黃瓜雞蛋怎麼炒

1、材料：黃瓜1根，雞蛋2枚，胡蘿蔔半根，鹽適量，花生油適量。

2、黃瓜洗淨切片。

3、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。

4、胡蘿蔔處理乾淨後切片。

5、鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。

6、放打散的雞蛋液，快速滑散。

7、放胡蘿蔔片，翻炒兩下。

8、放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿蔔斷生。

9、出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。