陝西渭南特產

渭南是陝西的地級城市，有着國家5A級景區華山，是八百里秦川最寬闊的地帶，是華夏文明最重要的發祥地之一，那渭南有哪些好吃的特產呢?

1、莊裏閤兒餅

閤兒餅是陝西渭南的特色小吃，莊裏閤兒餅有着悠久的歷史，在明代就已經稱爲了宮廷食品。莊裏有着中國柿鄉的稱號，而莊裏閤兒餅主要原料就是選用莊裏的優質尖柿，在經過多種手工拿捏和霜凍成磨盤形。這樣製作出來的閤兒餅不僅營養豐富，還個大、霜濃、肉質柔軟，吃起來味香醇厚、甘甜如蜜，是陝西最名貴的食品之一，現在還出口港澳和日本。

2、流曲瓊鍋糖

流曲瓊鍋糖是陝西渭南的特色傳統食品，流曲瓊鍋糖有着悠久的歷史，據記載已經有八百多年的歷史了，在明清時期就是宮廷貢品，2009年被列爲中國國家標誌產品。流曲瓊鍋糖主要選用小米、白芝麻和黑芝麻爲主要原料，在經過複雜的加工工藝，所製作出來的流曲瓊鍋糖黑白相間、色澤均勻，吃起來香甜酥脆，不粘牙，十分美味。

3、華陰水晶餅

華陰水晶餅是陝西渭南的特色小吃，有着悠久的歷史，在宋代就已經非常出名了。華陰水晶餅選用優質的麪粉和玫瑰，所製作出來的水晶餅外形靚麗，吃起來也油而不膩，如果你到了渭南，不妨買點華陰水晶餅來嘗一嘗，絕對讓你大飽口福。

4、華陰大刀面

華陰大刀面是陝西渭南華陰的特色傳統美食，有着悠久的歷史，據記載已經有兩百多年的歷史了，被評爲“首屆陝西金牌旅遊小吃”。製作大刀面要經過複雜的製作工序，和麪、壓面、擀麪、切面、下面、調面一道工序都不能少，最後製作出來的大刀面再配上傳統的臊子，吃起來酸香爽口、回味無窮。

5、水盆羊肉

水盆羊肉是陝西渭南的傳統美食，水盆羊肉有着悠久的歷史，是由商周時期的“羊臐”演變而來，曾是唐太宗非常喜愛的美食，在2016年列入陝西省第五批非物質文化遺產名錄。主要選用優質的羊肉爲主要原料，在配以花椒、桂皮、陳皮等佐料製作出來的水盆羊肉鮮香味美，吃的時候在配上燒餅，吃起來也是十分美味。

6、蕎麪餄餎

蕎麪餄餎是陝西最著名的傳統小吃，主要選用優質的蕎麪、羊肉爲主要原料，在配以少許的精鹽、味精、醬油等調料，製作出來的蕎麪餄餎含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等豐富的營養，吃起來味道辣香微酸、筋道爽口，蕎麪餄餎在夏季一般選擇吃涼的，在冬季則會選擇熱吃。

7、椽頭蒸饃

椽頭蒸饃是陝西渭南的傳統美食，椽頭蒸饃有着悠久的歷史，在清朝初期的時候，陝西渭南的人們就已經開始食用椽頭蒸饃了。椽頭蒸饃製作工藝十分嚴格，一水、二面、三酵、四合、五壓、六揉、七蒸、八起，一道工序都不能少，若是有一道工序不合格，製作出來的椽頭蒸饃就不合格，椽頭蒸饃色澤靚麗，光澤晶瑩，吃起來甜香鬆軟，十分美味。

渭南這些好吃的特產，覺得值得你到親自到渭南品嚐一番！