靖江市美食

靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖江豬肉脯、元麥粯子等。

1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。

哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。

2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“紅燒河豚”被評爲江蘇十大經典名菜。

2、餛飩：餛飩是每個地方都有的，而且早飯吃得最多的就是餛飩。

小編在靖江吃飯的餛飩確實和別的地方不一樣，就像南京的餛飩一般餡兒裏都是純肉。

而靖江的餛飩一般是素餡兒的，肉的很少。

大部分素的餛飩餡兒都是青菜、芹菜和韭菜這幾種，餛飩的皮大部分都是很薄的，看起來就很好吃。

餡裏還澆了一些熬過的豬油，每吃一口都覺得胃裏特別暖和，很舒服。

老闆娘說，這個豬油是他們自己在家裏熬的，熬了很長時間纔出來現在的味道。

3、蟹黃湯包：說起蟹黃湯包，靖江的蟹黃湯包真的是特別特別有名氣的。

有歷史專家說乾隆皇帝特別喜歡吃蟹黃湯包，有一次吃的時候不小心被燙到了，還是捨不得扔了。

蟹黃湯包也是個小明星，它還在《舌尖2》上面出現過。

蟹黃湯包對身體也很好，也是一個養生的食材。

它裏面的蛋白質很多，如果有喜歡練肌肉的小夥伴可多多吃這個補充蛋白質。

而且除了蛋白質，它還有養心、保護腎的功能。

4、靖江豬肉脯：也是很有名的一種小吃。

一開始吃的豬肉鋪都是那種的別的地方的零食，後來到了靖江吃到它們豬肉鋪以後才發現，靖江豬肉脯是真的好吃！而且特別划算，別的地方吃一次的價格在靖江都可以吃好幾次了。

5、元麥粯子：元麥粯子是用元麥粒加工成麪粉狀，即稱糊。

用大米和它煮粥，必須做到輕、勻、敏捷，防止粯子在湯中結成疙瘩。

揚完粯子後要讓粥在鍋內沸滾片刻。

沸鍋時切忌加冷水，否則，粥質下降。

煮粥的要領是“揚湯止沸”。

剛開始煮時需撒少許鹼末，煮好的粥成棗紅色，上面還會結出一層薄薄的粥膜，散發出大米的清香和粯子的麥香粯子粥其它的煮法，如開始煮時裏面添加黑豇豆、紅薯等，其風味都很佳。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“靖江市美食”主要包括：蟹黃湯包、靖江豬肉脯、季市大爐餅、馬橋餛飩、老汁雞、秈子粥、香沙芋、蟹黃粉皮、漲燒餅、鱖魚羊肉、金波酒、餛飩、蟹黃湯包、靖江豬肉脯、季市大爐餅、馬橋餛飩、老汁雞、秈子粥、香沙芋、蟹黃粉皮、漲燒餅、鱖魚羊肉、金波酒、餛飩，並且大部分用戶都認爲蟹黃湯包更好。

3.蟹黃湯包:太太太太太有名了。

用靖江當地的說法:出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。

在南京中山路，中山大廈旁本來有一家，但不知什麼原因，拆了。

偶曾經有幸見過湯包的做法:皮要上等。

蟹黃、蟹肉+肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。

吃湯包有句口決:輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。

靖江豬肉脯是江蘇泰州靖江市的一道傳統名吃，在全國都很有名。

靖江豬肉脯以豬腿肉爲主要食材，每一步都是手工製作精心製作，每道工序都十分講究，經過選料整理、配料、攤篩、烘乾、烤熟、包裝等等幾道工序之後，才成爲那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。

做好的靖江豬肉脯色澤棕紅、光滑透亮、味道鮮香、口感微鹹，讓人回味無窮。

豬

季市大爐餅是靖江地方特產小吃，口味有鹹、甜之分，並分別用圓形、長方形塊狀加以區分，鹹的蔥花飄香，油而不膩;甜的豆沙細軟，糯而爽口，以適合不同人的口味和需求。

季市大爐餅一層油麪，一層水面，擀上十幾層，再包餡，最後裹上白色的芝麻，用果木烤制而成，烤出來的餅酥香可口。

吃大爐餅用手抓最香，吃餅的人大多一手往嘴裏送，

除了得天獨厚的江鮮資源，東興豆腐、粉皮、荷葉茵糕、老汁雞、大爐餅、西來八大碗、馬橋餛飩等靖江的土特產美食也別具特色;靖江香沙芋聲名遠揚，於2012年在《舌尖上的中國》初露頭角，自2014年以來，“靖江香沙芋”、“靖江蟹黃湯包”、“靖江豬肉脯”先後被國家工商總局商標局覈准註冊爲地理標誌證明商標。

老汁雞誕生於靖江古鎮季市，是一道以雞爲主料的佳餚美食。

老汁雞重在老汁，用上等三伏秋油、麻油、菜油、豬油配以香料成汁，然後飛禽走獸入汁燒煮，取其野味、鮮味，把雞洗淨淋幹後下鍋，用文火慢慢燜。

老汁滷出來的土雞外皮脆嫩，雞肉酥香脫骨，熱吃、冷吃皆可，熱吃就是趁着剛端出鍋的時候吃，澆上那不多卻恰到好處，把雞肉襯的潮

秈子粥。

秈子粥，傳統名點，屬蘇菜系。

是用全麥磨粉。

一般爲元麥(靖江等地區)、大麥(泰興等地區)，當地人都稱之爲秈子粥。

江陰等江南地區也有，稱爲麥粉粥。

秈稻的種植主要在華南熱帶及淮河以南亞熱帶的低地。

因此僅江蘇省長江沿岸一帶有食用此粥的風俗。

老汁雞。

老汁雞誕生於靖江古鎮—季市，季市的老汁雞，早在明清

四、香沙芋2012年，江蘇靖江的香沙芋在《舌尖上的中國》裏初露頭角。

靖江人對芋頭的喜愛之深，吃法也太多了，煮飯扔點進去變芋頭飯，做成素齋芋泥，做成衙口芋圓，炸芋卷，掛糖霜芋頭，包鹹的餡料就是芋包，還有做甜湯，怎麼做都好吃。

蟹黃粉皮 蟹黃粉皮也是在泰州極受歡迎的美食，有着十分明亮的菜色，而且營養也是非常豐富的。

漲燒餅是當地人中秋佳節祭祀的主要貢品，象徵着一家團團圓圓，過了八月十五，小孩便可以隨便吃這張餅了。

鱖魚羊肉是江蘇靖江的傳統名吃，也是一道家常菜。

羊肉和魚肉完美搭配，湯鮮肉嫩，滋補好湯，吃了整個人都暖洋洋，超好吃，想一下這兩種鮮美的食材煮出來的美食豈是一個鮮字能形容的。

金波酒爲靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。

精心選用黨蔘、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統祕方精製，常飲延年益壽、駐顏健體。

餛飩:餛飩是每個地方都有的，而且早飯吃得最多的就是餛飩。

小編在靖江吃飯的餛飩確實和別的地方不一樣，就像南京的餛飩一般餡兒裏都是純肉。

而靖江的餛飩一般是素餡兒的，肉的很少。

大部分素的餛飩餡兒都是青菜、芹菜和韭菜這幾種，餛飩的皮大部分都是很薄的，看起來就很好吃。

餡裏還澆了一些熬過的豬油，每吃一口都覺得胃裏特

“靖江市美食”主要包括：蟹黃湯包、靖江豬肉脯、季市大爐餅、馬橋餛飩、老汁雞、秈子粥、香沙芋、蟹黃粉皮、漲燒餅、鱖魚羊肉、金波酒、餛飩、蟹黃湯包、靖江豬肉脯、季市大爐餅、馬橋餛飩、老汁雞、秈子粥、香沙芋、蟹黃粉皮、漲燒餅、鱖魚羊肉、金波酒、餛飩，並且大部分用戶都認爲蟹黃湯包更好。

3.蟹黃湯包:太太太太太有名了。

用靖江當地的說法:出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。

在南京中山路，中山大廈旁本來有一家，但不知什麼原因，拆了。

偶曾經有幸見過湯包的做法:皮要上等。

蟹黃、蟹肉+肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。

吃湯包有句口決:輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。

靖江豬肉脯是江蘇泰州靖江市的一道傳統名吃，在全國都很有名。

靖江豬肉脯以豬腿肉爲主要食材，每一步都是手工製作精心製作，每道工序都十分講究，經過選料整理、配料、攤篩、烘乾、烤熟、包裝等等幾道工序之後，才成爲那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。

做好的靖江豬肉脯色澤棕紅、光滑透亮、味道鮮香、口感微鹹，讓人回味無窮。

豬

季市大爐餅是靖江地方特產小吃，口味有鹹、甜之分，並分別用圓形、長方形塊狀加以區分，鹹的蔥花飄香，油而不膩;甜的豆沙細軟，糯而爽口，以適合不同人的口味和需求。

季市大爐餅一層油麪，一層水面，擀上十幾層，再包餡，最後裹上白色的芝麻，用果木烤制而成，烤出來的餅酥香可口。

吃大爐餅用手抓最香，吃餅的人大多一手往嘴裏送，

除了得天獨厚的江鮮資源，東興豆腐、粉皮、荷葉茵糕、老汁雞、大爐餅、西來八大碗、馬橋餛飩等靖江的土特產美食也別具特色;靖江香沙芋聲名遠揚，於2012年在《舌尖上的中國》初露頭角，自2014年以來，“靖江香沙芋”、“靖江蟹黃湯包”、“靖江豬肉脯”先後被國家工商總局商標局覈准註冊爲地理標誌證明商標。

老汁雞誕生於靖江古鎮季市，是一道以雞爲主料的佳餚美食。

老汁雞重在老汁，用上等三伏秋油、麻油、菜油、豬油配以香料成汁，然後飛禽走獸入汁燒煮，取其野味、鮮味，把雞洗淨淋幹後下鍋，用文火慢慢燜。

老汁滷出來的土雞外皮脆嫩，雞肉酥香脫骨，熱吃、冷吃皆可，熱吃就是趁着剛端出鍋的時候吃，澆上那不多卻恰到好處，把雞肉襯的潮

秈子粥。

秈子粥，傳統名點，屬蘇菜系。

是用全麥磨粉。

一般爲元麥(靖江等地區)、大麥(泰興等地區)，當地人都稱之爲秈子粥。

江陰等江南地區也有，稱爲麥粉粥。

秈稻的種植主要在華南熱帶及淮河以南亞熱帶的低地。

因此僅江蘇省長江沿岸一帶有食用此粥的風俗。

老汁雞。

老汁雞誕生於靖江古鎮—季市，季市的老汁雞，早在明清

四、香沙芋2012年，江蘇靖江的香沙芋在《舌尖上的中國》裏初露頭角。

靖江人對芋頭的喜愛之深，吃法也太多了，煮飯扔點進去變芋頭飯，做成素齋芋泥，做成衙口芋圓，炸芋卷，掛糖霜芋頭，包鹹的餡料就是芋包，還有做甜湯，怎麼做都好吃。

蟹黃粉皮 蟹黃粉皮也是在泰州極受歡迎的美食，有着十分明亮的菜色，而且營養也是非常豐富的。

漲燒餅是當地人中秋佳節祭祀的主要貢品，象徵着一家團團圓圓，過了八月十五，小孩便可以隨便吃這張餅了。

鱖魚羊肉是江蘇靖江的傳統名吃，也是一道家常菜。

羊肉和魚肉完美搭配，湯鮮肉嫩，滋補好湯，吃了整個人都暖洋洋，超好吃，想一下這兩種鮮美的食材煮出來的美食豈是一個鮮字能形容的。

金波酒爲靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。

精心選用黨蔘、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統祕方精製，常飲延年益壽、駐顏健體。

餛飩:餛飩是每個地方都有的，而且早飯吃得最多的就是餛飩。

小編在靖江吃飯的餛飩確實和別的地方不一樣，就像南京的餛飩一般餡兒裏都是純肉。

而靖江的餛飩一般是素餡兒的，肉的很少。

大部分素的餛飩餡兒都是青菜、芹菜和韭菜這幾種，餛飩的皮大部分都是很薄的，看起來就很好吃。

餡裏還澆了一些熬過的豬油，每吃一口都覺得胃裏特

靖江季市小吃哪些菜

靖江季市小吃哪些菜

靖江季市小吃在江蘇地區是非常有名的，以其美味、特色而聞名。下面我們就一起來了解一下靖江季市小吃都有哪些菜。

烤餅

靖江烤餅是一款當地非常有名的小吃，以口感酥脆、內餡豐富而受到大衆的歡迎。在製作上，烤餅是先將麪糰揉成餅狀，再在表面灑上各種調料，如芝麻、蔥花等，然後放到鍋中烤制而成。在烤制的過程中，烤餅表面變得金黃酥脆，內餡則是軟硬適中，非常的好吃。

晶糯飯糰

晶糯飯糰也是靖江季市小吃中非常有名的一款，它的製作材料是糯米和各種肉、蔬菜。在製作上，糯米要加入少量粘米粉，才能讓飯糰口感更加糯，外形也更加美觀。在蒸煮的過程中，飯糰會變得透明晶瑩，口感滑嫩，十分誘人。而加入的肉類和蔬菜，則讓晶糯飯糰更加美味和營養。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是靖江季市小吃中非常具有地方特色的一款菜品。它的主要材料是鴨血、粉絲、芹菜、木耳等，加入各種調味的調料後，口感鮮美，非常符合當地人的口味。在製作上，鴨血要先用水煮熟，然後切成小塊，與粉絲、蔬菜等搭配後再加入熱湯，各種調料攪拌均勻，再燒開煮，直到粉絲熟爛，鴨血味道入味後，即可盛出，享用時口感細膩、香氣四溢。

以上就是靖江季市小吃哪些菜的相關介紹，這些小吃都是當地美食文化的代表，無論是口感還是美觀程度，都非常值得嘗試。

靖江蟹黃湯包是哪裏的特產

靖江蟹黃湯包號稱中國神奇的包子，歷史悠久,創於何時已無法考證，但據民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了。是全國六大名包之一。靖江湯包因皮薄、餡汁特多,有着獨特的個性，一是在於製作絕，二則因爲吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮裏面的，製作工序較繁，有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能製作，就是一般點心師也不能製作，必須有專業湯包師才能完成。

蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裏面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不瞭解製作方法的人，還以爲湯汁是用針筒注射進去的呢。製作餡心湯料的原料就十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農村散養的草老母雞、豬膀骨，熬製過程要在傳統工藝結合新的科學技術經六個小時的熬製才能真正成爲“湯清不膩、稠而不油、味道鮮美”的湯包餡心，才能滿足現代人的口味。湯包的皮不僅是皮薄如紙，在擀皮時要求四周要薄，中心要比四周略厚，這種技術沒有兩年功夫是不能完成的。它的折皺要有30個以上，並且要求細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾乎近於透明，稍一動彈，便可看見那裏面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹彈就破的柔嫩，別說吃了，光是看，就是一種美的享受。蒸湯包的時間誤差不得超過10秒鐘，所以蒸湯包的師傅必須專心致志。這些繁複的工序，非專業點心師不能完成。這不能不說是一絕。

看着眼前一個個晶瑩剔透的湯包，你可千萬不要急着下口，不然可要出洋相的。傳說當年乾隆皇帝微服來靖江品嚐湯包，湯包一上來，抓起一隻張嘴就咬，結果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措。後來，店裏的夥計教給他一道口訣，叫做輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯，一試之下，果然靈光。

品嚐湯包既是美食的享受，又有一份獨特的情趣，一種無可替代的韻味。過去，湯包只是款待貴賓的名點。如今，富裕起來的普通百姓有了大塊朵頤的機會，每到湯包上市之時，或舉家同行，或朋友相邀，賓館、飯店裏，蟹香嫋嫋，笑語陣陣，人們在品嚐這人間美味的同時，也享盡了人倫之樂。

泰州美食有哪些？

泰州美食排行榜前十名：泰州燙乾絲、黃橋燒餅、蟹黃湯包、姜堰酥餅、泰州魚湯麪、宣堡小餛飩、油炸臭幹、靖江肉脯、溱潼魚餅和蟹黃粉皮。

1、泰州燙乾絲

是江蘇泰州一帶傳統的特色美食小吃，早茶名點之一，江蘇特色美食小吃，色澤素雅，軟嫩異常，鮮美雋永。

2、黃橋燒餅

得名於1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，戰役打響後，黃橋鎮當地羣衆冒着敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。

3、蟹黃湯包

是江蘇一道著名傳統小吃，是中華六大名點之一，已有二百年曆史，餡心是由大閘蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特製而成。

4、姜堰酥餅

是江蘇泰州姜堰地區傳統餅類名小吃，是四季都能吃到的點心。姜堰酥餅的特點是色澤誘人，吃起來香酥可口。

5、泰州魚湯麪

是泰州著名的傳統麪食小吃，在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評爲“泰州十大面食小吃”。

6、宣堡小餛飩

因產於千年古鎮——宣堡鎮而得名，泰興市傳統名小吃，與銀杏、糖生薑絲並稱爲“泰興三寶”，具有皮薄餡嫩、味美湯鮮等特點，深受廣大消費者喜愛。

7、油炸臭幹

是泰州市的一道風味小吃，在市區弄頭巷口，常見一些小販支起一隻油鍋，擺上成箱的臭幹，隨炸隨賣，價格低廉。

8、靖江肉脯

是靖江市的一道傳統名吃，也是泰州著名的特產小吃，該小吃是以豬腿肉爲主要食材，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品爲片型。

9、溱潼魚餅

又叫溱湖魚餅，是“溱湖八鮮”之一，是溱潼水鄉小鎮最具特色的美食小吃，製作工藝世代相傳，深受溱潼人的喜愛。

10、蟹黃粉皮

是江蘇省著名的傳統小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉，用獨特工藝精製，韌性好，不易黏糊，無豆腥味，口感肥厚滑爽。

到江蘇靖江旅行，可以嚐到哪些特色美食？

去靖江旅行，你可以靖江可以嚐到這些 美食 。

美食 可謂是靖江之行的首推，在南之緣品嚐最地道的蟹黃湯包，追尋瀰漫在城市街巷裏的 靖江 風味，還有那數不清的街頭小吃美味，也值得你去細細品味。下面推薦靖江七種特色菜。

要說來靖江 ，一定要吃的 美食 ，第一名肯定是蟹黃湯包，靖江的飯店酒樓，幾乎家家都有蟹黃湯包，但南園賓館的南之緣湯包，可謂是無數本地人的心頭愛，皮薄餡足，蟹黃鮮香，是許多人心目中的蟹黃湯包扛把子。

來靖江強烈推薦一定要來季市古鎮走一走，這裏可謂是靖江的 美食 寶地，大爐餅、漲燒餅、荷葉桂花茵糕、老汁雞……琳琅滿目的小吃還有那訴不盡的市井風情，一定會讓你愛上這裏。

在靖江衆多的餛飩吃法中，最具本地特色的，當屬馬橋餛飩了，馬橋餛飩餡很講究，以豬肉、青菜、韭菜和菠菜爲主，基本每隻餛飩裏有一塊肉、一隻淡水蝦。

靠一杯明治牛乳奶茶而走紅的網紅奶茶店，是起源於靖江當地的本土奶茶店，來 靖江怎能錯過。店內環境超ins風，清爽的白色，自然綠植、圓形射燈...隨便一拍都是高顏值。

要說靖江人聚會聚餐下的館子里老季市私家菜館肯定榜上有名，這家餐館源於千年古鎮季市，創立於1912年。老季市是江蘇省餐飲名店，曾在省、國家廚藝比賽中多次獲得金獎。在這裏能品嚐到最地道的靖江菜。

不僅是愛吃擅吃的靖江老百姓日常飲饌之地，還早已成爲各地食客尋味最初風味的必訪之處，據說是靖江最好吃的滷菜館。

豬肉脯可以說是靖江最出名的“名片”。外地人提起靖江，除了蟹黃包，就是這豬肉脯了。據說每一頭去了靖江的豬，最後都變成了豬肉脯？既然來了，總得帶點回去吧。

來靖江旅行，你一定要嚐嚐這七樣菜。歡迎你來到靖江旅行，品嚐這裏的家鄉菜。

悉數靖江本地特色的美食，冬季的美味你嚐鮮過嗎？

冬天是個團聚的日子，在靖江，本地人最愛吃哪些特色 美食 呢？在這裏，給你推薦四道靖江本地特色的冬季 美食 。

一、紅燒鰻魚

　　烹製鰻魚，是一道考驗靖江廚師的功力菜，入味後而皮不破不蹋，方爲上品。輕輕的抿上一口，魚皮滑彈魚肉鮮美。

二、大爐餅

當你遠遠走在靖江季市老街頭，遠遠就能聞到巷子裏，散發出大爐餅的芝麻香。

在靖江，季市的大爐餅 歷史 悠久，有甜、鹹之分。鹹的蔥花飄香，油而不膩。甜的豆沙細軟，糯而爽口。

食材：

麪粉、豆油、糯米、豬肉、麻油藥子、瘦豬肉、肉鬆、紅小豆、綿白糖、金橘皮、去皮白芝麻、鹽、味精等材料。

三、肚肺湯

胡椒性子溫熱，溫中散寒；豬肚健胃養胃，散寒止咳。來一碗熱騰騰的肚肺湯，幫你遠離冬天的寒冷。

食材：

豬肺1個、豬肚0.5個、豬心0.5個、花椒、白胡椒粉各少許、高湯（雞骨湯料）一碗、生薑、鹽各少許。

四、河蚌青菜

　　蚌肉鮮甜，細膩的地方像滷水豆腐一樣。搭配上青菜，絕對是一道經典的菜式，有此一盆，魚肉都可以不要了，保管要添上一勺兩勺飯的，連湯都可以喝得乾乾淨淨。

食材：

一斤半河蚌肉、青菜半斤、生薑三 片、鹽一勺、生抽一勺、料酒兩滴、老抽適量、辣椒一個、紅糖適量、大蒜兩個、小香蔥適量

冬天，你看到這幾道菜，你流口水了嗎？有機會，你也可以到靖江來嚐嚐！

靖江市美食

靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖肉脯、元麥粯子等。1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“紅燒河豚”被評爲江蘇十大經典名菜。

靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖肉脯、元麥粯子等。

1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“紅燒河豚”被評爲江蘇十大經典名菜。

2、餛飩：餛飩是每個地方都有的，而且早飯吃得最多的就是餛飩。我在靖江吃飯的餛飩確實和別的地方不一樣，就像南京的餛飩一般餡兒裏都是純肉。而靖江的餛飩一般是素餡兒的，肉的很少。大部分素的餛飩餡兒都是青菜、芹菜和韭菜這幾種，餛飩的皮大部分都是很薄的，看起來就很好吃。餡裏還澆了一些熬過的豬油，每吃一口都覺得胃裏特別暖和，很舒服。老闆娘說，這個豬油是他們自己在家裏熬的，熬了很長時間纔出來現在的味道。

3、蟹黃湯包：說起蟹黃湯包，靖江的蟹黃湯包真的是特別特別有名氣的。有歷史專家說乾隆皇帝特別喜歡吃蟹黃湯包，有一次吃的時候不小心被燙到了，還是捨不得扔了。蟹黃湯包也是個小明星，它還在《舌尖2》上面出現過。蟹黃湯包對身體也很好，也是一個養生的食材。它裏面的蛋白質很多，如果有喜歡練肌肉的小夥伴可多多吃這個補充蛋白質。而且除了蛋白質，它還有養心、保護腎的功能。

4、靖肉脯：也是很有名的一種小吃。一開始吃的豬肉鋪都是那種的別的地方的零食，後來到了靖江吃到它們豬肉鋪以後才發現，靖肉脯是真的好吃！而且特別划算，別的地方吃一次的價格在靖江都可以吃好幾次了。

5、元麥粯子：元麥粯子是用元麥粒加工成麪粉狀，即稱糊。用大米和它煮粥，必須做到輕、勻、敏捷，防止粯子在湯中結成疙瘩。揚完粯子後要讓粥在鍋內沸滾片刻。沸鍋時切忌加冷水，否則，粥質下降。煮粥的要領是“揚湯止沸”。剛開始煮時需撒少許鹼末，煮好的粥成棗紅色，上面還會結出一層薄薄的粥膜，散發出大米的清香和粯子的麥香粯子粥其它的煮法，如開始煮時裏面添加黑豇豆、紅薯等，其風味都很佳。

江蘇靖江特產是什麼？

1、靖肉脯

靖肉脯是以豬腿肉爲主要食材的傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品爲片型，始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮。

2、蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡爲蟹黃和蟹肉，湯爲原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麪粉等。

3、香沙芋

香沙芋是中國地理標誌農產品。靖江、啓東、海門，淮南淮北地區是香沙芋主要產地，種植歷史悠久。香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強。該品種的主要特點是支鏈澱粉含量高、營養豐富、口感好,有一股獨特香味。

4、秈子粥

秈子粥，傳統名點，屬蘇菜系。是用全麥磨粉。一般爲元麥（靖江等地區）、大麥（泰興等地區），當地人都稱之爲秈子粥。江陰等江南地區也有，稱爲麥粉粥。秈稻的種植主要在華南熱帶及淮河以南帶的低地。因此僅江蘇江沿岸一帶有食用此粥的風俗。

5、老汁雞

老汁雞誕生於靖江古鎮—季市，季市的老汁雞，早在明清時期就已聞名遐邇。根據季家市文史資料記載，清朝末年南街解樹芝家就以祖傳佔肉、老汁雞等烹調技藝，聞名季家市。上至社會名人雅士富豪賈商，及至百姓人家遇有喜慶吉祥之日，無不請解某到府親自掌勺，烹製菜餚。

靖江有什麼特產呢？

靖江的特產有豬肉脯、蟹黃湯包、魚湯麪、蟹黃粉皮、黃橋燒餅，這些當地不錯的美食。

靖江特產有哪些

靖江特產有靖江香沙芋、靖肉脯、元麥粯子、靖江蟹黃湯包、玉爪蟹、金波酒、秈子粥、靖江大閘蟹、馬橋餛飩、季市大爐餅、鱖魚羊肉、紅燒河豚魚、姚老五包燒餅、靖江扒鳳腿等等。

靖江香沙芋是江蘇省靖江市特產，中國地理標誌農產品。靖江市是香沙芋主要產地，種植歷史悠久，種植經驗豐富，且香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強，極少用藥防治。產品營養豐富，口感細膩，有一股獨特香味，素有“芋粟”之美稱，深受廣大消費者親睞。

元麥粯子元麥粯子是用元麥粒加工成麪粉狀，即稱糊。用大米和它煮粥，必須做到輕、勻、敏捷，防止粯子在湯中結成疙瘩。揚完粯子後要讓粥在鍋內沸滾片刻。沸鍋時切忌加冷水，否則，粥質下降。煮粥的要領是“揚湯止沸”。

靖江蟹黃湯包號稱中國神奇的包子，歷史悠久,創於何時已無法考證，但據民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了。是全國六大名包之一。靖江湯包因皮薄、餡汁特多,有着獨特的個性，一是在於製作絕，二則因爲吃法奇。

金波酒爲靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。精心選用黨蔘、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統祕方精製，常飲延年益壽、駐顏健體。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚。

靖江大閘蟹是江蘇省泰州市靖江市的特產。靖江大閘蟹蟹品質優良。它的特徵：青背、白肚、金毛、玉爪、個大。這些特徵外觀明顯。食之味道鮮美，很受消費者的歡迎。中華絨螯蟹又稱長江蟹、河蟹、大閘蟹。它適生於沿海江河。

馬橋餛飩是靖江的美食。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡爲主，基本每個餛飩裏都有一隻淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油，極品。因最早出自馬橋鎮，而得名馬橋餛飩，現已風靡靖江，走向全省。

靖江三鑫豬肉脯怎麼樣

好吃。

1、口感好。靖江三鑫豬肉脯使用精選的上等豬後腿肉中的整塊精瘦肉經過技藝先進的額加工工藝製成的美食產品，味道鮮美。口感正宗。

2、質量好。靖江市三鑫食品製造有限公司實行工藝全過程跟蹤管理控制，定時定期檢測分析，企業先後透過QS食品質量安全，泰州市質量技術監督局檢測站頒發的““產品質量合格證書”。

靖江季市小吃哪些菜

靖江季市小吃哪些菜

靖江季市小吃在江蘇地區是非常有名的，以其美味、特色而聞名。下面我們就一起來了解一下靖江季市小吃都有哪些菜。

烤餅

靖江烤餅是一款當地非常有名的小吃，以口感酥脆、內餡豐富而受到大衆的歡迎。在製作上，烤餅是先將麪糰揉成餅狀，再在表面灑上各種調料，如芝麻、蔥花等，然後放到鍋中烤制而成。在烤制的過程中，烤餅表面變得金黃酥脆，內餡則是軟硬適中，非常的好吃。

晶糯飯糰

晶糯飯糰也是靖江季市小吃中非常有名的一款，它的製作材料是糯米和各種肉、蔬菜。在製作上，糯米要加入少量粘米粉，才能讓飯糰口感更加糯，外形也更加美觀。在蒸煮的過程中，飯糰會變得透明晶瑩，口感滑嫩，十分誘人。而加入的肉類和蔬菜，則讓晶糯飯糰更加美味和營養。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是靖江季市小吃中非常具有地方特色的一款菜品。它的主要材料是鴨血、粉絲、芹菜、木耳等，加入各種調味的調料後，口感鮮美，非常符合當地人的口味。在製作上，鴨血要先用水煮熟，然後切成小塊，與粉絲、蔬菜等搭配後再加入熱湯，各種調料攪拌均勻，再燒開煮，直到粉絲熟爛，鴨血味道入味後，即可盛出，享用時口感細膩、香氣四溢。

以上就是靖江季市小吃哪些菜的相關介紹，這些小吃都是當地美食文化的代表，無論是口感還是美觀程度，都非常值得嘗試。

靖江蟹黃湯包是哪裏的特產

靖江蟹黃湯包號稱中國神奇的包子，歷史悠久,創於何時已無法考證，但據民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了。是全國六大名包之一。靖江湯包因皮薄、餡汁特多,有着獨特的個性，一是在於製作絕，二則因爲吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮裏面的，製作工序較繁，有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能製作，就是一般點心師也不能製作，必須有專業湯包師才能完成。

蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裏面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不瞭解製作方法的人，還以爲湯汁是用針筒注射進去的呢。製作餡心湯料的原料就十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農村散養的草老母雞、豬膀骨，熬製過程要在傳統工藝結合新的科學技術經六個小時的熬製才能真正成爲“湯清不膩、稠而不油、味道鮮美”的湯包餡心，才能滿足現代人的口味。湯包的皮不僅是皮薄如紙，在擀皮時要求四周要薄，中心要比四周略厚，這種技術沒有兩年功夫是不能完成的。它的折皺要有30個以上，並且要求細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾乎近於透明，稍一動彈，便可看見那裏面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹彈就破的柔嫩，別說吃了，光是看，就是一種美的享受。蒸湯包的時間誤差不得超過10秒鐘，所以蒸湯包的師傅必須專心致志。這些繁複的工序，非專業點心師不能完成。這不能不說是一絕。

看着眼前一個個晶瑩剔透的湯包，你可千萬不要急着下口，不然可要出洋相的。傳說當年乾隆皇帝微服來靖江品嚐湯包，湯包一上來，抓起一隻張嘴就咬，結果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措。後來，店裏的夥計教給他一道口訣，叫做輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯，一試之下，果然靈光。

品嚐湯包既是美食的享受，又有一份獨特的情趣，一種無可替代的韻味。過去，湯包只是款待貴賓的名點。如今，富裕起來的普通百姓有了大塊朵頤的機會，每到湯包上市之時，或舉家同行，或朋友相邀，賓館、飯店裏，蟹香嫋嫋，笑語陣陣，人們在品嚐這人間美味的同時，也享盡了人倫之樂。

泰州美食有哪些？

泰州美食排行榜前十名：泰州燙乾絲、黃橋燒餅、蟹黃湯包、姜堰酥餅、泰州魚湯麪、宣堡小餛飩、油炸臭幹、靖江肉脯、溱潼魚餅和蟹黃粉皮。

1、泰州燙乾絲

是江蘇泰州一帶傳統的特色美食小吃，早茶名點之一，江蘇特色美食小吃，色澤素雅，軟嫩異常，鮮美雋永。

2、黃橋燒餅

得名於1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，戰役打響後，黃橋鎮當地羣衆冒着敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。

3、蟹黃湯包

是江蘇一道著名傳統小吃，是中華六大名點之一，已有二百年曆史，餡心是由大閘蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特製而成。

4、姜堰酥餅

是江蘇泰州姜堰地區傳統餅類名小吃，是四季都能吃到的點心。姜堰酥餅的特點是色澤誘人，吃起來香酥可口。

5、泰州魚湯麪

是泰州著名的傳統麪食小吃，在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評爲“泰州十大面食小吃”。

6、宣堡小餛飩

因產於千年古鎮——宣堡鎮而得名，泰興市傳統名小吃，與銀杏、糖生薑絲並稱爲“泰興三寶”，具有皮薄餡嫩、味美湯鮮等特點，深受廣大消費者喜愛。

7、油炸臭幹

是泰州市的一道風味小吃，在市區弄頭巷口，常見一些小販支起一隻油鍋，擺上成箱的臭幹，隨炸隨賣，價格低廉。

8、靖江肉脯

是靖江市的一道傳統名吃，也是泰州著名的特產小吃，該小吃是以豬腿肉爲主要食材，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品爲片型。

9、溱潼魚餅

又叫溱湖魚餅，是“溱湖八鮮”之一，是溱潼水鄉小鎮最具特色的美食小吃，製作工藝世代相傳，深受溱潼人的喜愛。

10、蟹黃粉皮

是江蘇省著名的傳統小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉，用獨特工藝精製，韌性好，不易黏糊，無豆腥味，口感肥厚滑爽。

到江蘇靖江旅行，可以嚐到哪些特色美食？

去靖江旅行，你可以靖江可以嚐到這些 美食 。

美食 可謂是靖江之行的首推，在南之緣品嚐最地道的蟹黃湯包，追尋瀰漫在城市街巷裏的 靖江 風味，還有那數不清的街頭小吃美味，也值得你去細細品味。下面推薦靖江七種特色菜。

要說來靖江 ，一定要吃的 美食 ，第一名肯定是蟹黃湯包，靖江的飯店酒樓，幾乎家家都有蟹黃湯包，但南園賓館的南之緣湯包，可謂是無數本地人的心頭愛，皮薄餡足，蟹黃鮮香，是許多人心目中的蟹黃湯包扛把子。

來靖江強烈推薦一定要來季市古鎮走一走，這裏可謂是靖江的 美食 寶地，大爐餅、漲燒餅、荷葉桂花茵糕、老汁雞……琳琅滿目的小吃還有那訴不盡的市井風情，一定會讓你愛上這裏。

在靖江衆多的餛飩吃法中，最具本地特色的，當屬馬橋餛飩了，馬橋餛飩餡很講究，以豬肉、青菜、韭菜和菠菜爲主，基本每隻餛飩裏有一塊肉、一隻淡水蝦。

靠一杯明治牛乳奶茶而走紅的網紅奶茶店，是起源於靖江當地的本土奶茶店，來 靖江怎能錯過。店內環境超ins風，清爽的白色，自然綠植、圓形射燈...隨便一拍都是高顏值。

要說靖江人聚會聚餐下的館子里老季市私家菜館肯定榜上有名，這家餐館源於千年古鎮季市，創立於1912年。老季市是江蘇省餐飲名店，曾在省、國家廚藝比賽中多次獲得金獎。在這裏能品嚐到最地道的靖江菜。

不僅是愛吃擅吃的靖江老百姓日常飲饌之地，還早已成爲各地食客尋味最初風味的必訪之處，據說是靖江最好吃的滷菜館。

豬肉脯可以說是靖江最出名的“名片”。外地人提起靖江，除了蟹黃包，就是這豬肉脯了。據說每一頭去了靖江的豬，最後都變成了豬肉脯？既然來了，總得帶點回去吧。

來靖江旅行，你一定要嚐嚐這七樣菜。歡迎你來到靖江旅行，品嚐這裏的家鄉菜。

悉數靖江本地特色的美食，冬季的美味你嚐鮮過嗎？

冬天是個團聚的日子，在靖江，本地人最愛吃哪些特色 美食 呢？在這裏，給你推薦四道靖江本地特色的冬季 美食 。

一、紅燒鰻魚

　　烹製鰻魚，是一道考驗靖江廚師的功力菜，入味後而皮不破不蹋，方爲上品。輕輕的抿上一口，魚皮滑彈魚肉鮮美。

二、大爐餅

當你遠遠走在靖江季市老街頭，遠遠就能聞到巷子裏，散發出大爐餅的芝麻香。

在靖江，季市的大爐餅 歷史 悠久，有甜、鹹之分。鹹的蔥花飄香，油而不膩。甜的豆沙細軟，糯而爽口。

食材：

麪粉、豆油、糯米、豬肉、麻油藥子、瘦豬肉、肉鬆、紅小豆、綿白糖、金橘皮、去皮白芝麻、鹽、味精等材料。

三、肚肺湯

胡椒性子溫熱，溫中散寒；豬肚健胃養胃，散寒止咳。來一碗熱騰騰的肚肺湯，幫你遠離冬天的寒冷。

食材：

豬肺1個、豬肚0.5個、豬心0.5個、花椒、白胡椒粉各少許、高湯（雞骨湯料）一碗、生薑、鹽各少許。

四、河蚌青菜

　　蚌肉鮮甜，細膩的地方像滷水豆腐一樣。搭配上青菜，絕對是一道經典的菜式，有此一盆，魚肉都可以不要了，保管要添上一勺兩勺飯的，連湯都可以喝得乾乾淨淨。

食材：

一斤半河蚌肉、青菜半斤、生薑三 片、鹽一勺、生抽一勺、料酒兩滴、老抽適量、辣椒一個、紅糖適量、大蒜兩個、小香蔥適量

冬天，你看到這幾道菜，你流口水了嗎？有機會，你也可以到靖江來嚐嚐！

靖江市美食

靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖肉脯、元麥粯子等。1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“紅燒河豚”被評爲江蘇十大經典名菜。

靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖肉脯、元麥粯子等。

1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“紅燒河豚”被評爲江蘇十大經典名菜。

2、餛飩：餛飩是每個地方都有的，而且早飯吃得最多的就是餛飩。我在靖江吃飯的餛飩確實和別的地方不一樣，就像南京的餛飩一般餡兒裏都是純肉。而靖江的餛飩一般是素餡兒的，肉的很少。大部分素的餛飩餡兒都是青菜、芹菜和韭菜這幾種，餛飩的皮大部分都是很薄的，看起來就很好吃。餡裏還澆了一些熬過的豬油，每吃一口都覺得胃裏特別暖和，很舒服。老闆娘說，這個豬油是他們自己在家裏熬的，熬了很長時間纔出來現在的味道。

3、蟹黃湯包：說起蟹黃湯包，靖江的蟹黃湯包真的是特別特別有名氣的。有歷史專家說乾隆皇帝特別喜歡吃蟹黃湯包，有一次吃的時候不小心被燙到了，還是捨不得扔了。蟹黃湯包也是個小明星，它還在《舌尖2》上面出現過。蟹黃湯包對身體也很好，也是一個養生的食材。它裏面的蛋白質很多，如果有喜歡練肌肉的小夥伴可多多吃這個補充蛋白質。而且除了蛋白質，它還有養心、保護腎的功能。

4、靖肉脯：也是很有名的一種小吃。一開始吃的豬肉鋪都是那種的別的地方的零食，後來到了靖江吃到它們豬肉鋪以後才發現，靖肉脯是真的好吃！而且特別划算，別的地方吃一次的價格在靖江都可以吃好幾次了。

5、元麥粯子：元麥粯子是用元麥粒加工成麪粉狀，即稱糊。用大米和它煮粥，必須做到輕、勻、敏捷，防止粯子在湯中結成疙瘩。揚完粯子後要讓粥在鍋內沸滾片刻。沸鍋時切忌加冷水，否則，粥質下降。煮粥的要領是“揚湯止沸”。剛開始煮時需撒少許鹼末，煮好的粥成棗紅色，上面還會結出一層薄薄的粥膜，散發出大米的清香和粯子的麥香粯子粥其它的煮法，如開始煮時裏面添加黑豇豆、紅薯等，其風味都很佳。

江蘇靖江特產是什麼？

1、靖肉脯

靖肉脯是以豬腿肉爲主要食材的傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品爲片型，始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮。

2、蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡爲蟹黃和蟹肉，湯爲原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麪粉等。

3、香沙芋

香沙芋是中國地理標誌農產品。靖江、啓東、海門，淮南淮北地區是香沙芋主要產地，種植歷史悠久。香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強。該品種的主要特點是支鏈澱粉含量高、營養豐富、口感好,有一股獨特香味。

4、秈子粥

秈子粥，傳統名點，屬蘇菜系。是用全麥磨粉。一般爲元麥（靖江等地區）、大麥（泰興等地區），當地人都稱之爲秈子粥。江陰等江南地區也有，稱爲麥粉粥。秈稻的種植主要在華南熱帶及淮河以南帶的低地。因此僅江蘇江沿岸一帶有食用此粥的風俗。

5、老汁雞

老汁雞誕生於靖江古鎮—季市，季市的老汁雞，早在明清時期就已聞名遐邇。根據季家市文史資料記載，清朝末年南街解樹芝家就以祖傳佔肉、老汁雞等烹調技藝，聞名季家市。上至社會名人雅士富豪賈商，及至百姓人家遇有喜慶吉祥之日，無不請解某到府親自掌勺，烹製菜餚。

靖江有什麼特產呢？

靖江的特產有豬肉脯、蟹黃湯包、魚湯麪、蟹黃粉皮、黃橋燒餅，這些當地不錯的美食。

靖江特產有哪些

靖江特產有靖江香沙芋、靖肉脯、元麥粯子、靖江蟹黃湯包、玉爪蟹、金波酒、秈子粥、靖江大閘蟹、馬橋餛飩、季市大爐餅、鱖魚羊肉、紅燒河豚魚、姚老五包燒餅、靖江扒鳳腿等等。

靖江香沙芋是江蘇省靖江市特產，中國地理標誌農產品。靖江市是香沙芋主要產地，種植歷史悠久，種植經驗豐富，且香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強，極少用藥防治。產品營養豐富，口感細膩，有一股獨特香味，素有“芋粟”之美稱，深受廣大消費者親睞。

元麥粯子元麥粯子是用元麥粒加工成麪粉狀，即稱糊。用大米和它煮粥，必須做到輕、勻、敏捷，防止粯子在湯中結成疙瘩。揚完粯子後要讓粥在鍋內沸滾片刻。沸鍋時切忌加冷水，否則，粥質下降。煮粥的要領是“揚湯止沸”。

靖江蟹黃湯包號稱中國神奇的包子，歷史悠久,創於何時已無法考證，但據民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了。是全國六大名包之一。靖江湯包因皮薄、餡汁特多,有着獨特的個性，一是在於製作絕，二則因爲吃法奇。

金波酒爲靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。精心選用黨蔘、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統祕方精製，常飲延年益壽、駐顏健體。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚。

靖江大閘蟹是江蘇省泰州市靖江市的特產。靖江大閘蟹蟹品質優良。它的特徵：青背、白肚、金毛、玉爪、個大。這些特徵外觀明顯。食之味道鮮美，很受消費者的歡迎。中華絨螯蟹又稱長江蟹、河蟹、大閘蟹。它適生於沿海江河。

馬橋餛飩是靖江的美食。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡爲主，基本每個餛飩裏都有一隻淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油，極品。因最早出自馬橋鎮，而得名馬橋餛飩，現已風靡靖江，走向全省。

靖江三鑫豬肉脯怎麼樣

好吃。

1、口感好。靖江三鑫豬肉脯使用精選的上等豬後腿肉中的整塊精瘦肉經過技藝先進的額加工工藝製成的美食產品，味道鮮美。口感正宗。

2、質量好。靖江市三鑫食品製造有限公司實行工藝全過程跟蹤管理控制，定時定期檢測分析，企業先後透過QS食品質量安全，泰州市質量技術監督局檢測站頒發的““產品質量合格證書”。