黃瓜可以炒黃瓜炒肉、黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒火腿腸等，以黃瓜炒雞蛋爲例，共分爲4個步驟，以下是黃瓜炒雞蛋的詳細操作： 操作/步驟
1、雞蛋煎熟炒散，盛出
雞蛋攪勻後下鍋煎熟，炒散盛出備用。
2、翻炒至黃瓜片變軟
鍋中倒入少許油，油熱倒入黃瓜，翻炒至黃瓜片變軟。
3、加入調料，倒入雞蛋
加入一勺蠔油和適量鹽，倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
4、撒上蔥花
撒上蔥花即可出鍋。
END 總結：以上就是關於黃瓜炒什麼的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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黃瓜可以炒雞蛋、香菇、五來自花肉、魚餅等，炒出來的菜品都是比較好吃的，營養價值也是極高的，主要是製作起來也是比較的簡單，調拿者若歷盾透過簡單的步驟就可以把菜品製作出來。
黃瓜炒雞蛋
首先準備食材：雞蛋兩個、食用油適困講促銀量、大蒜兩瓣、鹽適量。
黃瓜炒雞蛋的做法：
1、首先把兩個雞蛋打碎，攪動均勻，備用。
2、鍋裏面倒入適量的食用油，燒熱後用鍋鏟淋油到鍋旁邊，把雞蛋液倒進來自去，蛋液沿着鍋邊旋轉一下，蛋皮就煎好了。
3、蛋皮翻過來繼續煎一下，然後用鍋鏟把煎好的蛋皮搗汽處豐層碎，裝碗裏面備用。
4、鍋裏面再放一點食用油燒熱，將黃瓜片和蒜片放進去，翻炒均勻，倒入煎好的雞蛋皮，放一點鹽，翻炒一下，這樣黃瓜炒雞蛋就做好了。
黃瓜炒香散另距感菇
首先準備食材：黃瓜2個、香菇3個、姜適量、蒜適量、鹽適量、食用油適量
黃瓜炒香菇的做法：
首先把黃瓜和香菇全部清洗乾淨，黃瓜切成菱形片，香菇切成片，備用。
鍋中倒入適量的食用油，倒入薑絲和蒜沫，小火炒出香味，倒入切好的香菇，大火煸炒。
待炒至香菇變軟，倒入切好的黃瓜，繼續大火翻炒，炒至黃瓜斷生，加入鹽調味，翻炒均勻就可以關火了。
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炒黃瓜做法有很多，常見的做法有小黃瓜炒蝦米，蛋炒黃瓜木耳等。
一、小黃瓜炒蝦米
材料：脫氧材紹黃瓜1根、蝦皮25g、油適量、罪香際巴過臉左鹽適量、生薑適量、大蒜適量
製作步驟：
1、黃瓜洗淨，切成薄片。
2、蝦皮，用清水泡一泡，去掉浮灰。
3、熱鍋起缺美助還油，爆香生薑大蒜，倒入黃瓜，翻炒。
4來自、然後倒入蝦皮，爆炒1蘇析肥體測顧粒-2分鐘。
5、調入鹽，醋來自，胡椒粉，醋，起鍋入盤即可。
二、蛋炒黃瓜木耳
主料：雞蛋1個，小黃瓜2條，木耳1小把，生抽，醋，香油，蔥，姜2片
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1茶匙
製作步驟：
1、生雞蛋一個打勻；小黃瓜兩條，洗淨切片；木耳一小把，泡發洗淨摘好，切小片，用開水焯一下，拌入一點生抽，醋和香油備用；蔥半顆切蔥花，姜兩片切沫。
2、炒鍋熱後放1大匙橄欖油，放入雞蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄欖油，下蔥姜炒香，放入黃瓜稍翻炒幾下，下木耳和炒熟的雞蛋，加鹽，翻炒均勻即可。
擴展資料：
黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物。
廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各混職復威烈能地。
花果期爲夏季，是中國夏季主要蔬菜。
莖藤藥用，能消炎、祛痰足燈、鎮痙。
莖、枝伸長，有棱溝。
卷鬚細紙把員孔五，不分歧，具白色柔毛。
果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。
炒黃瓜最好吃的6種做法
炒黃瓜最好吃的6種做法有清炒黃瓜、黃瓜炒肉片、黃瓜炒火腿腸、黃瓜蝦仁炒蛋、黃瓜炒海鮮菇、黃瓜炒雞蛋。
1、清炒黃瓜
食材：黃瓜、大蒜、玉米油、鹽。
做法：黃瓜洗乾淨切片備用，大蒜去皮切片，油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒大蒜，在倒入黃瓜大火快速翻炒，加入少許鹽，炒均勻，炒熟出鍋。
2、黃瓜炒肉片
食材：黃瓜、肉、辣椒、食用油、雞精、生抽、雞精。
做法：黃瓜切成條形，豬肉切成片，備用，辣椒和蔥切成段，將油放入鍋內，然後下入肉片煸炒至肉變色，加入蔥花和辣椒炒香，再放入黃瓜片，放醬油，鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋即可。
3、黃瓜炒火腿腸
食材：黃瓜、火腿腸、辣椒、食用油、雞精、生抽、雞精。
做法：黃瓜切片，火腿腸切片，蒜切碎備用，油鍋內煸香蒜頭之後加入黃瓜翻炒，炒至變色之後加入火腿腸一起翻炒，待黃瓜斷生之後加入鹽調味，起鍋前加入生抽上色即可裝盤。
4、黃瓜蝦仁炒蛋
食材：速凍蝦仁、黃瓜、雞蛋、水發木耳、蔥、鹽。
做法：雞蛋打散，黃瓜切片，蔥切蔥花，蝦仁解凍，水發木耳去根撕成小塊兒。鍋內燒油，油熱後放入蛋液，火候自己掌握，蛋煎好後盛入盤中備用。
利用炒鍋內炒蛋剩下的油，放入蔥花爆香，再放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁出水後放入黃瓜片和木耳，放鹽，繼續翻炒至黃瓜片斷生，倒入已做好的炒蛋，翻炒均勻，出鍋。
5、黃瓜炒海鮮菇
食材：海鮮菇、黃瓜、蒜、鹽。
做法：首先將黃瓜切成條形，豬肉切成片，備用，辣椒和蔥切成段，將油放入鍋內，然後下入肉片煸炒至肉變色，加入蔥花和辣椒炒香，再放入黃瓜片，放醬油，鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋即可。
6、黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜、雞蛋、鹽、食用油、雞精。
做法：黃瓜洗乾淨切片，雞蛋磕入碗裏，加少許白酒打散。鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋，待凝固劃散盛出。餘油倒入黃瓜，加適量鹽，雞精翻炒至黃瓜略變軟，倒入雞蛋，翻炒一會兒就行了。
黃瓜和什麼炒在一起好吃
黃瓜搭配炒法有很多，常見的有黃瓜炒雞蛋，嫩黃瓜炒豬肝，黃瓜炒蝦仁等。
一、黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜200克，雞蛋200克，鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米澱粉5克，大蔥5克，豬油50克
製作步驟：
1.將黃瓜洗淨，去蒂，劈爲兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
二、嫩黃瓜炒豬肝
材料：豬肝300克，胡蘿蔔70克，嫩黃瓜2條，蔥 1根，姜 10克調味料A料：白醋 2大匙B料：醬油2大匙，米酒1/2大匙，澱粉1大匙C料：鹽 1/2小匙，糖 1/4小匙
製作步驟：
1、豬肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分鐘，撈出。
2、用清衝淨，擦乾，切片。
3、放入碗中加入B料拌勻並醃5分鐘。
4、嫩黃瓜、姜均洗淨、切片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切片；蔥洗淨，切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
三、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
製作步驟：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因爲黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裏放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋。
黃瓜炒什麼好吃
黃瓜好吃的做法：黃瓜蛋花湯、黃瓜炒肉丁、香脆黃瓜墩、黃瓜苜蓿肉、酸辣熗黃瓜等。
1、黃瓜蛋花湯
黃瓜蛋花湯，好喝的同時還可以減肥，秋冬季節的天氣特別乾燥，最適合喝湯，吃些熱乎的，這道黃瓜蛋花湯清新爽口，去油解膩，大人小孩都適合。
2、黃瓜炒肉丁
用黃瓜炒的肉丁，肉丁滑嫩，黃瓜香脆，這道菜也叫炒黃瓜醬，據說是慈禧太后喜歡吃的炒四醬之一，也是一款老北京人的下飯菜，肉可以選擇雞丁或者豬瘦肉丁，做法比較家常，口感和味道也保持原汁原味，以鹹鮮爲主。
3、香脆黃瓜墩
香脆黃瓜墩，又稱招牌醬黃瓜，這款菜品屬於醬菜，可以批量製作，黃瓜要選擇稍微老一點的，透過醃製、清洗、再醃製、脫水、晾曬、浸泡、醬制等多道工序，鹹鮮中帶着酸甜，醬香中帶着微辣，清脆爽口，開胃解膩，一款非常好吃的下飯小菜。
4、黃瓜苜蓿肉
苜蓿肉這道菜食材豐富，營養豐富，製作簡單，老少皆宜，肉片細嫩，雞蛋鮮滑，木耳爽口，黃瓜清脆，色澤靚麗，適合咱們在家經常烹製。
5、酸辣熗黃瓜
一道菜品屬於熗拌菜品，黃瓜要熱菜冷吃，幹辣椒和乾花椒增加胡辣味，調味以酸、辣、甜、鹹四味爲主，這樣做的黃瓜酸辣脆爽，鹹甜適中，略帶椒香，非常的下飯。
黃瓜炒什麼好吃又簡單又好吃 黃瓜和木耳是絕配
黃瓜炒什麼好吃又簡單又好吃，黃瓜可以跟雞蛋一起炒，也可以跟木耳一起炒，還可以跟胡蘿蔔、大白菜一起炒，還有就是跟辣椒一起炒等等，這些炒法都非常好吃，也非常簡單。那麼具體該怎麼去做呢，小夥伴們可以繼續往下閱讀了解。
1、黃瓜炒蛋：把黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片，雞蛋磕進大碗，加入2滴酒、一點鹽，然後攪拌均勻，熱油鍋，放進雞蛋開始炒至剛凝固的狀態，然後加入黃瓜片，翻炒幾下，再放鹽調味即可。
2、黃瓜木耳炒肉：把黃瓜洗淨，切成長條，並去掉瓜囊，切成小段，木耳提前泡發，豬肉則洗淨切片，然後加入老抽少許、生薑絲少許、生抽少許、蠔油適量，拌勻後醃製15分鐘，鍋燒熱，將醃製好的豬肉下鍋翻炒至變色，再加入木耳一起煸炒片刻，再加入黃瓜段一起炒勻至熟透，加入鹽調味，再翻炒均勻就可以了。
3、黃瓜炒胡蘿蔔大白菜：把黃瓜和胡蘿蔔去皮，大白菜梗洗淨，然後將胡蘿蔔、黃瓜和大白菜切成小片，鍋裏放油燒熱，倒入胡蘿蔔片翻炒一會，再倒入黃瓜片和大白菜梗一起翻炒，再加入鹽調味，然後繼續翻炒均勻，再加入適量的蠔油，再翻炒均勻即可。
4、黃瓜炒辣椒：把黃瓜、大青椒洗淨，然後再把黃瓜皮刮掉、大青椒籽扣掉，把黃瓜切成片、紅瓣蒜拍碎、大青椒切成絲，起熱鍋，放入植物油，再放入黃瓜片快速翻炒15秒至半生半熟，再把青椒絲放入一起炒至黃瓜斷生，然後放入花椒麪、一勺鹽、一勺味精炒勻即可。
黃瓜炒什麼好吃 可以跟什麼一起炒着吃
1、黃瓜可以與蝦米一起炒，味道鮮美，可以與雞丁或是豬肉一起炒，十分美味，另外也可以與木耳、雞蛋一起炒，口感清爽適合夏季食用，黃瓜也可以搭配豬肝、牛肉一起食用。
2、黃瓜炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋是一道簡單快手家常菜品，雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。這道菜口味清淡，營養豐富，簡單快手， 簡單炒一炒無須三分鐘就能完成，爽脆清甜可口，顏色看着就很讓人有食慾， 是道色香味的一道家常菜，四季皆宜食用。
黃瓜做什麼菜比較好吃
1、黃瓜炒蝦皮
把黃瓜跟蝦皮一起炒的話，是相當可口美味的，首先要準備好適量的黃瓜和適量的蝦皮，要確保黃瓜和蝦皮的新鮮，再準備適量的調味品，比如蔥蒜姜以及適量的食用鹽和醬油，適量的植物油。先把黃瓜清洗乾淨後把兩頭切掉，然後1200半再把它切成薄片備用，將蝦皮在水中泡一下，清洗乾淨後放入碗中把水瀝乾。把鍋中放入適量的食用油燒熱後將調味品放進去炸一下，然後把黃瓜和蝦皮一起放進去進行翻炒，炒香後就可以出鍋食用了，這道菜非常可口，而且能夠讓人的食慾倍增。
2、黃瓜炒肉
做這道菜首先要準備好半斤瘦豬肉和一條黃瓜以及適量的食用油，和適量的鹽，味精，料酒，蔥蒜末。做法是這樣的，先把黃瓜清洗乾淨後切成小丁狀，再加入一些鹽進行攪拌，讓它醃製大概在30分鐘左右後，把其中的水分瀝乾，然後把瘦豬肉切成肉丁，清洗乾淨，鍋中加入適量的食用油用大火加熱後，把準備好的這些食材放進去爆炒，炒香後窗盤上桌食用。黃瓜炒肉非常的清香，而且色澤非常豔麗，吃起來的風味非常獨特。
3、黃瓜做法注意
不管是把黃瓜炒蝦皮，還是把黃瓜炒肉，都應該要注意將黃瓜徹底的清洗乾淨皮，儘量不要消除，因爲它的皮上面含有很多的營養素，如果把皮靴除的話不僅影響口味，而且會丟失很多營養，除了把黃瓜炒蝦皮或者炒肉以外，還可以炒很多東西，比如和雞蛋也可以同時炒，味道也是非常不錯的。
黃瓜搭配什麼炒
黃瓜搭配什麼炒?
黃瓜配瘦肉、雞蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起來是非常有營養的。
黃瓜炒瘦肉的做法：
首先準備食材：瘦肉300克、黃瓜500克、蔥白少許、姜少許、料酒少許、甜麪醬少許、蠔油少許、生抽少許
黃瓜炒瘦肉做法：把準備好的兩條黃瓜洗乾淨，切好先裝入盤子裏備用。瘦肉拿出解凍好洗乾淨，切成片，蔥白和姜切好，備用。熱鍋放油，把瘦肉放入鍋裏用大火翻炒幹水分，放少許料酒再炒幾下。瘦肉炒斷生後，放入姜和蔥炒出香味。姜和蔥炒幾下之後，立刻倒入黃瓜和瘦肉一起翻炒兩分鐘。黃瓜炒熟後，放入少許生抽、蠔油、五香粉、甜麪醬翻炒入味關火，這樣黃瓜炒瘦肉就做好了。
青瓜炒什麼比較好吃
青瓜，也就是黃瓜，是一種很大衆化的食物，也是一種比較常見的家常菜。青瓜的做法有很多種，既可以涼拌，也可以與和其他食材一起烹炒，比如說小黃瓜炒蝦米、醬黃瓜炒雞丁、雞腿菇炒黃瓜等。不同的菜品，有着不同的口味，也有着不一樣的營養成分。下面，就爲大家詳細介紹一下這幾種菜餚的做法！

一、小黃瓜炒蝦米

材料：小黃瓜，蝦米，蒜茸，鹽

做法
1、先把材料處理：小黃瓜切片，蝦米洗淨，準備少許蒜茸。
2、開始煮：放少許食油在鍋內，爆香蒜茸後，放入蝦米炒至出香味（中火炒）
3、放入切好的小黃瓜稍微炒一炒，放一點水（水蓋過菜就好），放點鹽，蓋上鍋蓋燜一燜（中火）約3分鐘。黃瓜軟了就可上桌了。
二、醬黃瓜炒雞丁
材料：雞柳1塊150克，醬黃瓜5根，冬筍100克，紅菜椒半隻，黃菜椒半隻，大蔥1/3根，薑末半湯匙，蒜末半湯匙
醃料：鹽1/4湯匙，生抽1湯匙，黃酒1/2湯匙，生粉1湯匙，清水3湯匙
芡汁：生抽1湯匙，白糖1/3湯匙，黃酒1/2湯匙，生粉1/2湯匙，高湯1/3杯
調料：油3湯匙
做法
1、雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
2、醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分別切成丁；大蔥、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
4、燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
5、續添1湯匙油燒熱，先炒香姜、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6、放入炒好的雞柳丁，與鍋內食材一同拌炒均勻。
7、淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
三、雞腿菇炒黃瓜
材料：雞腿菇2個，黃瓜1根，生抽1勺，鹽，蒜，雞精
做法
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裏焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調味即可。
黃瓜可配什麼菜一起炒
可配的菜有：雞蛋、豬肝、蝦仁、木耳、西紅柿等。木耳泡好，蒜切末，蔥切片，黃瓜和胡蘿蔔切片，肉洗淨切片。鍋裏放油，放肉片、胡蘿蔔、蔥片翻炒，放木耳炒熟。放入鹽、醬油翻炒，放黃瓜片炒熟即可。
黃瓜可配的菜有：雞蛋、豬肝、蝦仁、木耳、西紅柿等。
1、木耳泡好，蒜切末，蔥切片，黃瓜和胡蘿蔔切片，肉洗淨切片。
2、鍋裏放油，放肉片，胡蘿蔔，蔥片翻炒，放木耳炒熟。
3、放入鹽，醬油翻炒，放黃瓜片炒熟即可。
黃瓜炒什麼
黃瓜可以炒黃瓜炒肉、黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒火腿腸等，以黃瓜炒雞蛋爲例，共分爲4個步驟，以下是黃瓜炒雞蛋的詳細操作：
操作/步驟
1.雞蛋煎熟炒散，盛出
雞蛋攪勻後下鍋煎熟，炒散盛出備用。
2.翻炒至黃瓜片變軟
鍋中倒入少許油，油熱倒入黃瓜，翻炒至黃瓜片變軟。
3.加入調料，倒入雞蛋
加入一勺蠔油和適量鹽，倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
4.撒上蔥花
撒上蔥花即可出鍋。
END
總結：以上就是關於黃瓜炒什麼的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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