臘排骨火鍋如何做法

原料：臘排骨；

配料：豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根；

調料：雞精、胡椒、鹽。

做法：

1、將臘排骨在溫水裏洗一下；

2、過水後的排骨放在蒸鍋裏蒸成8成熟；

3、做好的排骨備用，準備砂鍋或者燉湯容器，鍋底加少許雞精、胡椒、鹽；

4、鍋底的第一層放上韭菜根或者豆芽，第二層放上西紅柿， 第三層放上點西芹；

5、最後剛做好的臘排骨需加水，慢火開燉。