封丘縣美食

封丘縣美食有封丘卷尖、巨岡豬頭肉、封丘貢芹、留光火燒、面魚兒、封丘樹莓等。

1、封丘卷尖：由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調料製作而成，味香而清爽利口、肉肥卻油而不膩。

2、巨岡豬頭肉：是難得的的下酒菜，顧客絡繹不絕，很多外地朋友驅車到封丘買豬頭肉。

3、封丘貢芹：根冠肥大、根似龍首、葉似鳳尾、莖鞘如笙，色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細品芹香悠遠，回味餘韻綿甜，生食脆而無渣。

4、留光火燒：曾經的留光火燒沒有這麼小，經後人改良，更適合當地人的飲食習慣，內軟外酥、入口即化，色、香、味俱佳。

5、面魚兒：麪粉和成糊，用文火煮熟，用篦子下到盛涼水的盆裏，加上各色輔料，喝起來酸辣爽口，是炎熱夏天消暑飽腹的美味。

6、封丘樹莓：俗稱托盤、山莓果，中草藥裏稱其爲覆盆子，爲薔薇科懸鉤子屬植物，樹莓的質鞣化酸含量豐富，是天然的阿司匹林。