螺春的步驟。
而若以沏泡方法沖泡，怎樣正確的沖泡碧螺春?
水以初沸爲上，水沸之後，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發茶香。因爲碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡後毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡纔是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發揮出來。
碧螺春屬於什麼茶?碧螺春有什麼功效與作用（內附碧螺春沖泡方法）
關於茶葉，前面我們介紹了《大紅袍》、《鐵觀音》，作爲中國的茶葉代表之一，又怎麼能少的了碧螺春呢?如果你覺得大紅袍過於濃烈，鐵觀音多了韻味，那我一定推薦碧螺春。說到碧螺春，那你知道碧螺春屬於什麼茶?碧螺春有什麼功效與作用?下面一一解答。
碧螺春和鐵觀音一樣，同爲中國十大名茶之一，屬於中國傳統名茶。碧螺春屬於綠茶，距今已有1000多年曆史，洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，當地人曾稱爲嚇煞人香。
碧螺春屬於什麼茶，這在茶香味就能辨別出。碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。碧螺春雖有1000多年的歷史。但在唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。進階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。
色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮豔，發綠、有明顯着色感。
茶湯：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮豔，明顯發綠。
關於茶葉的功效，大多數品茶之人都有過了解，那碧螺春有什麼功效與作用呢?下面一起來看看。
1.興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2.利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。
6.減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一 種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8.抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
9.緩解腳氣作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開，放溫後浸泡雙腳，每次浸泡半小時，然後用乾淨毛巾擦乾雙腳。堅持每晚泡腳1次，一般1周後腳氣便會減輕。
1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以 5 分鐘爲標準，茶湯飲用和聞香的溫度均爲 45——55℃ 若高於 60℃ 則燙嘴也燙鼻;低於 40℃ 香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2、衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。採取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。
3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時 茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。
很多人喜歡喝茶，碧螺春的正確泡法是什麼？
談到Biluchun，相信愛茶的朋友應該知道，Biluchun是我國十大茶葉之一。比盧春主要生產在東東廷山和西洞穴山（現在蘇州烏忠區），吳縣，蘇州，我國。
春屬於茶中的綠茶，有1000多年的歷史，並具有很多健康效果。比盧春茶有一個特殊的花香，味道很新鮮。那麼，應該如何浸泡喝酒？蘇州洞庭碧坤春專業茶葉有限公司告訴大家放棄基因客。 應該如何去底部喝酒？ 最佳釀造方法如下：
熱玻璃，我們首先準備透明玻璃，倒在杯中的一點熱水，目標是溫暖杯和清潔杯的結果。茶被拍攝約3克茶，把它放在茶杯裏，或者可能會增加或減少小私人味道的胃。在倒入杯中的一點點沸水的情況下，水的量浸泡，使得繁榮的吸水膨脹逐漸延長，浸出可溶性材料，也稱爲叫醒茶。沸騰的高水瓶，茶葉知識，用高層低尺寸的方法將沸水注入茶杯中，在杯子裏喝茶，促進茶湯。
中國十大茶，沖洗量爲杯容量七要點應該是合適的。聞到香水後，將鼻子放在茶杯上，茶溢出，香味攻擊。茶小口口，讓茶湯留在嘴脣和牙齒，感受厚厚的味道，回到溪流，沒有會議。冒泡預防措施：膨脹，通常使用純山泉水，此外，茶的水溫不是太高，優選爲80°C。
毫無疑問飲酒玻裏春茶含有大量的茶多酚成分，空腹易於造成脾胃的寒冷，刺激胃。不要喝富含咖啡因，茶和鹼等，可以驚歎着人民的精神，如果飲酒是豐富的，過多的畢基茶，可引起失眠，頭痛等現象。寒冷的身體不應該喝Biluo，這不是發酵茶，性質很冷，而且人民富含多酚組分，寒冷的寒冷，導致人們具有精神弱點，冷，冷，腹瀉等。
胃病患者禁止飲用Biluchun茶，沒有發酵茶。茶多酚含量極高，胃的收斂性和煩躁非常強，胃病患者將被添加到這種疾病中。不建議使用Bikchun Tea Square。 Bikchi Chunca含有諸如單寧，茶鹼素，影響藥物的療效，因此必須記住該藥物不能與Bikchun Tea提供服務。
不同種類綠茶的沖泡方法
上投法：水溫75℃~85℃（沖泡綠茶水溫以80℃爲標準，實際應用或高或低因人而異）
操作：注水至七分滿，投茶，茶葉舒展下沉之後即可飲用
適宜茶類：原料細嫩且多毫的小葉種綠茶，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等
原理：細嫩芽葉極易燙傷，上投法受熱最慢，有利於茶葉的緩慢泡開；且多毫的綠茶從上往下迅速散開掉落的畫面極具觀賞性，茶毫也會均勻漂浮在茶水中，賞心悅目。
洞庭碧螺春
中投法：水溫75℃~85℃（沖泡綠茶水溫以80℃爲標準，實際或高或低因人而異）
操作：注水入杯至1/3，投茶，搖香，再衝水至七分滿，靜待茶葉舒展下沉即可飲用
適宜茶類：身骨較重的芽茶或一芽一葉的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峯、竹葉青等
原理：先注水是爲了讓身骨重的茶葉先受熱，然後搖香激發香氣，且讓茶葉初步受熱均勻，再衝水激盪茶葉，既讓茶葉浸泡充分且均勻，也有利於茶葉上下飄浮，更好地觀賞名優茶的外觀及原料舒展過程。
西湖龍井
下投法：水溫85℃~90℃（名優茶取低，平價茶取高）
操作：直接投茶入空杯內，沖水至七分滿，靜待茶葉舒展開來即可飲用
適宜茶類：原料嫩度稍低的特種名優茶，如六安瓜片、太平猴魁、江山綠牡丹等；原料較粗老的平民口糧茶也推薦統一使用下投法，如超市或電商平臺售賣的平價綠茶等
原理：原料成熟度較高的茶葉耐高溫，下投法可讓茶葉迅速受熱，均勻浸泡的時間也相對較長，更利於茶葉內含營養物質的析出。
六安瓜片
太平猴魁
綠茶爲不發酵茶類，爲中國飲用人數最多、飲用領域最廣、飲用風俗習慣跨度最大的茶葉。一方水土養育一方人的同時也薰陶出了各具特色的名優綠茶。巧用恰當的綠茶沖泡方法，才能更好地享受一杯好茶帶來的美好。
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