1. 葉片厚重。濃香型鐵觀音的茶葉葉片厚重，質地較硬，顏色深綠，葉緣有齒，葉面有細毛，看上去充滿活力。
2. 幹香濃郁。濃香型鐵觀音的幹茶香氣濃郁持久，聞起來有一種獨特的花果香氣，讓人感覺清新怡人。
3. 口感細膩。濃香型鐵觀音的口感細膩，入口後有滑爽感，茶湯清亮柔和，帶有一絲甜味，回味持久。
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濃香型鐵觀音有什麼特徵？
濃香型鐵觀音的特徵：（1)香氣更度。內含100多種香氣物質，比清香型鐵觀音更多；其香氣的濃馥度更濃，在自然花香上又有慄香，韻香和甜香。
（2）韻味更濃.由於傳統制茶做青工藝“發酵”更足，使得鐵觀音獨特的韻味更好的呈現出來。
（3）滋味更足。
經火候烘焙後，一是同分異構作用使得兒茶素物質轉化，滋味醇和。厚重；二是糖化作用，多糖轉化爲單糖，帶有慄香甜香；三是烘焙後的茶葉具有溫性，更適合人體的需要。
你想知道其中的滋味是怎樣，建議你買來喝。我平常都在雅韻閣網站買鐵觀音的，覺得那裏的茶葉比較不錯，而且茶葉品質挺好的，可以沖泡好幾次，而且味道也比較濃香的，你可以到他們網站看下，裏面濃香型的也挺實惠的。
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鐵觀音 濃香茶葉有什麼特徵?
.濃
香
型
濃香型鐵觀音是由清香型系列產品的茶葉、透過科學性烘焙處理而成,其特點:烤火後熟透性加強，括當。香味、湯色和口感較原來產品更濃,有炒大米七成熟的香味,俗稱"米香味",呈熟香味道,花果顯,韻味足稱爲"濃香"。濃香茶葉顏色方面較爲遜色、暗淡濃香型的烘焙有中火(80-130。c)和重火(100-170。c)的烤焙方式:
中火烘焙的濃香型很受中老年人的青睬，具有養顏、解渴幫助消化的功能;質量上乘可獲濃香型鐵觀音的參賽資格。
重火烘焙的濃香型一般使用在陳茶方面,最後的一次烤焙可陳放幾年甚至幾十年,俗稱陳茶。陳茶有防暑、降火、解脂和入藥的功效。
濃香型分類較少(濃香一號:特級B級。濃香二號:一級二級。陳茶:5年10年15年20年)質量以顏色(油潤暗淡)、香味(濃淡)、湯色(淡濃)、口感(茶濃度:純厚清淡),葉底(油潤活力暗淡失色)爲先主後次的評定方式。
顏色:墨綠、淺黑,橙黃,橙紅,褐紅色幾種顏色
。
味道:開袋有股炒大米六七成熟的米香味,沖水聞蓋亦同感,香味較濃、持久。
湯色:金黃、橙黃淺紅、褐紅色。
口感:潤喉爽口,細膩潤滑的感覺,飲後口內兩腮脣齒生津跡象,舒服感回味無窮。
葉底:呈墨綠,淺黑,橙黃,橙紅,褐紅色數衝後由深變淺
鐵觀音的口感和特點
鐵觀音的口感和特點如下：
1、清香型鐵觀音
這種類型的鐵觀音是屬於輕發酵的茶葉種類，它以“清湯綠水”而著名，具有“黃綠明亮，清澈見底，蘭香四溢，清新雅淡，清醇甘爽，喉韻悠長”的感官特徵，故而口感深受大衆的喜愛。從它的名字上可以看出，清香型鐵觀音追求的是清湯、鮮度。
目前市場上流行的一些口感，就是以這種茶葉爲代表的。不僅如此，清香型鐵觀音的葉底肥厚軟亮，芽葉舒展，具有稠面，沖泡之時猶如百花綻春，非常具有欣賞性，而沖泡出來的茶水也晶瑩透亮，讓人有一種極舒服的感覺。
2、濃香型鐵觀音
這種類型的鐵觀音是屬於傳統半發酵的鐵觀音，它的香味相對較濃，口感也相對較重一些。它的湯水一般都是呈濃香型的，顏色較深一些，呈橙黃明亮，色如琥珀，聞起來是濃郁的焦糖香。
這種鐵觀音與傳統制法的鐵觀音茶相對，它的發酵時間還是較短的，雖然它的湯汁較濃，但喝起來有一種醇厚感，且回甘綿長。
鐵觀音
鐵觀音，雙子葉植物綱山茶目，屬於青茶類，中國傳統名茶，是中國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。
怎樣辨別濃香型的鐵觀音好不好
所謂新鐵觀音是指“清香型”，老鐵觀音指“濃香型”。“清香型”烏龍茶產製技術自成一格，其外形及香氣與傳統烏龍茶截然不同，比起福建傳統“綠葉紅壤邊”的安溪烏龍茶，“清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點：即幹茶綠、湯色綠、葉底綠。其外形爲球形或半球形，沖泡後在杯中顯現茶蕾造型，香氣清香持久，茶湯明亮見底，嫩香回甘，葉底柔軟。如凍頂烏龍茶，外形呈半球形，條索緊結，幹茶色澤爲墨綠帶油光，香氣清香撲鼻，滋味濃厚新鮮，入口生津，落喉甘滑，韻味強，而湯色蜜黃澄清明亮。 以傳統工藝生產的“濃香型”烏龍茶，包括武夷巖茶、閩北水仙、傳統工藝的鐵觀音、廣東鳳凰單樅等。武夷巖茶外形粗壯，條索扭曲緊結，勻整；葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”；色澤青褐油潤，俗稱“寶光”；淨度佳，不帶過嫩梗和過老葉；茶湯香氣濃烈，勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清潔，生津回甘；雖濃飲而不見苦澀，這種特色被贊爲“巖骨花香”，俗稱“巖韻”；湯色深橙黃或，清流澈豔麗，葉底、葉張爲江淺黃綠色。 閩北水仙條索緊結沉重，色澤油潤暗沙綠；香氣濃郁，具蘭花清香 ；滋味醇厚回甘；湯色清澈橙黃；葉底厚軟，呈“三紅七綠”狀。安溪鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、重實勻整、色澤油亮沙綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；湯色金黃，清澈明亮；葉底肥厚，呈綢面光澤；內質“音韻”獨特，蘭香馥郁；滋味醇厚甘鮮，回味悠長，有“七泡有餘香”之譽。 廣東鳳凰單縱外形條索壯直，緊結勻整；色澤灰褐油潤有光澤，似鱔魚色；香高持久，具天然花香；滋葉濃醇鮮爽；湯色明亮顯黃；葉底鮮嫩，均帶紅鑲邊，飲後回甘，耐沖泡。 是“清香型”好喝，還是“濃香型”好喝。每個人的飲茶口味要求不同，因依個人喜好而定。但根據品質對比來說，我個人還是喜歡傳統的“濃香型”。
濃香鐵觀音和清香鐵觀音的區別？
安溪是鐵觀音的發源地，也是生產鐵觀音大縣，是閩南烏龍茶的極品。目前市場上銷售的安溪鐵觀音有多種類型，包括：清香型、濃香型、鮮香型、韻香型、陳香型、炭焙型鐵觀音等\x0d\x0a\x0d\x0a一：清香型鐵觀音品質特徵\x0d\x0a其中，“清香型”屬於當前市場最流行的輕發酵鐵觀音茶，“綠水清湯”是其典型特徵之一。清香型鐵觀音發酵和烘焙乾燥程度均較輕，茶葉中的水份含量略高，葉片的成色好，幹茶葉色砂綠，顆粒圓結重實；沖泡後清湯綠水，無枝無沫，香高味純，葉底翠綠鮮活，極具觀賞性。適合口感清淡且喜賞茶色的人士品嚐，也適合日常沖泡品飲。清香型鐵觀音一般可連續沖泡5-12次左右，具體由茶葉的質量決定。\x0d\x0a二：濃香型鐵觀音品質特徵\x0d\x0a“濃香型”屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因爲口感較重，葉片成色不及清香型好，但口感最爲純正，金茶湯是其典型代表之一。傳統制法鐵觀音茶要求半發酵時間較長且較重，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來感覺醇厚甘爽，即滋味純正。從中醫學角度而言，傳統濃香型鐵觀音具有暖胃、降血壓、降血脂、減肥的功效，很適合日常工作應酬多，飲食結構不合理，腸胃有小毛病，血脂血壓高，身體偏胖的人士飲用
鐵觀音的口感和特點 鐵觀音的好處和壞處
鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉，很多人都喝過鐵觀音，但是同時也有很多人沒有喝過，不知道其口感特點，那麼我們便了解一下鐵觀音的口感和特點？鐵觀音的好處和壞處？
鐵觀音的口感和特點
鐵觀音沖泡後湯色呈金，清澈無雜質，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因爲口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子。陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。
鐵觀音的好處和壞處
鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。
鐵觀音是烏龍茶嗎
烏龍茶是中國六大茶類之一，而鐵觀音屬於烏龍茶類中的一個品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬於從屬關係，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區別的。烏龍茶是一大茶類的總稱，有着繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬於烏龍茶類中的其中一種。烏龍茶爲茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特徵，沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻”。沖泡之後，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有餘香。此外，鐵觀音成品茶根據發酵程度和製作工藝，還可分爲清香型、濃香型、陳香型三大類。
鐵觀音是哪裏的特產
鐵觀音許多當地都有產出，但是最爲出名的仍是安溪。安溪是鐵觀音茶樹的發源地。鐵觀音來源於安溪西坪，有300多年的種植歷史。關於鐵觀音的來源有魏說和王說兩種觀念。無論不管哪種說法，共同點在於鐵觀音是一個香氣如蘭、渾厚回甘的好種類，而這種種類特性需要經過無性壓枝或扦插等方法才幹儲存。作爲種類的來源地天然有點名氣。
清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音的品質有何特徵？只要有關於這兩種茶都可以說說）字數要多一點。回答一個出來
清香型鐵觀音強調的是清湯、鮮度。葉子的成色好，葉
子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性，看上去跟剛採摘下來時
一樣，沖泡出來清湯綠水，香高味純，很適合欣賞。清香型
的茶葉使用輕發酵，烘焙時也要求輕火候，茶葉中的水保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5~12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。清香型鐵觀音具明顯的三綠幹茶綠、湯色綠、葉底綠。清香型鐵觀音成品茶外型爲球型或半球型，沖泡後清香持久，茶湯明顯見底，嫩香回甘，葉底柔軟。
濃香型和清香型的區別
濃香型鐵觀音，又俗稱焙火茶，熟火茶，濃香型與清香型的差異在於一道烘焙工序，濃香型的這道烘焙工序的溫度在120度~180度之間，清香型的烘焙溫度一般在70度以下。由於這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才呈現出與清香型鐵觀音完全不同的品質特點。用於製作濃香型鐵觀音的毛茶的品質，並不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出高檔的濃香型鐵觀音，它一般要求發酵比較充分到位，富有鐵觀音的濃厚味，
而且鮮葉要嫩。如果是用空調低溫控制發酵的茶葉，用來烘焙濃香型鐵觀音，效果並不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的溫度和時間的長短，這要看茶做茶了，所有的技術和關鍵部分就在於此，這需要長時間的經驗累積，或許也是老茶師和年輕茶師的區別所在了。濃香型鐵觀音經過高溫作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由於水分的完全去除，條索稍輕。香氣清純，醣竈物質的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈橙紅或橙黃。跟你說了那麼多不知道你能不能看得懂。不懂的話還可以追問。追問那高山烏龍呢
什麼是濃香型鐵觀音！
濃香型鐵觀音初制按傳統半發酵做青，深金的湯水是濃香型茶葉的特點。精製加工（除梗後）按等級火溫（一般控制在120度到180度之間）烘焙。外型色澤經過高溫作用，葉綠素破壞，顏色變得烏黑（如溫度相對高）或黃綠或微紅（如溫度相對低），色澤變暗。由於水分的完全去除，條索稍輕，（在烘焙過程中，會失不少水分，或幾乎無水分）。香氣清純，醣竈特質的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香，炒米香等特別香型，口感醇厚甜味感強，稍苦澀，回甘強。鐵觀音毛茶經揀梗、拼配、除雜、烘焙、篩末等精製工序製作而成的產品，叫作濃香型鐵觀音。也俗稱“熟茶”。適合資深茶友及胃不好的茶友引用。
安溪鐵觀音各種香型有什麼特色？
清香
系列產品特色：
清香型鐵觀音
香氣
高強，濃馥持久，
花香
鮮爽
，醇正回甘，
觀音韻
足，
茶湯
金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產品倍受廣大消費者的青睞。屬於流行性的輕發酵茶葉，"清湯綠水"就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場
口感
的茶葉。
濃香系列產品特色：
濃香型鐵觀音屬於
傳統工藝
製作的
鐵觀音茶葉
，使用百年獨特的烘焙方法，
溫火
慢烘，
溼風
快速冷卻，產品"醇、厚、甘、潤",條型肥壯緊結、
色澤
烏潤、香氣純正、帶
甜花
香或
蜜香
、粟香，
湯色
深金或橙，
滋味
特別醇厚甘滑，音韻顯現，
葉底
帶有餘香，可經多次沖泡。
茶性
溫和止渴生津，溫胃健脾。
韻香系列產品特色：
韻香型鐵觀音是介於清香和濃香之間的一種符合現代人要求的一款
茶品
，韻香系列鐵觀音茶葉經過精挑細選、傳統工藝與現代工藝結合精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有"濃、韻、潤、特"之口味，
香味
高，回甘好，
韻味
足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
作者新康
有機鐵觀音
小編。
什麼是濃香型鐵觀音！
屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因爲口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統制法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重的，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。
濃香系列產品：本產品以傳統工藝“茶爲君，火爲臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，溼風快速冷卻，產品“醇、厚、甘、潤”，條
型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金或橙，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
一、“濃香型”烏龍茶和“清香型”烏龍茶的消費羣體比較 據茶葉市場調查人員透露，“濃香型”烏龍茶消費人羣以老顧客爲主，這批消費者對“濃香型”烏龍茶情有獨鍾，且他們大多事情業有成，有錢有閒，有文化素養，消費力極強。目前，武夷巖茶的市場價格一般最低價爲每500克500元，其中大紅袍的最高價甚至高達每500克8800元。這種價格走勢，顯示了“濃香型”烏龍茶的強大市場潛力。
“清香型“烏龍茶消費人羣主要有三個特點：一是以青年爲主，21~35歲這個年齡層的比較大，而且女性又比男性多；二是知識分子居多；三是消費者愛在專賣店買茶，這主要是因爲專賣店茶葉價格適宜，質量可靠，服務周到。二、烏龍茶“濃香型”與“清香型”的技術界定 採用不同的茶葉加工方法所所制的成品具有不同的香氣特徵。烏龍茶的加工方法綜合了紅茶與綠茶加工方法的優點，兼有半發酵與炒制的過程，成茶帶有花香、果香，一般稱之爲“製造香”。影響烏龍茶“製造香”的主要因素爲：做青、包揉和烘焙。
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