麻橢的做法

1、用溫水泡發麪，然後打入雞蛋，油（少量），白糖，攪拌均勻。

2、將麪粉和之前的液體混合在一起。加入鹼面（這個要把握好哦，不能多不能少），活成這樣一塊大面。然後等待，起面。

3、面起了之後，將面揉成2個長條狀。

4、重新取一些面，打入雞蛋，水，活面。這個是用來包皮的。

5、我們把它杆成圓餅狀。

6、塗油（非常關鍵）。

7、那兩個長條狀的面上面的中間部分圖上一點油。然後合在一起。

8、然後用我們剛纔杆出來的皮把這兩塊麪包在一起。

9、切成橢圓形。

10、將切好的橢圓面條放入油鍋裏炸至金黃色撈出。