普洱茶是名茶嗎

普洱茶是名茶嗎：答案是不是。

普洱茶是名茶嗎：答案是不是。

普洱茶現在不是中國十大名茶之一，但1999年曾被列爲中國十大名茶之一，中國十大名茶在不同時期有不同的說法。普洱茶現在是世界十大名茶之一，與印度奶茶、玄米茶、伯爵茶、抹茶、鐵觀音、洋甘菊茶、如意茶、正山小種、白茶並稱。

是的，普洱茶是中國名茶之一。自古以來，普洱茶就被譽爲雲南名茶，又名“磚茶”、“茶磚”等，是中國歷史悠久的傳統茶葉之一，具有濃郁的文化底蘊和獨特的風味。普洱茶以其獨特的香味、醇厚的口感和多種功效，備受人們的喜愛。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱茶大家都十分熟悉吧，普洱茶一直受到衆多茶友的喜愛。尤其是對於愛喝茶的人來說，對於普洱茶的喜愛程度可見一斑。但是大家可能會有一個疑惑，普洱茶是十大名茶嗎?大家可能回答不一，現在透過這個文章來給帶大家介紹普洱茶相關知識，解開這個疑惑。

一、普洱茶是十大名茶嗎

普洱茶是中國十大名茶嗎?並不是，可能大家會覺得奇怪，普洱茶明明很出名，怎麼不屬於中國十大名茶呢?中國茶葉有很長的歷史，有傳統名茶和歷史名茶之分。中國十大名茶一直有很多的版本，但主要是以名貴綠茶、烏龍、紅茶、白茶、黃茶爲主導，並沒有普洱茶的身影。

1959年由全國“十大名茶”評比會所評選，其中包括西湖龍井，洞庭碧螺春，都勻毛尖等。其中沒有普洱茶。但在1999年非官方將普洱茶列爲中國十大名茶。

二、普洱茶的知名度

喜歡普洱茶的朋友可能要爲普洱抱不平了。請接着往下看，普洱茶並非國內十大名茶，但卻是世界十大名茶之一，這也是奇怪得很，那世界十大名茶是哪幾種呢?

世界十大名茶有：印度奶茶、伯爵茶、鐵觀音、普洱茶、如意茶、白茶等十種。我們不禁要疑惑，評選的標準是什麼呢?在不同的時期，人們對於茶葉的喜好不同，對於茶葉的選評的標準也不盡相同，主要取決於茶葉的知名度、口感、愛好人羣數量等。因此排名也是一個數據的累計而已，不必太過在意。普洱茶評爲世界十大名茶也是一種說明吧。

普洱茶是十大名茶嗎?透過上述給大家的介紹，對於普洱茶大家也有了一定的瞭解。希望能對大家有所幫助。普洱茶是不是十大名茶相信大家也有了自己的認識，其實是不是十大名茶又有什麼要緊，愛喝普洱茶的人依舊會喜歡它，其實不用太過糾結。

普洱茶屬於我國十大名茶嗎

不屬於，中國十大名茶有很多個版本，但基本都是以名貴綠茶爲主，烏龍、紅茶、白茶、黃茶各自分一杯羹。

普洱茶以前算是黑茶，現在有種說法是成一個茶種，但十大名茶評比的時候，普洱茶還不成氣候，普洱茶熱起來也就是最近十年的事情，在以前不論多好的普洱茶，也只有幾十塊錢一公斤。

附，以下是中國十大名茶的來歷和不同版本：

中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峯，都勻毛尖，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

此外曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括安徽涇縣涌溪火青，太平猴魁，湖南蒙洱茶，雲南普洱，採花毛尖，恩施玉露，蘇州茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎惠明茶等。

普洱茶屬於什麼茶？

普洱茶，屬條形黑茶之一，我國曆史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現爲雲南省主要茶類之一。

普洱茶名目較多，有普洱散茶。普洱沱茶、圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，色澤烏潤，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。滋味醇厚回甜，飲後令人回味無窮，而且茶性溫和，有效好的藥理作用。

普洱茶選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度後，開堆進行自然風乾。然後經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。

普洱茶工序的不同分爲“熟茶”和“生茶”。經過堆悶轉熟的,就成爲“熟茶”。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩淨,便可貨賣，貯放時間一般需要3～5年。“生茶”是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成爲熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5～8年。完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統。

普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。遊牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。

人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳，但是黑茶類中的某些茶，如雲南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等，它們都是陳茶香氣好，新茶香氣差，當然也不是說越陳越好。

經醫學臨牀實驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。普洱茶屬於黑茶中的著名品類。最特殊功效是：解除油膩、消食化痰、刮腸通泄等。古今中外負有盛名，有“益壽茶”、“美容茶”等美譽

普洱在古人眼中算是名茶嗎？古代的貢茶有哪些種類？

普洱在古人眼中算是名茶嗎？古代的貢茶有哪些種類？

1.普洱在古人眼中是名茶，普洱金瓜貢茶始於清朝雍正七年1729年。挑選西雙版納最好的女兒茶製作團茶、散茶、茶膏向朝廷進貢。趙卿·薛敏的“本草綱目拾遺”中說:“普洱茶葉做成丸子，有大、中、小三種。五斤一大團，如頭形茶，稱爲頭形茶，百姓年年不易得。”

2.古代的貢茶有蒙頂山茶，現位於四川雅安的蒙山，被譽爲世界茶文化的發祥地和聖山。西漢時，當地道士吳麗珍將野生茶樹品種馴化成可以人工種植的品種，被奉爲茶祖。蒙頂山茶是中國歷史上最古老的貢茶，深受學者、詩人、達官貴人的青睞。自唐玄宗統治以來，蒙頂山茶經歷了唐、宋、元、明、清五個朝代，歷時1169年，故又稱“五朝貢茗”。蒙頂山茶屬於綠茶。目前，我們常見的有蒙頂石花和蒙頂幹露，而蒙頂黃芽屬於稀有黃茶。

3.宋代最著名的貢茶屬於龍鳳系列。宋太宗在興國年間開始製作龍鳳餅茶，福建宋真宗年間讓丁偉宋朝專門製作40個餅龍鳳餅茶。真宗很愛它，提拔它參政，使它成爲“晉公”。這種推廣方式激勵了很多人。丁偉宋以後，許多人依靠精美的貢茶來取悅聖地並獲得青睞。他們先後製造了小龍團茶、密雲龍等，價格優於黃金。獻媚之行雖然令人深惡痛絕，但確實使茶葉製作工藝精益求精，爲茶文化的發展做出了很多貢獻。當皇室追求高端精緻的茶葉時，宋代民間也緊隨其後，不僅飲茶，茶葉的檔次和品質也越來越高端，最終展開了茶文化的巔峯。

4.古代的貢茶有宜興陽羨茶，無錫古稱洋縣。唐代茶聖陸羽長期居住在洋縣，積累了“茶經”的原始資料，以研究茶葉的種植和製作技術。陸羽評價洋仙茶:確實“香，可爲上”。從此，洋縣茶名聲大噪，被列入貢茶名錄。

普洱茶屬於我國十大名茶嗎？

不是，中國的十大名茶分別爲：西湖龍井（綠茶）、太湖碧螺春（綠茶）、黃山毛峯（綠茶）、廬山雲霧（綠茶）、六安瓜片（綠茶）、君山銀針（黃茶）、信陽毛尖（綠茶）、武夷巖茶（烏龍茶）、安溪鐵觀音（烏龍茶）、祁門紅茶（紅茶）。

普洱茶是什麼茶

普洱茶是雲南西南部出產的一種黑茶。

因產地舊屬雲南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。

普洱茶，屬條形黑茶之一，是我國的歷史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代已經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費已很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現爲雲南省主要茶類之一。

普洱茶存儲的物理條件：

1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧分，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上。

2、恆定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境爲主，不需刻意地人爲創造溫度，正常的室內溫度即可，最佳是常年保持在攝氏20—30度之間。

3、適度的溼度。好的普洱茶都講究要幹倉存放，幹倉就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。但太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。

普洱屬於什麼茶類

普洱屬於黑茶類。普洱茶，屬條形黑茶之一，我國曆史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。

普洱的概括

普洱茶，雲南省特產，中國國家地理標誌產品。大喬木，高達16米，胸徑90釐米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，長8到14釐米，寬3.5到7.5釐米，先端銳尖，基部楔形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿。

花腋生，直徑2點5到3釐米，花柄長6到8毫米，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，長3到4毫米，外面。花瓣6到7片，倒卵形，長1到1.8釐米，。雄蕊長8到10毫米，離生，。子房3室，被茸毛，花柱長8毫米，先端3裂。

簡介普洱茶

普洱茶

拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura

中文名 普洱茶(野茶樹)

拉丁科名 Theaceae

中文科名 山茶科

保護級別 2

簡介:

普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工爲成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

分佈

主要產雲南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其欠是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生於海拔1 200-1 400米帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分佈。

現狀

稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分佈。其中雲南有樹齡達800多年的“茶樹王”，爲目前較大的植株，當地雖已採取措施進行保護，但植株仍在受到人爲干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。海南隨着人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山採野茶葉的人衆多，野茶樹也日益減少。

海拔下限(米) 1200

海拔上限(米) 1400

形態特徵

常綠喬木或灌木，高5一13（－20）米，主幹直徑可達1米以上；幼枝和幼葉被細柔毛。葉革質，橢圓形或倒卵狀長圓形，長4一8（一12）釐米，寬1.8一4.5釐米，先端鈍尖，有時急尖，基部楔形，邊緣具鋸齒，兩面光滑；葉柄長3一7毫米。花單生或2－4組成腋生聚傘花序，白色，直徑2.5一3.5釐米，有香氣，花梗長6一10毫米，下彎；萼片5（－6），圓形，果時宿存；花瓣7一8（一9），寬倒卵形或圓形；雄蕊多數，外輪花絲合生成短管；子房3室，外面被毛，花柱頂端3裂。蒴果圓球形或扁球形，直徑約25釐米，果皮革質；種子1或2，近球形，微有棱角，直徑約1.5一1.8釐米，淡褐色。

特性

雲南分佈區多屬南帶山地季風常綠闊葉林。主要產地勐海南糯山年平均溫17--19℃，極端最高溫22.3℃，極端最低溫-5.4℃（出現在1月）；年降雨量1300--1400毫米。土壤多爲赤紅壤或赤紅壤。喜山坡溝谷，乾季雲霧瀰漫，空氣潮溼，土壤深厚，排水良好又富有腐殖質的小環境。花期9--11月，果期4--6月，有時花、果並存。野茶樹果實常被採收，天然繁殖差，林下幼苗罕見。與其伴生的主要喬木樹種有峨眉木荷Schima wallichii Choisy、截果柯Lithocarpus truncatus Rehd. et Wils.、普文楠Phoebe puwenensis Cheng等。

保護價值

野茶樹原產我國南部，尤以雲南南部有較多的分佈。它系新生代古老的植物之一，對研究茶樹的起源、進化等有重要意義。雲南的普洱茶葉自古以來就是著名的飲料，種子富�橢�勺魘秤糜突蜆ひ滌糜汀?br />

保護措施

對特大的野茶樹植株應加強保護措施，嚴禁採葉採果，建議將分佈集中的雲南勐海南糯山劃爲野茶樹保護點，保持必要的生態環境，創造天然繁殖條件。雲南境內尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang產地和生境與野茶樹相同，亦應保護。

栽培要點

用種子繁殖，種子壽命短，宜採後即播。栽培法和茶樹相同。

普洱茶的種類：普洱茶屬於後發酵茶，也就是在茶菁製成之後仍會持續進行後氧化作用，茶性會、越來越溫和、不刺激，而且存放的時間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以纔有普洱茶越陳越香的說法。普洱茶依樹種分，同有喬木與灌木之分，依製法不同，可分爲生茶和熟茶；依存放方式不同，又分爲幹倉普洱茶及溼倉普洱茶。

普洱茶的分類

（一）以樹種分類

喬木：主要摘採喬木樹葉作爲茶菁，葉片較大。

灌木：主要摘採灌木樹葉做爲茶菁，也就是我們一般常看到的矮茶樹種，葉片較小。

（二）依製法分類

生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種製法。

熟茶：以科學加上人爲發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。以1973年後爲分界點。

（三）依存放方式分類

幹倉普洱：指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10~20年爲佳。

溼倉普洱：通常放置於較潮溼的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。由於茶葉內含物破壞較多，常有泥味或黴味，溼倉普洱陳化速度雖較幹倉普洱快，但容易產生黴變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用溼倉普洱。

（四）依外型分類

1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重357克，每七個爲一筒，每筒重2500克，故名七子餅。

2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個淨重2克—5克。

3、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，製成這種形狀主要是爲了便於運送。

4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。

5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶

6、散茶：製茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀爲散條型的普洱茶爲散茶，分爲用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。

普洱茶的加工

普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉加工而成，分傳統和現代兩種製作工序。

1、傳統普洱茶製作工序：殺青（生曬、鍋炒）揉條（手工揉團）曬乾

2、現代普洱茶製作工序（人工熟化）：殺青（鍋炒、滾筒）揉捻（機器加工）乾燥（烘乾）增溼渥堆（灑水、茶菌）乾燥

如何選購普洱茶

普洱茶主要產地是雲南省，近10年來，纔開始在各地流行起來，由於衛生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是儲存越久的普洱茶越有效能，所以價格的變動也相當劇烈。

辨別新、老普洱茶

由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因爲經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

聞茶葉香氣

通常儲存不佳的普洱茶會產生黴味，有些商人爲掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。

辨別茶湯顏色

請店員或老闆試用，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作爲參考，因爲即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝。

試喝

試喝是選購茶葉最重要的部分了，因爲一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有黴味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。

普洱茶會變壞嗎?

普洱茶如果儲存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示儲存期限，這是因爲規定食品必需要標誌，事實上消費者在飲用普洱茶時，是可以不須在意的。另外如果發現茶葉有黴味，通常是儲存不當所致，不宜選購。

新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久，經過長時間的後氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據說還能養生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因爲普洱茶有越陳越香的說法，所以商家動則20年、30年，甚至於說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實普洱茶的年份並無有效的方法辯認，而且如果儲存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較。儘管如此，這裏還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。

辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

區別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度着手，這隻能作爲參考，非絕對依據，因爲可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。

看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產的普洱茶稱爲古董茶，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱爲內飛。

1949-1967年中國茶業生產印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印爲第一批，綠印爲第二批，黃印爲第三批。

1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產，統稱雲南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

如何沖泡普洱茶

許多人都以爲普洱茶的味道有黴味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚，不能有黴味。雲南的茶都特別強調香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶，剛喝下去的時候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因爲香氣藏在味道里，感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種，所以在沖泡時，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細節上仍然和一般茶有別。

茶壺的選擇

泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因爲普洱茶的濃度高，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質最好是陶壺或紫砂壺。

茶葉的處理

沖泡時，茶葉分量約佔壺身的1／5。若是普洱磚茶，則需要撥開後，置放約2周後再衝泡，味道較佳。普洱茶可續衝10次以上，因爲普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以後的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最後的利用。

泡茶的水溫

由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水衝入後隨即倒出來(溼潤泡)，用此茶水來燙杯。

泡茶的方式

(1)第二次衝入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嚐，當然不是必須依各人口感需求斟酌。

(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混着一起喝，綜合茶性，以免過濃。

(3)第四次以後，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

普洱茶的優點

一、 普洱茶茶性溫和，不傷胃。現代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發酵茶對愛茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。

二、 普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人“以命博錢”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，“以小錢保長命”的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納了許多新進茶友。此外，普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性，更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。

三、 普洱茶易衝耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。

四、 普洱茶儲存容易，茶性轉換富變化。從某個定義來說，普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在於茶體完成後，所持續進行的“後發酵作用”（或稱後熟作用、陳化作用），隨着時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的製作與完成”，其實，一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久，因爲打從茶葉離樹起，直到熱水衝入壺中，它都在處於“現代進行式”，無時無刻不在轉化進程中。

五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是隻漲不跌的“耐久財”；而右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是遊走在兩者之間的“砝碼”，隨着時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高，反之亦然，遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與儲存狀況。

普洱茶分生熟，各有短長

普洱茶的製作工序大體是：鮮採茶葉經殺青、掇捻、乾燥後，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分爲生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶），一般將生茶歸屬於“綠茶”，熟茶歸屬於“黑茶”。

[生茶]

是指毛茶不經過“渥堆”而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法，。生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即爲茶人所稱道的[茶氣]。

[熟茶]

是指毛茶經過“渥堆”這項工序，透過溼熟作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑑黑茶工藝，而發展出的技術，雲南省微生物研究所對“渥堆”的相關研究，在1985年還獲得雲南省科技進步三等獎。這要說明的是，有的人對“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“溼倉”劃上等號，事實是兩者是完全不同的，“溼倉”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置於溼度甚高的環境，利用高溼度（或潑水）促使茶品發黴，以改變茶體，使外觀上可僞充陳年茶，這種不健康的溼倉茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑑考驗的。

普洱茶的保健和藥理

長期以來普洱茶深受肯定，除了因其茶質優良，止渴提神，還有特殊的藥用功效，普洱茶的藥理功用古譜早有記載，清人趙學敏“本草鋼目拾遺”雲：“普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀逐痰，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。隨着現代生活環境的變遷，致癌因子無處不在，現代人可說是身處在癌症陰影中，事實上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就經雲南昆明醫學院腫瘤研究所證實，並在1991年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得舉世認可。

普洱茶的儲存之道

早在十九世紀，茶人對普洱茶的品質提高和保管即有研究，在《普洱茶記》中記載：“氣味隨土性而異，生於赤土中雜石者最佳”，“種茶之家，芟鋤備之，旁生草木，則味劣難售”。這說明對茶葉品質的要求，早在栽培時期便要講究，同時，爲了保持普洱茶的品質，古人也有“或與他物同器，則雜其氣而不堪飲矣”的警語。其實普洱茶的儲存條件，已是所有茶品中最爲寬鬆的了。

一般來說只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離其他氣味濃厚的物品或環境污染，例如香皂、蚊香、樟腦丸、神龕、廚房、衛浴等就可以，如果普洱茶的陳放數量較多，不妨撥出一個小房間，擺上除溼機，溼度計，定期翻堆。目前較廣爲茶客採用的是“陶缸堆陳法”，取一口陶缸，將老茶、新茶摻雜置於缸肉，有包裝者最好退除，以得陳化，缸口則以木板、棉布覆蓋，使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉。安排一個適合茶菌生長的環境，讓老茶的茶菌順利繁衍到期新茶上，且新茶的茶氣刺激老茶，達到新舊並陳，陰陽互補的效果。

對於即將飲用的茶餅，老茶客們另有一套“茶氣調和法”：將茶餅整片拆爲散茶，置入半斤、一斤的陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月後即可取用。這是因爲一般茶餅往往外圍鬆透，緊結，加上七餅這一落的包裝方式，長期下來，茶餅內外氧化後熟程度不一，外圍水滑，氣強。經過上述“茶氣調和法”處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。

普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠銷內地和。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發展到鼎盛時期，遠銷號稱十萬擔以上，宮廷將“普洱茶”引爲貢茶，作爲進貢珍品，並在普洱府增設官茶局。文學家曹雪芹將“普洱茶”寫入了《紅樓夢》，文豪托爾斯泰在《戰爭與和平》鉅著中，也描寫了喝“普洱茶”的場面。

思普區歷史上的“茶馬古道”是伴隨茶葉的生產、運輸、銷售而興起的。據光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。

1983年思茅地區文物普查時發現了建於嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初，爲了方便向京城進貢“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一條“官道”，鋪設了一些不甚規則的方形、長形石條，這條道成了商旅行人騾馬運輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內，仍保留有三處較完整的“茶馬古道”遺址：一是位於同心鄉那柯里村的“茶馬古道”；二是位於鳳陽鄉民主村的“茶庵塘古道遺址”，長約2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印，向人們訴說着昔日“以茶易馬”的艱險；沿古道而上，人們可以去體味，去追尋“徑仄愁回馬，峯危畏如去”的意境。三是位於磨黑鎮孔雀坪的“孔雀坪地古道遺址”，長約10餘公里，那昔日林立的“馬店”，山石古道上清晰可見的馬蹄印。“山間鈴響馬幫來”，茶馬古道那石板上滑潤的苔蘚，那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹，彷彿在向人們講述着昨天的歷史。茶風猶存，古道飄香，令人憶“百乘馬幫競爭行”之盛況。

普洱分佈着多處古茶樹羣落，有勐先小高場大茶樹羣、勐先茶山箐大茶樹羣落、白草地萬畝茶樹羣落等。

香飄四海的“普洱茶”，釀造了源遠流長的“普洱茶文化”。在漫長、悠久的歷史長河中，普洱茶文化伴隨着普洱茶的誕生、發展不斷豐富，成爲聯繫民族、經濟、文化、歷史、科研、外貿、農業、園藝等方面的橋樑。以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯姻、以茶作禮、以茶爲藝，成爲普洱社會文化進步、民族團結的象徵。

“六大茶山”概況

清乾隆進士檀萃《滇海虞衡志》載，“普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒，周八百里。”這“周八百里”不僅指茶山的面積，而且也表明“六大茶山”是連成一片的。西面是攸樂茶山，中間是革登、莽枝、倚邦、蠻磚茶山，東面是慢撒茶山。明隆慶四年（公元1570年），車裏宣慰使刀應勐將其管轄地劃爲12個版納時，“六大茶山”爲一個版納——“茶山版納”。這是爲適應茶葉，特別是貢茶的生產而必須的。據《普洱府志•形式》篇所載，六大茶山除慢撒茶山屬易武土司管轄外，其餘五山均屬倚邦土司管轄。有史籍講“易武茶山，實際上就是慢撒茶山。清《滇海虞衡志》記述古六大茶山的地名是正確的。

關於古“六大茶山”地理位置，史籍上的說法多種多樣：有的講在瀾滄江以東，有的講在瀾滄江以西，還有的說瀾滄江兩岸各有六大茶山。清光緒年間繪製的《思茅廳界圖》表明，古“六大茶山”確都在瀾滄江沿岸。攸樂茶山現屬景洪市，其餘五大茶山均在勐臘縣。其中，慢撒在易武鄉，革登、莽枝、蠻磚、倚邦在象明鄉。據說，象明是以孔明山、野象山合名而得。古“六大茶山”爲雲南最古老的茶山，也是中國最古老的茶區之一。現均屬西雙版納傣族自治州。

古“六大茶山”的命名，傳說與諸葛亮有關。三國時期（公元220——280年），蜀漢丞相諸葛亮走遍了六大茶山，留下很多遺器作紀念，六大茶山因此而得名。清朝道光年間編撰的《普洱俯志古蹟》中。有記載：“六茶山遺器俱在城南境，舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼於悠樂，置銅鉧於莽枝，埋鐵磚於蠻磚，遺木梆於倚邦，埋馬蹬於革蹬，置撒袋於慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王樹較它山獨大，相傳爲武侯遺種，今夷民猶祀之”。古茶山中的孔明山巍峨壯觀，是諸葛亮寄箭處（民間傳說射箭處是普洱俯城東南無影樹山），上有祭風臺舊址。

古“六大茶山”三國前就有茶樹種植，三國以後茶就作爲商品與外地貿易，晉時逐漸發展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨行政區域。清中葉茶山鼎盛，產品遠銷四川、、港澳、南陽各地，普洱茶從此聞名中外。古“六大茶山”不但是西雙版納各族人民過去的主要經濟來源，還曾經吸引內地數十萬同胞前來開發，這對於繁榮邊疆經濟，加強各民族的團結交往，起到巨大的作用。

普洱茶名品

位於當今西雙版納境內的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時期，經營茶葉的商人開設製茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創造出的普洱茶傳統制作手工藝達到了頂峯，製作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超羣，倍受歡迎，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。金瓜貢茶 普洱金瓜貢茶，是現存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其爲“普洱茶太上皇”。該茶生產始於清正七年(1729年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶，散茶和茶膏敬貢朝廷。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據傳均由未婚少女採摘的一級芽茶。採摘的芽茶一般先放之於少女懷中，積到一定數量，才取出放到竹簍裏。這種芽茶，經過長期存放，會轉變成金，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其製作時間已有200多年曆史，此品加工者爲普洱貢茶廠，原料及初製出自西雙版納倚邦茶山。

福元昌圓茶 倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最爲輝煌的篇章。創於光緒初年的“宋雲號”、“元昌號”兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中“元昌號”設在易武的茶廠名爲“福元昌號”，專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的“福元昌圓茶”，產於光緒年間， 已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲：“百年福元昌圓茶，享‘普洱茶王’之譽。

同慶號老圓茶 清代中、後期，倚邦茶山沒落，易武茶區崛起，雲集了雲南當時衆多茶商，他們設廠製茶，引進先進製茶工藝，以大葉茶種的陽春細嫩白尖製茶，使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍爲古代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊於1736年在易武設廠製茶，在易武的製茶歷史就達百餘年。

同慶號圓茶分爲內票和內飛兩種，1920年以前是“龍馬商標”，之後則是“雙獅旗圖”，兩者以1920年以前的茶品爲絕品。採用最好的竹箬包裝，表面是淺金，所用的竹篾及竹皮，顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點爲幽雅內斂，絕冠羣倫，是極柔和性的優美茶品，被視爲國家級絕品，享有“普洱茶後”的美譽。

敬昌圓茶 清光緒年間，個體茶商紛紛介入普洱茶出口業務。製茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(後改爲信昌號)茶莊，取曼灑最好優質的茶菁，以制“七子餅茶”爲主，然後用牛幫或馬幫運往老撾，再裝船運往越南、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城，可遇而不可求。究其原因，除品質優異外，其製作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶，壓制技術一 流，餅體豐滿而富有韻致，餅沿不求原子薄一致，但帶有強烈的節奏感，手觸之養手，目測之美目。其外形，茶菁凸凹，葉葉清晰排列，優美之致。天下普洱茶無—能與其較量形式之美。其現存者大都爲40年代的產品，每餅直徑爲20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性極度細柔，入口即化，爲普洱茶品中水最爲細滑者。

楊聘圓茶 在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演着重要角色的卻是倚邦茶山，以種植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建於初年，以倚邦小葉種茶爲原料，其所制“楊聘圓茶”現存較少，其餅身較小，直徑約19公分，每餅重約280公克，每餅有一張5 X 6.8公分立式內飛，白底紅字內文有“本號開設倚邦大街煉提透心淨細尖發客貴商光顧者請認明內票爲記”及“楊聘號”等字。據專家考證及品評、“楊聘圓茶”現存最陳者爲60年左右，其茶湯清香，水薄微酸，是典型的倚邦小葉種的普洱茶

同心圓茶 同心圓茶有“早期”和“後期”之分。是同心號茶莊所制，同心號茶莊創辦於1733年，原名爲順祥號，亦稱中信行，設廠於易武鎮。清朝時所產茶品目前已絕跡，現存均屬1921—1949年間的圓餅茶。1921～]934年間所產的同心興圓茶稱之爲“同興早圓茶”。1935~1949年間的則稱之爲“同興後期圓茶”，這一時間所產的同興圓茶都各有少量，且又均爲絕品。

無論早期還是後期，同興圓茶的內正都有這樣的文字“本號未辦易武倚邦山鬆頂上白尖嫩茶”(曼鬆頂上茶園，在舊時就是高品質茶葉的代名詞)。

192l年前後，同興號茶莊產茶500擔，是當時的茶葉豪門之一。設廠於易武，用倚邦之茶菁爲源料。現有同興圓茶，早期者陳期70多年，後期者亦有60餘載。兩者之間茶性相襲，是倚幫普洱茶的代表，又可顯示出同興號茶莊製茶技藝非凡。

同昌圓茶 同昌號茶莊始創於同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主，茶品名有三種。最早原昌號圓茶已不復得，至今所存者皆爲30年代後的標明“主人黃文興”或“同昌黃記主人”之茶品。“同昌圓茶”品質最好，餅身厚實並呈深栗色，條索扁長，白毫粗?/ca>

參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/31119189.html?fr=qrl3

普洱茶是什麼茶

普洱茶屬黑茶..普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工爲成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

普洱茶作爲茶中珍品，上貢朝廷，還曾作爲禮品饋贈他國。清朝廷由於特別喜愛普洱茶，規定每年需上繳貢茶6萬6千斤。在普洱府治所在地寧洱鎮，官府專門設有茶廠、茶局，統管茶葉的精工製作和上貢朝廷。普洱茶上貢朝廷，是由地方官吏負責組織的。在進貢清宮茶葉中，來自西雙版納原始森林的大葉種茶與各地進貢的小葉種茶相比，茶葉、茶性大不相同。其茶味特別濃厚，助消化能力特別強，性溫味香，有醫療保健作用，這些特點，特別適合遊牧出身、肉食爲主的滿清朝廷皇親國戚的需要。於是，普洱茶系列中的“女兒茶”、“團茶”、茶膏等，深得帝王、皇族、將相的鐘愛，一時間，宮中以飲普洱茶爲時尚，有的泡飲，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民間仿效，普洱茶在清朝時聲譽人震。《紅樓夢》有賈寶玉喝女兒茶助消化的描寫。《宮女談往錄》(金易沈義羚著)也提到慈禧太后喜喝普洱茶：“老太后進屋坐在條山坑的東邊。敬茶的先進上一盞普洱茶，圖它又暖以能解油膩” 。

在西雙版納，無論是愛尼人的土鍋茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶；還是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶以及基諾族的涼拌茶，彝族(香堂)的火焯茶等土風茶藝，都毫無例外地有着治病養生的諸多功能。

普洱茶進貢朝廷，至遲起於雍正四年(公元1726年)雲貴總督鄂爾泰推行“改土歸流”時應已歲貢。3年後設定“普洱府治”，控制普洱茶購銷權利，同時推行‘歲進上用茶芽制’，選最好的普洱茶進貢朝廷，以圖博得皇帝的歡心。並曾得到皇帝多次賜匾，“朝天貢端”就是當時所賜。

清朝廷喜愛普洱茶，就像末代皇帝溥儀對作家老舍所言：“普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標誌”，還說：皇室成員的飲茶習慣一般是‘夏喝龍井，冬喝普洱’。在進貢京師的普洱茶中，極品名叫“金瓜貢茶”。《普洱茶》一述：“金瓜貢茶乃是採用西雙版納倚邦茶山之茶所制。在杭州中國農業科學院茶葉研究所還有實物，已被視爲“國寶”。1963年，故宮清理清宮貢茶，獲兩噸多，其中就有一些儲存完好，最長時間達150年以上的普洱茶。有團茶(砣茶)、女兒茶、茶膏等品種，還有普洱茶精品‘人頭茶’(人頭形狀的茶團)1個，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。

清朝廷收納的普洱茶，除了供皇宮享用和分送皇親國戚之外，還當作進階禮品饋贈外國使團。如公元1792年，英國特派前駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼爵爲首的觀光團一行95人來華，以向乾隆祝賀80大壽爲名，要求清廷增設通商口岸，降低關稅，允許設立租界，派駐公使，並送上大批壽禮。乾隆沒有同意英方的要求。但作爲禮尚往來，也回贈了大批珍貴禮物，其中就有普洱茶和普洱茶膏。西雙版納歷代封建首領也把普茶視爲珍貴之物。據《泐史》記載：“明朝隆慶六年(公元1572年)，車裏宣慰史，刀應勐爲其妻(緬王之女)回緬省親準備的禮物中，就有普洱茶4筒，每筒5團，與金銀珠寶並重。

雲南十大名茶排名

雲南十大名茶排名爲普洱茶，紅茶，下關沱茶，回龍茶，雲龍茶，白竹山茶，底圩茶，老姆登茶，麗江雪茶，綠春瑪玉茶。

1、普洱茶

雲南省特產，中國國家地理標誌產品。普洱茶大喬木，高達16米，胸徑90釐米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。

2、紅茶

簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創制於年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。

3、下關沱茶

下關沱茶是雲南特產名茶，選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶爲原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成，形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。

4、回龍茶

雲南省德宏傣族景頗族自治州梁河縣特產，全國農產品地理標誌產品，在國際園藝博覽會和雲南省歷屆春交會名優評比中多次獲得金獎、銀獎和優質獎。

5、雲龍茶

是雲南十大名茶之一、雲南省大理白族自治州雲龍縣特產、全國農產品地理標誌產品。雲龍茶湯色和葉底黃綠明亮，芽葉嫩勻完整，其形狀爲螺形和條形，螺形茶緊結重實，捲曲成螺顯亮，光滑勻整，色澤綠潤，條形茶緊實勻整，灰綠上霜。

6、白竹山茶

爲雲南有名的茶葉，還是雲南省楚雄自治州雙柏縣特產、全國農產品地理標誌產品。

7、底圩茶

雲南省文山壯族苗族自治州廣南縣特產，全國農產品地理標誌產品，1983年在雲南省評茶會議上底圩竹筒茶被各省茶葉專家評爲雲南十大優質名茶之一。

8、老姆登茶

是雲南省怒江傈傈族自治州福貢縣特產、中國國家地理標誌產品，外在感官特徵：幹茶外形美觀，條索緊實，緊卷多毫，整碎勻齊純淨，芽葉純整，有鋒苗，色澤嫩綠勻潤，光澤油潤，芳香濃郁。

9、麗江雪茶

又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，生長於海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶，系天然野生，不能人工栽培。

10、綠春瑪玉茶

綠春瑪玉茶因產於綠春縣騎馬壩鄉哈尼山寨瑪玉村而得名，屬於綠茶，素有“西南龍井”之譽。

雲南

簡稱雲或滇，北迴歸線橫貫南部。東與廣西壯族自治區和貴州省毗鄰，北以金沙江爲界與四川省隔江相望，西北隅與自治區相鄰近，西部與緬甸相鄰，南部和東南部分別與老撾、越南接壤。

總面積39.41萬平方千米，截至2020年，全省有129個縣（市、區），其中17個市轄區，18個縣級市，65個非民族自治縣，29個民族自治縣。雲南位於中國西南的邊陲，東面是廣西和貴州省，北面是四川省，西北面是自治區。

中國十大名茶排名

中國十大名茶排名是武夷大紅袍、普洱茶、西湖龍井茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、六安瓜片、廬山雲霧、黃山毛峯、君山銀針、祁門紅茶等等。

1、武夷大紅袍

武夷大紅袍堪稱國寶，乃巖茶之王，產於福建省武夷山，成品茶飲後齒頰留香，有明顯“巖韻”特徵，滋味醇厚，香氣濃郁，被譽爲“武夷茶王”。

2、普洱茶

普洱茶產於雲南，內質湯色紅濃明亮，外形色澤褐紅，滋味醇厚回甘，香氣獨特陳香，是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的緊壓茶和散茶。

3、西湖龍井茶

西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，以“色、香、味、形”而聞名，是中國最著名的綠茶之一。

4、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是我國閩南烏龍茶的代表茶，以“蘭花香、觀音韻”爲茶客稱道。沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。

5、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬於綠茶。是採摘鮮嫩芽頭，經精選、殺青、搓團、顯毫等工序製成，其成品茶具有形美、色豔、香濃、味醇的顯著特徵。

6、六安瓜片

六安瓜片簡稱瓜片，是中國歷史名茶，產自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，爲名茶。明始稱“六安瓜片”，爲上品、極品茶。

7、廬山雲霧

廬山雲霧茶因產自中國江西的廬山而得名，屬於綠茶，始於中國漢朝，宋代列爲貢茶。素來以色秀、味醇、湯清、香馨享有盛名。

8、黃山毛峯

黃山毛峯產於安徽省黃山，屬於綠茶，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制，每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶狀似雀舌，外形微卷，銀毫顯露，綠中泛黃，且帶有金魚葉。

9、君山銀針

君山銀針形細如針，故名君山銀針，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山。屬於黃茶。其成品茶長短大小均勻，芽頭茁壯，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且茶芽外形很像一根根銀針，包裹堅實，雅稱“金鑲玉”。

10、祁門紅茶

祁門紅茶，著名紅茶精品，是中國歷史名茶，簡稱祁紅，產於安徽省東至、祁門、石臺、貴池、黟縣，以及江西的浮樑一帶。