南瓜炒蝦仁怎麼做好吃

鮮蝦1小碗、毛豆米1小碗、南瓜1小塊、薑末少許、料酒1勺、澱粉1小勺、油鹽適量。

鮮蝦去殼後挑出蝦線，再加入鹽、料酒和澱粉等拌均勻，醃製一下。

燒鍋開水，加入點鹽，將毛豆米和南瓜丁放入裏面焯煮至九成熟。

熱鍋涼油，放入蝦仁進去翻炒；翻炒幾下後加入焯好的豆米和南瓜丁。

繼續翻炒後加入適量的鹽調味；再加入水澱粉勾芡, 盛入盤中。