這個問題涉及個人口味和需求。一般來說，鐵觀音濃香味道比較濃郁，適合濃茶愛好者；鐵觀音清香味道相對清淡，適合對茶味較爲敏感或是想要享受輕鬆怡人的茶香的人羣。貴不貴則需要看具體品牌和產地以及茶葉等級等因素。
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鐵觀音爲什麼很貴
豪車名錶，甚至電腦芯片，都可以批量生產！而鐵觀音是特產，我們可以批量生產普通品質的鐵觀音，但是高檔鐵觀音是沒辦法批量生產的！就像我們可以培養很多的大學生，但是才華橫溢的只是極少數人一樣！ 這裏說的高端鐵觀音是實實在在高品質的鐵觀音，是能被公衆認同的高檔鐵觀音，不是以某個人的喜好作爲高檔的依據。這類高檔鐵觀音是能出入廳堂的，香氣清正，甘甜味迷人，屬於正味系列。是鐵觀音茶賽中易獲獎的一類。這個界定很關鍵。因爲我們曾有幾次市場調研，發現很多消費者買到的高價鐵觀音並非是正味的。誠然茶葉交易是市場行爲，只要雙方當事人同意就可以。這裏是從理論上進行研究，所以作此界定。
因爲她的品質受制於非常多的因素，一款好茶的出品，是天時，地利，人和的有機統一。
爲敘述方便，先說地利，能夠產好茶的地方其實是很少的。俗語說“高山出好茶”，好像山越高茶越好，但實際上並非如此，經實踐分析出，海拔高度500~1000米範圍內生長的鐵觀音質量最好。但是到了千米以上，由於日照少、溫度低，土壤微生物活性弱等原因，反而影響了茶樹生長及鮮葉物質的合成積累，使其滋味略淡。 除了海撥高度，還有土質的要求。鐵觀音最喜在PH值爲5的酸性紅壤土質，其中又以有粘性的'紅油泥'最好。平原一般是河流沖積成的,其土質大都是砂質的,所以具有先天之不足。土壤的成份結構直接影響到茶葉的香氣和滋味。 鐵觀音還有一個更特別的地方，就是荒地第一次開採種植鐵觀音的，其品質較好。如果是用田地或其他已經種植植物的土地種植，包括種過鐵觀音再改種新樅鐵觀音的，其品質也不如新開採的。那這點有限的資源正在消耗將近了。
最後，還得說一下，在這樣的環境下，還得有較好的植被，如果有原始森林等最好不過了。這是因爲豐富的植被可以調節局部的氣候，使局部的溫溼度較恆定。另外，森林也有助於豐富生態環境，比如可以利用自然生物鏈來除蟲，以減少蟲害。如果山光禿禿的，做出來的鐵觀音質量也較差。 那麼您說，適宜產高檔鐵觀音的地方多嗎？雖然平原或人口密集的城鎮等其他地方可以產鐵觀音，甚至產量更高，但是，要製作出精品的來就難了。 天時上，一年當中，只有春、秋兩季可生產好茶。春季天氣溫暖，茶樹經過一個冬春的生長，根系發達，貯藏養分多，鮮葉裏的各種成份豐富協調，因此滋味特別醇厚鮮爽，香氣濃郁持久。秋茶天高氣爽，日照時間長，氣溫稍低，利於茶葉當中芳香物質的形成和積累。 而一季當中，茶葉成熟度適中而且氣候最適宜的往往只有幾天。這幾天茶農們就稱爲正季黃金時間。這幾天對於氣候的要求就更高了，要求晴天，有微風，西北風最佳，溫溼度適宜。要是這幾天，碰上下雨或陰天，那麼就完了。這樣說來，一年當中，能產好茶的時間不過10多天。而且在這10多天的時間裏，並不是可以產出很多的，比如說採茶，一天當中只能中午12點～下午3點爲最佳，而且都得用手工採摘，量是很少的。 還有一點，高檔鐵觀音還要求茶齡最佳是種植2～5年的茶樹（俗稱新樅鐵觀音）採摘的，而且要正統的“紅芯鐵觀音”品種。下圖就是高山2年新樅鐵觀音茶樹。產量很低的。
這裏說的天時，是以上述的地利爲前提的。之所以春秋季茶葉好，是因爲在茶樹生長過程中，有最適宜的溫溼度及日照，（鐵觀音最佳生長溫度爲20～30度）空氣等因素存在。在高山茶稱爲正季秋茶的時候，也許對於平原地區來講，氣候還熱着呢，所以同一時間做出來的茶葉，品質又是不同的。 人和更是關鍵，天時，地利還只是基礎前提條件。從茶園管理，摘採，涼青，搖青，控制發酵，到殺青，包揉，烘乾等工序，真的要面面俱到，哪個環節稍有閃失，品質就打折扣了！這些操作，更多的是憑經驗，是幾十年生產過程中經驗的積累沉澱的結晶。但是要製作出一泡好茶受制的因素太多了，要製作高檔鐵觀音真的是不容易！ 以我們安溪感德的茶園爲例，可以說是出高檔鐵觀音是出名地，出的好茶數量可算太多了，但是這些都是以出產很多普通鐵觀音奠定起來的。其實每個茶農，都是非常認真想生產出好茶的啊！現狀是難啊？就像天下父母都望子成龍，實際成蛇的是大部分！
所以真正高檔的鐵觀音永遠都是稀缺的！物以稀爲貴，所以這個標題也可以說成“爲什麼高檔鐵觀音總是那麼貴”！隨着有限“適宜土地”資源開採枯竭，高檔鐵觀音以後還會越來越少，價格還會一路上漲的哦！
請問安溪鐵觀音濃香型和清香型有啥區別？價格差異大嗎？
清香型鐵觀音以“鮮，香，韻，銳”爲突出。製作過程主要輕搖輕發酵，成茶品質色澤顯綠，香氣高強。花香鮮爽，鮮香，酸香。茶湯黃綠，清沏明亮，口感純正，鮮，香有回甘有刺激清銳的感覺。
濃香型鐵觀音製作工藝以“茶爲君，火爲臣”溫火慢烘，製作以傳統制法重搖重發酵爲主，成茶品質外形肥壯，緊結，色澤砂綠，油潤，香氣純正，甜香，蜜香，蘭花香，湯色金黃或深金黃。滋味醇厚，音韻明顯，葉底有餘香，可多次沖泡，茶性溫和，回甘生津快。
韻香型茶葉是傳統正味茶葉製法基礎上在經過120度烘焙十小時左右，提高茶葉香氣，滋味醇厚，米香，有自然火香（炭焙的有炭香，）成茶品質“濃。韻，潤，特”即香氣高，回甘好，韻味足，特別香氣
個人常喝安溪琦泰牌鐵觀音，感覺口感很不錯，是好茶！！
請問鐵觀音茶一般是多少錢啊、
鐵觀音茶葉不算貴，一般一斤200-300.論質量好壞 毛茶《沒有挑選過的茶葉》一般市場上都是10幾～300多元的都有。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。
除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
鐵觀音爲什麼很貴
福建安溪
縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良，得到了很多人的喜歡，那大家知道福建
安溪鐵觀音
多少錢一斤嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
福建安溪鐵觀音
多少錢一斤？
鐵觀音茶
爲什麼這麼貴？
福建安溪鐵觀音多少錢一斤
1、高檔鐵觀音
高檔產品價格也肯定普遍高，所以鐵觀音也如此，一般在市場上高檔鐵觀音在600元/500g，這些鐵觀音的色澤特別透亮，而且味道極好，茶葉肥碩，清香可口，是極品中的極品，所以一般都是有錢人才會喝的。
2、中高檔鐵觀音
這種鐵觀音雖沒有高檔的味道那樣鮮美，但是味道還是幹醇香甜的，相應的茶葉色澤油潤，湯色金黃，在市場上賣到400～600元/500g，跟高檔茶葉也差不了多少。
福建安溪鐵觀音多少錢一斤？鐵觀音茶爲什麼這麼貴？
3、中檔鐵觀音
與中高端相比比較
差一點
兒的就是中檔鐵觀音了，它的市場價格在200～400元/500g，它的味道是一種淡淡的清香，湯色橙黃。
4、中低檔鐵觀音
它的香氣清醇，葉子顏色呈褐綠色，沖泡以後的湯色橙黃，口味獨特，在市場上價格一般在80～200元/500g左右，其實也是各大普通飯店食用的茶葉，所以雖然味道不能跟高檔的相比，但是鐵觀音的原味還是存在的。
5、低檔鐵觀音
這就是市場上最次的鐵觀音了，味道沒有很香甜，但是價格廉價，所以很多人也會選擇這種茶葉，市場價一般是80元以下/500g。
福建安溪鐵觀音多少錢一斤？鐵觀音茶爲什麼這麼貴？
鐵觀音茶爲什麼這麼貴
1、
清香型鐵觀音
與
濃香型鐵觀音
清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的價格就會有很大的不同，這二者的區別主要體現在工藝上。由於這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才呈現出與清香型鐵觀音完全不同的品質特點。別看只有多了這一道工序，這就很需要技術了。所以，有的時候同品質的鐵觀音，濃香型鐵觀音的價格會更高一點。
2、鐵觀音
春茶
和
秋茶
安溪鐵觀音有“春水
秋香
”的說法，這鐵觀音春茶和秋茶的價格也會有區別呀！比如你要再秋茶剛出來的時候買價格自然會比你買春茶貴一點。
3、極品鐵觀音
如果是極品鐵觀音的話，可能就只有土豪能夠喝法人起了。極品鐵觀音的價格可能會達到幾千元一斤。
爲什麼鐵觀音的價格相差那麼多？
等級不同價格自然不同。下面介紹一下鐵觀音的等級，其中特級最貴，依次就越便宜。
鐵觀音本身包括清香型和濃香型兩種清香型鐵觀音分爲四個等級，濃香型分爲五個等級具體如下：
一，清香型
1、特級：外形肥壯、圓結重實，色澤翠綠潤，砂綠明顯;湯色金黃明亮，香氣高香、持久;滋味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚軟亮，勻整，餘香高長。
2、一級：外形壯實緊結，綠油潤，砂綠明;湯色金黃明亮，清香持久;滋味清醇甘鮮、音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有餘香。
3、二級：外形曲捲結實，翠油潤，有砂綠稍有嫩梗;湯色金黃，清香持久;滋味尚鮮醇爽口，音韻尚明，葉底尚軟亮，尚勻整，稍有餘香。
4、：外形曲捲尚結實，烏綠稍帶黃，稍有有細嫩梗;湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘、音韻稍差，尚軟亮，尚勻整。
二，濃香型
1、特級：高檔鐵觀音(觀音王)，條形肥壯勻整重實，砂綠烏潤，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻芬芳，有蘭花香，水蜜桃味，葉底肥厚，軟亮，紅邊嘴，有餘香，青酸型等多種品味。
2、一級：中高檔鐵觀音(觀音王)，條形肥壯，勻整結實，砂綠烏潤，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，口味甘醇葉底尚軟亮，有紅邊，稍有餘香。
3、二級：中高檔鐵觀音，條形緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃，口味獨特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。
4、：中抵擋鐵觀音，條形結實，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。
5、抵擋鐵觀音，條形粗鬆捲曲，色澤暗綠帶褐，滋味清香宜入，湯色深黃橙紅，葉底欠勻整，有粗葉及紅葉。
市場上鐵觀音分很多等級，價格有高有低，差別真的就那麼大麼？
鑑別茶葉優劣
鑑別茶葉是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑑別茶葉優劣。品技高者還能品出該茶產自何地，幾年生茶樹；品技爐火純青者甚至能夠品味出所飲之茶出自哪位多茶師之手。普通人品飲“鐵觀音”則可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。
觀形：優勢“鐵觀音”茶條捲曲、結實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆者爲上，聲啞者次之。
察色：湯色金黃，濃豔清澈。茶葉沖泡燕尾服開後葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特徵之一爲葉背外曲，具有綢面光澤，此爲上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品“鐵觀音”茶湯香味四溢，啓蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞聖妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”應作何解？至今茶人尚未能夠說清，只得留待後人品斷，這也正是安溪“鐵觀音”的魅力所在。關於鐵觀音茶質量的評定一直都缺乏一個可以量化的標準，鐵觀音的等級劃分以及銷售價格都存在非常大的隨意性。而一些媒體上所提出的標準又過於簡單、缺乏可操作性；但在產地評茶過程中，評定鐵觀音質量是藉助以下三個指標實現的：茶香、品飲感受與飲後回甘生津效果。
安溪鐵觀音等級標準
清香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標分爲特級、一級、二級、，各級感官指標應符合以下的要求：
一：清香型安溪鐵觀音茶葉感官指標
鐵觀音茶葉清香型：特級
外形：條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠潤、砂綠明顯
整碎：勻整
淨度：潔淨
內質：香氣：高香、持久
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：肥厚軟亮，勻整、餘香高長
鐵觀音茶葉清香型：一級
外形：條索：壯實、緊結
色澤：綠油潤、砂綠明
整碎：勻整
淨度：淨
內質：香氣：清香、持久
滋味：清醇甘鮮、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：軟亮、尚勻整、有餘香
鐵觀音茶葉清香型：二級
外形：條索：捲曲、結實
色澤：綠油潤、有砂綠
整碎：尚勻整
淨度：尚淨，稍有細嫩梗
內質：香氣：清香
滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有餘香
鐵觀音茶葉清香型：
外形：條索：捲曲、尚結實
色澤：烏綠、稍帶黃
整碎：尚勻整
淨度：尚淨，有細嫩梗
內質：香氣：清純
滋味：醇和回甘、音韻稍清
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有餘香
濃香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標分爲特級、一級、二級、、四級，各級感官指標應符合以下的要求：
二：濃香型安溪鐵觀音茶葉感官指標
鐵觀音茶葉濃香型：特級
外形：條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠、烏潤、砂綠明
整碎：勻整
淨度：潔淨
內質：香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
湯色：金黃、清澈
葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有餘香
鐵觀音茶葉濃香型：一級
外形：條索：較肥壯、結實
色澤：烏潤、砂綠較明
整碎：勻整
淨度：淨
內質：香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明
湯色：深金黃、清澈
葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有餘香
鐵觀音茶葉濃香型：二級
外形：條索：略肥壯、略結實
色澤：烏綠、有砂綠
整碎：尚勻整
淨度：潔淨、稍有細嫩梗
內質：香氣：尚清高
滋味：醇和鮮爽、音韻稍明
湯色：橙黃、深黃
葉底：稍軟亮、略勻整
鐵觀音茶葉濃香型：
外形：條索：捲曲、尚結實
色澤：烏綠、稍帶褐紅點
整碎：稍整齊
淨度：稍淨，有細嫩梗
內質：香氣：清純平正
滋味：醇和、音韻輕微
湯色：深橙黃、清黃
葉底：稍勻整、帶褐紅色
鐵觀音茶葉濃香型：四級
外形：條索：捲曲、略粗鬆
色澤：暗綠、帶褐紅色
整碎：欠勻整
淨度：欠淨，有梗片
內質：香氣：平淡、稍粗飄
滋味：稍粗味
湯色：橙紅、清紅
葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉
關於鐵觀音茶葉的儲存：建議採用真空無氧保鮮包裝，才能最大限度的保持茶葉的新鮮度和質量
鐵觀音和福鼎白茶哪個貴
鐵觀音貴。
鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。
除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。
品種分類：
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡，舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚，香氣高長，比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正，滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
鐵觀音最貴多少錢
茶葉價格
品種 單價
（元/500克） 質量標準 和 特徵
序號
類型 安溪鐵觀音品名 鐵觀音毛茶 鐵觀音淨茶
1 清香型 普通鐵觀音 30-50 50-75 氣味飄香，可口利喉，無苦、澀味
2 普通鐵觀音 60-70 85-100 韻味飄香，可口利喉
3 二級鐵觀音 100-150 150-200 正韻飄香，可口利喉
4 一級鐵觀音 160-200 250-290 正韻飄香，可口利喉
5 特級鐵觀音 210-300 300-430 純韻潤喉，回甘指數5
6 特上鐵觀音 350以上 600以上 強韻潤喉，回甘指數6
7 1-5年新樅鐵觀音 380 -560 濃韻潤喉，回甘指數7
8 1-4年大韻鐵觀音
（花韻） 480 -700 濃韻潤喉，回甘指數8
9 1-3年鮮、韻鐵觀音
（鮮花韻） 550 -800 鮮味、韻味齊全，細潤回甘指數9，味水相隨，回味無窮
10 1-2年鮮、韻鐵觀音王
（皇口 花韻） 800以上 1200以上 韻、鮮雄強，味水相隨，滋味醇厚，回甘無窮，飲後神清氣爽
1 濃香型 粗酸味鐵觀音 30-60 50-95 酸味飄香，可口利喉
2 一般酸味鐵觀音 80-90 110-130 酸韻飄香，可口利喉
3 細酸味鐵觀音 120 -170 細酸韻明，韻味回甘
4 濃酸味鐵觀音 150- 200 細酸韻明，韻味甜潤
5 青酸味鐵觀音 170 -250 青酸細韻，甜爽醇鮮，味水基本相隨
6 青酸味鐵觀音 210 -300 青酸細韻，鮮甜純甘，味水基本相隨
7 青酸味鐵觀音 280 -400 青酸細韻，鮮甜純甘，味水相隨
8 1-4年青酸味鐵觀音 400 -500 酸明韻強，味醇水甘，鮮爽甜潤
9 1-3年青酸味鐵觀音王 560 -800 酸細韻強，味水相隨
10 1-2年青酸味鐵觀音王 900以上 1300以上 酸細韻強，滋味醇厚飲後神清氣爽
怎麼分辨鐵觀音的等級與價格?
如何辨別鐵觀音（茶）的成色、等級？
初入門者在購買鐵觀音時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以爲香味高的就是好鐵觀音。鐵觀音確實要講究香，但並非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區，那裏雲霧多，日光漫射，紫外線強，茶葉部積累較多芳香物質，茶葉厚柔軟，嫩性強。這些地方的鐵觀音一般能製作出優質的茶香，價錢也較貴。此外，好的茶香與其品種有關。目前市面上較流行的品種是安溪鐵觀音，但安溪鐵觀音也不全部都是好的。安溪鐵觀音基本可分爲正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和價格相差很大。
正樅鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種爲原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹爲原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等，茶價每500克爲100元以上。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定製法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹爲原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。
認識了香味，還須對鐵觀音產區有所認識。鐵觀音茶與產地關係密切，不同產地生產出的鐵觀音，品質有差異。同一個鐵觀音品種，在幾公里範圍內，就有不一樣的表現。消費者不可能實地去察看各產區的土壤和氣候，但透過品茶實踐可辨別出哪個產區的茶較好。安溪鐵觀音茶的發展目前遍佈安溪區域東西南北，且延伸到安溪縣外或廣東甚至臺灣等地。現在安溪有的生產廠家已開始注重產區標誌，如“超凡”，經過有關部門認證，已在其產品茶標上標示原產地和綠色食品等標誌，其產品遍佈廣東各大茶葉消費羣，150多個商場、超市經銷它的產品，深受消費者歡迎，因此買鐵觀音不能光看“鐵觀音”，也要講產地。筆者推薦“安溪”，同屬安溪產區品牌、產自安溪西坪的“超凡”，品質穩定，口感醇和，回味深長。此外，由於日照長，溫差大，安溪東北產區的鐵觀音也有較佳的表現。
鐵觀音分爲生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者爲原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶貯藏一個月左右再喝。
市面很多茶商把“帶酸”作爲質優鐵觀音的表現。其實，鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發酵過程中，有製作輕重之分，味道就發生了質的變化。綠茶不經過發酵工序，鮮香味較強；紅茶發酵重，滋味甘醇。而鐵觀音茶巧妙的製作方法，介紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又兼紅茶的濃鮮醇甘。故此風味，由於茶區方言所致，因此說其酸味。實之，不同品種、不同土地、不同工藝製作使茶有不同的香味。例如南線的正樅鐵觀音，香氣馥郁清長，香中有味，味中有香；北線的正樅鐵觀音，香氣鮮高甜爽，帶有鮮乳味。前者是濃醇清活，後者濃厚滑爽。通常來說，好的鐵觀音茶香馥郁，其香型獨特且留香較長，入口回甘帶蜜味，這種獨特的韻味，爲“觀音韻”，不能用“酸味”陳述。
什麼是正原味鐵觀音及正炒其他香味的價格？
不要聽那麼多名稱。鐵觀音就兩大分類：清香型鐵觀音（綠色）濃香型鐵觀音（烤制過的）而清香型鐵觀音里根據發酵程度不同，分爲：拖酸、消青、消正、正炒四種。而其他描述，只是在這個的基礎上，產生的其他偶然產物。要看天氣、產地、製茶師傅的心情。至於價格更沒有具體的定義了。茶是無價的，遇見不良茶商，100的茶賣你2000也是常有的事情。如果真心想找好茶，你最好找東然茶園那樣的。專心做茶的廠家，口碑也好。正味的茶外形不是綠綠的。是帶着一種暗黃，泡起來。葉子更黃了。不懂的人還以爲不好。其實懂茶的到最後都是喝這類的鐵觀音。不追外表，只追求內質。而且真正的好的外表，並不是看顏色，而是看葉片的肥厚程度，是否有綢緞感，回甘是否明顯等。品茶是一個需要過程與時間的。祝你早日喝到心裏的好茶。
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