如何做薰臘排骨

1、將薰臘排骨洗淨剁成塊備用。

2、將姜、蒜、桂皮洗淨切好備用。

3、在鍋中放入適量油。

4、加入切好的姜、蒜、桂皮。

5、放入適量豆瓣醬。

6、迅速翻炒，炒出香味，注意不要炒太久，避免因炒得太久，讓豆瓣醬炒出了糊味苦味，薰臘排骨吃起來就不香了。

7、將備好的薰臘排骨倒入鍋中，反覆翻炒，炒的時間超越長，越入味，臘排骨就越香。

8、將炒好的薰臘排骨放入深一點的鍋中。

9、加入適量水，煮一會，直到薰臘排骨熟透後，就可以享用了。