內酯豆腐、淡幹蝦皮、油菜、小蔥。
內脂豆腐切成小塊備用，小蔥切末。
油菜洗淨，放到鍋裏焯一下水，立即出鍋。
油菜切末，鍋裏放油加小蔥炒香。
放入豆腐，輕輕翻炒幾下，加水沒過豆腐。
水開加入蝦皮，轉小火。
豆腐可以多燉一會。
加入油菜煮一分鐘出鍋即可。
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放入豆腐，輕探述輕翻炒幾下，加水沒過豆腐。
水開加入蝦皮，轉小火。
豆腐可以多燉一會。
加入油菜煮一分鐘出鍋即可。
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。
能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。
另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。
而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
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水來自開加入蝦皮，轉小火。
豆腐可以多燉一會。
加入油菜煮一分鐘出鍋即可。
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。
能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。
另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。
而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的副作用。
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油菜切末，鍋裏放油加小蔥炒香。
放入豆腐，輕輕翻炒幾下，加水沒過豆腐。
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豆腐可以多燉一會。
加入油菜煮一分鐘出鍋即可。
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。
能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。
另外豆腐中還含有曾東終針福說做大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。
而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
豆腐湯怎麼做纔好吃
豆腐湯做法如下
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行鍋裏放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裏面一起炒。炒軟以後加適量開水。倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。出鍋
豆腐絲湯怎麼做好吃又簡單
食材
幹豆腐 100克
胡蘿蔔 適量
鹽 少許
十三香 少許
雞精 少許
生抽 少許
水澱粉 適量
油 少許
蔥花 少許
香菜 少許
方法/步驟
把胡蘿蔔和幹豆腐都切成絲備用
把鍋燒熱倒入適量的油，油熱後倒入蔥花煸香
倒入胡蘿蔔絲略炒
倒入適量的清水，加鹽，十三香，雞精，生抽調味
倒入幹豆腐絲，燉兩三分鐘
湯開後倒入適量的水澱粉
湯汁粘稠後撒入適量的香菜末
然後就可以出鍋食用了
豆腐湯怎麼做好吃又簡單
做法如下：
準備材料：豆腐(北)1塊、小白菜150克、蝦皮少許、香油1/2湯匙、鹽2克、家樂濃湯寶（老母雞湯）15克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材備齊，如下圖所示：
2、豆腐切小塊，小白菜洗淨切段，如下圖所示：
3、鍋加水，下入蔥段，薑片，蝦皮，燒開，如下圖所示：
4、下入豆腐，如下圖所示：
5、加入家樂濃湯寶，煮2-3分鐘，如下圖所示：
6、下入小白菜，燒開關火，淋香油，撒上胡椒粉，鹽，調味，下圖所示：
7、最後出鍋即可食用了，如下圖所示：
豆腐怎麼做湯好吃
一品豆腐湯
材料：鳴戶卷1/4條，中華豆腐1/2盒，芥菜120公克，蝦6尾，新鮮乾貝3個，蛤蜊6顆，花枝75公克，薑片數片，水1000㏄，紅蘿蔔片數片，海鮮火鍋高湯粉1小匙，香油少許，白胡椒粉少許
做法
1、首先就是將所有的材料都洗乾淨了，將鳴戶卷切薄片，將半盒豆腐切成4塊，將芥菜切成斜片，乾貝片開了，然後將花枝刻花之後再切成小塊，將紅蘿蔔和姜切成片，備用。
2、將鍋裏面水煮沸了，將芥菜、花枝、乾貝、蝦、蛤蜊都燙一下，撈出來將水分瀝乾了。
3、在鍋裏面倒入1000CC的水和調味料，然後將上面的食材都放到鍋裏面，用小火進行煮，煮到滾之後，淋入一些香油、白胡椒粉就可以盛出來了。
海帶絲豆腐湯
材料：內酯豆腐一盒，泡好的海帶半根，姜，蔥，香菜，芝麻油
做法
1、將豆腐切成小塊，然後將海帶洗乾淨了，切成絲，將姜切成絲，蔥切成末。
2、然後在鍋裏面倒入水，煮開了，然後就是將海帶、豆腐放入，再將薑絲和蔥末以及鹽放入煮一會，最後撒上一些香菜，再滴上幾滴芝麻油，就可以盛到湯碗裏面就可以上桌了。
豆腐湯怎麼做最好吃鮮
豆腐湯做的好吃的方法如下：
1、把豆腐洗淨切小塊備用；
2、紫菜撕成小片，切蔥花和薑片；
3、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花和薑片爆香；
4、倒入少許生抽；
5、添入適量清水燒開；
6、放入豆腐塊大火煮5分鐘；
7、再放入紫菜，調入適量的鹽和雞精；
8、倒入水澱粉，煮開即可完成。
豆腐湯怎麼做好吃
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精
做法
1、鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
豆腐湯怎麼做?
豆腐湯是非常好吃，口感也很清淡的一道菜餚，在做法上面也是不會耗費人們太長的時間沒，要是想去做出嫩嫩的豆腐就應該要精確的掌握火候，不要煮太長的時間，也不要將其中放入太多的調味料，可能會掩蓋掉豆腐本身的口感和風味，可以適量的在裏面加入一些小麻油和適用於來調味。
做法一
嫩嫩豆腐湯
材料
嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。
做法二
雞蛋豆腐湯
材料
豆腐
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料
豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙
做法
(1)將豆腐焯一下之後搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料
豆腐150克豬瘦肉10克雞蛋1個生薑1小塊香菜1棵澱粉適量調配料：食用油30克香油1小匙高湯3大匙精鹽5克白糖3克味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。[1]
豆腐湯做法
5道豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，全身冒汗，應對降溫正適合
春天，有一種冷叫“倒春寒”。前幾天還暖洋洋的，突然間溫度就開始下降。剛收起來的厚衣服，不得不再套上。降溫，就適合吃一些熱乎的。給大家推薦5道簡單易做的豆腐湯，每餐飯前喝一碗，全身冒汗，特別舒服，非常適合下班後來做哦~
第一道：番茄金針菇豆腐湯
這道豆腐湯，10分鐘就可以上桌。酸甜開胃，補充維生素C，非常適合這個季節哦~
具作方法
第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。
第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開。
第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第八步：往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
第九步：裝碗上桌吧。
多說幾句：
1、 做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。
3、 上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，湯鮮味美，香醇潤滑，濃而不稠，是非常可口的一道經典湯羹。吃飯前喝一碗，全身溫暖。
具作方法
第一步：準備食材。牛肉150克、香菇3朵、內脂豆腐半盒、蛋清1個、香菜香蔥各少許。
第二步：牛肉去掉筋膜，然後剁成肉泥。（建議一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末備用。
第四步：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做這道湯我們只用蛋清。
第五步：取一隻空碗，往碗中放入3勺澱粉，再倒入小半碗水，攪拌勻均備用。（這道湯需要大量的水澱粉，所以要多準備一點）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散。（這一步是爲了稍後在焯牛肉的時候，肉泥不會粘在一起）
第七步：燒一鍋水，然後將牛肉倒入鍋中，再次燒開後，撇去浮末，將牛肉撈出備用。
第八步：再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。
第九步：將豆腐放入鍋中，再放1勺鹽，然後煮1分鐘。
第十步：把水澱粉分三次倒入鍋中，每倒一次就要充分攪拌勻均。
第十一步：將蛋清緩緩的倒入鍋中，然後攪動一下。
第十二步：往鍋中放少半勺白胡椒粉調味，然後再將香菜、香蔥末放入鍋中，攪拌勻均後即可關火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
這道湯顏色清新，喝起來嫩滑開胃，非常討人喜歡。因爲多一些薑絲和胡椒粉，在提鮮增香的同時，還讓整道湯更加溫暖，驅寒、出汗效果更好。
具作方法
第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生薑1小塊。
第二步：把豆腐切成塊、菜心切碎、生薑切絲備用。
第三步：把切好的豆腐放入淡鹽水中，浸泡一會兒。
第四步：取一個空碗，放入2勺澱粉、5勺水攪拌均勻，做成水澱粉備用。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把菜心放入鍋中焯一下，然後撈出備用。
第六步：往鍋中倒入一大碗清水燒開，然後把焯好水的菜心、豆腐、薑絲放入鍋中，再次燒開後煮1-2分鐘。
第七步：往鍋中放1勺鹽、少許白胡椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，再次燒開後，淋少許香油，即可關火。
第八步：裝碗上桌吧。
多說幾句
1、 嫩豆腐也可以用內脂豆腐來代替，嫩嫩滑滑的比較好吃。
2、 把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒，可以防止豆腐在煮的過程中變碎。
3、 喜歡的親們還可以加一些火腿末什麼的，口感更豐富，顏色也更漂亮。
第四道：辣白菜豆腐湯
以下給大家推薦一道非常簡單又省時的辣白菜豆腐湯。在冷天兒裏燉上一鍋，再配上一碗米飯，既溫暖又開胃。在家制作這道湯，成本就也就是幾塊錢，比起外面餐廳的價格要實惠太多。
具作方法
第一步：準備食材。辣白菜150克、豆腐1塊、紅尖椒半個、綠尖椒半個、蔥少許。
第二步：將豆腐切成塊，紅、綠尖椒切成圈，蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入少許油，油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。然後將紅、綠尖椒放入鍋中煸炒勻均。
第四步：將辣白菜放入鍋中煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗水，然後煮開。
第六步：往鍋中放入1勺韓式辣醬攪拌均勻，然後將豆腐放入鍋中，大火再次燒開後轉小火燉3-5分鐘，出鍋前再撒少許鹽調味即可。（最好嘗一下再放入鹽哦~）
第七步：開動吧~
第五道：雞蛋豆腐湯
這道湯的湯色像牛奶一樣白，喝起來非常鮮美，製作方法也很簡單，喜歡的親們一定要試試看~
具作方法
第一步：準備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。
第二步：把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。
第四步：把蔥末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中倒入一碗熱水。
第六步：大火煮開後轉中火燉10分鐘，直至湯色變白。
第七步：把豆腐放入鍋中煮3分鐘，放入1勺鹽，少許白胡椒粉調味。
第八步：把油菜放入鍋中煮30秒，然後關火，淋少許香油。
第九步：裝碗盛出吧。
多說幾句
1、大火燒開後轉中火燉10分鐘，一定要讓鍋裏的湯保持沸騰的狀態，這樣煮好後湯色纔會白。
老豆腐湯怎麼做好吃又簡單
原味老豆腐湯
用料
北豆腐 500g
雞蛋 1個
香蔥 1小把
木耳 適量
鹽 適量
原味老豆腐湯的做法
豆腐切塊，特別提示，真正的有機老豆腐並不用焯水，因爲完全沒有豆腥味呢
泡發粉絲和木耳。
鍋裏放足夠量的水，水開後，將豆腐，木耳，粉絲放入，再次煮開。
沸騰後，打入蛋液，放入蔥花和適量鹽調味即可。
小貼士
1，白胡椒粉依照個人喜好，放入的話可能會遮擋一些豆腐本身的鮮味。
豆腐湯怎麼做
1，番茄金針菇豆腐湯
食材：豆腐、西紅柿、金針菇
做法：首先將西紅柿切成塊，可以去皮也可以不去皮，將豆腐沖洗乾淨切成塊，金針菇沖洗乾淨撕開，蔥洗乾淨切碎備用；在鍋裏面加入適量的清水，煮開了之後將豆腐放進去煮，然後將金針菇和西紅柿塊放進去，煮開了之後放入一勺鹽，然後在鍋裏面加入適量的澱粉，攪拌均勻，等再一次煮開了之後滴上幾滴香油就可以了。
小貼士：大家在選擇豆腐的時候最好還是用嫩豆腐吧，這樣口感會更加的好；如果家裏面的西紅柿比較多的話可以不用加入番茄醬了；盛出來之後可以在上面撒上蔥花，這樣就會非常好看。
2，菜心豆腐湯
食材：嫩豆腐、菜心、姜
做法：將菜心，姜洗乾淨，將姜切碎，菜心切碎，將豆腐切成塊；將切好的豆腐塊放在淡鹽水裏面浸泡一會兒；在一個碗裏面加入適量的澱粉，倒入適量的清水，攪拌均勻之後備用；在國裏面倒入適量的清水，水燒開了之後將菜心放進去焯一會兒水，然後瀝乾水分備用；將鍋中的水倒掉，燒開之後將菜心、豆腐、姜放進去煮一會兒，然後加入適量的鹽、胡椒粉，最後將準備好的澱粉放進去，最後加入幾滴香油就可以了。
豆腐湯怎麼做纔好吃
豆腐湯做法如下
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行鍋裏放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裏面一起炒。炒軟以後加適量開水。倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。出鍋
豆腐絲湯怎麼做好吃又簡單
食材
幹豆腐 100克
胡蘿蔔 適量
鹽 少許
十三香 少許
雞精 少許
生抽 少許
水澱粉 適量
油 少許
蔥花 少許
香菜 少許
方法/步驟
把胡蘿蔔和幹豆腐都切成絲備用
把鍋燒熱倒入適量的油，油熱後倒入蔥花煸香
倒入胡蘿蔔絲略炒
倒入適量的清水，加鹽，十三香，雞精，生抽調味
倒入幹豆腐絲，燉兩三分鐘
湯開後倒入適量的水澱粉
湯汁粘稠後撒入適量的香菜末
然後就可以出鍋食用了
豆腐湯怎麼做好吃又簡單
做法如下：
準備材料：豆腐(北)1塊、小白菜150克、蝦皮少許、香油1/2湯匙、鹽2克、家樂濃湯寶（老母雞湯）15克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材備齊，如下圖所示：
2、豆腐切小塊，小白菜洗淨切段，如下圖所示：
3、鍋加水，下入蔥段，薑片，蝦皮，燒開，如下圖所示：
4、下入豆腐，如下圖所示：
5、加入家樂濃湯寶，煮2-3分鐘，如下圖所示：
6、下入小白菜，燒開關火，淋香油，撒上胡椒粉，鹽，調味，下圖所示：
7、最後出鍋即可食用了，如下圖所示：
豆腐怎麼做湯好吃
一品豆腐湯
材料：鳴戶卷1/4條，中華豆腐1/2盒，芥菜120公克，蝦6尾，新鮮乾貝3個，蛤蜊6顆，花枝75公克，薑片數片，水1000㏄，紅蘿蔔片數片，海鮮火鍋高湯粉1小匙，香油少許，白胡椒粉少許
做法
1、首先就是將所有的材料都洗乾淨了，將鳴戶卷切薄片，將半盒豆腐切成4塊，將芥菜切成斜片，乾貝片開了，然後將花枝刻花之後再切成小塊，將紅蘿蔔和姜切成片，備用。
2、將鍋裏面水煮沸了，將芥菜、花枝、乾貝、蝦、蛤蜊都燙一下，撈出來將水分瀝乾了。
3、在鍋裏面倒入1000CC的水和調味料，然後將上面的食材都放到鍋裏面，用小火進行煮，煮到滾之後，淋入一些香油、白胡椒粉就可以盛出來了。
海帶絲豆腐湯
材料：內酯豆腐一盒，泡好的海帶半根，姜，蔥，香菜，芝麻油
做法
1、將豆腐切成小塊，然後將海帶洗乾淨了，切成絲，將姜切成絲，蔥切成末。
2、然後在鍋裏面倒入水，煮開了，然後就是將海帶、豆腐放入，再將薑絲和蔥末以及鹽放入煮一會，最後撒上一些香菜，再滴上幾滴芝麻油，就可以盛到湯碗裏面就可以上桌了。
豆腐湯怎麼做最好吃鮮
豆腐湯做的好吃的方法如下：
1、把豆腐洗淨切小塊備用；
2、紫菜撕成小片，切蔥花和薑片；
3、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花和薑片爆香；
4、倒入少許生抽；
5、添入適量清水燒開；
6、放入豆腐塊大火煮5分鐘；
7、再放入紫菜，調入適量的鹽和雞精；
8、倒入水澱粉，煮開即可完成。
豆腐湯怎麼做好吃
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精
做法
1、鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
豆腐湯怎麼做?
豆腐湯是非常好吃，口感也很清淡的一道菜餚，在做法上面也是不會耗費人們太長的時間沒，要是想去做出嫩嫩的豆腐就應該要精確的掌握火候，不要煮太長的時間，也不要將其中放入太多的調味料，可能會掩蓋掉豆腐本身的口感和風味，可以適量的在裏面加入一些小麻油和適用於來調味。
做法一
嫩嫩豆腐湯
材料
嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。
做法二
雞蛋豆腐湯
材料
豆腐
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料
豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙
做法
(1)將豆腐焯一下之後搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料
豆腐150克豬瘦肉10克雞蛋1個生薑1小塊香菜1棵澱粉適量調配料：食用油30克香油1小匙高湯3大匙精鹽5克白糖3克味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。[1]
豆腐湯做法
5道豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，全身冒汗，應對降溫正適合
春天，有一種冷叫“倒春寒”。前幾天還暖洋洋的，突然間溫度就開始下降。剛收起來的厚衣服，不得不再套上。降溫，就適合吃一些熱乎的。給大家推薦5道簡單易做的豆腐湯，每餐飯前喝一碗，全身冒汗，特別舒服，非常適合下班後來做哦~
第一道：番茄金針菇豆腐湯
這道豆腐湯，10分鐘就可以上桌。酸甜開胃，補充維生素C，非常適合這個季節哦~
具作方法
第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。
第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開。
第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第八步：往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
第九步：裝碗上桌吧。
多說幾句：
1、 做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。
3、 上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，湯鮮味美，香醇潤滑，濃而不稠，是非常可口的一道經典湯羹。吃飯前喝一碗，全身溫暖。
具作方法
第一步：準備食材。牛肉150克、香菇3朵、內脂豆腐半盒、蛋清1個、香菜香蔥各少許。
第二步：牛肉去掉筋膜，然後剁成肉泥。（建議一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末備用。
第四步：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做這道湯我們只用蛋清。
第五步：取一隻空碗，往碗中放入3勺澱粉，再倒入小半碗水，攪拌勻均備用。（這道湯需要大量的水澱粉，所以要多準備一點）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散。（這一步是爲了稍後在焯牛肉的時候，肉泥不會粘在一起）
第七步：燒一鍋水，然後將牛肉倒入鍋中，再次燒開後，撇去浮末，將牛肉撈出備用。
第八步：再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。
第九步：將豆腐放入鍋中，再放1勺鹽，然後煮1分鐘。
第十步：把水澱粉分三次倒入鍋中，每倒一次就要充分攪拌勻均。
第十一步：將蛋清緩緩的倒入鍋中，然後攪動一下。
第十二步：往鍋中放少半勺白胡椒粉調味，然後再將香菜、香蔥末放入鍋中，攪拌勻均後即可關火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
這道湯顏色清新，喝起來嫩滑開胃，非常討人喜歡。因爲多一些薑絲和胡椒粉，在提鮮增香的同時，還讓整道湯更加溫暖，驅寒、出汗效果更好。
具作方法
第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生薑1小塊。
第二步：把豆腐切成塊、菜心切碎、生薑切絲備用。
第三步：把切好的豆腐放入淡鹽水中，浸泡一會兒。
第四步：取一個空碗，放入2勺澱粉、5勺水攪拌均勻，做成水澱粉備用。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把菜心放入鍋中焯一下，然後撈出備用。
第六步：往鍋中倒入一大碗清水燒開，然後把焯好水的菜心、豆腐、薑絲放入鍋中，再次燒開後煮1-2分鐘。
第七步：往鍋中放1勺鹽、少許白胡椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，再次燒開後，淋少許香油，即可關火。
第八步：裝碗上桌吧。
多說幾句
1、 嫩豆腐也可以用內脂豆腐來代替，嫩嫩滑滑的比較好吃。
2、 把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒，可以防止豆腐在煮的過程中變碎。
3、 喜歡的親們還可以加一些火腿末什麼的，口感更豐富，顏色也更漂亮。
第四道：辣白菜豆腐湯
以下給大家推薦一道非常簡單又省時的辣白菜豆腐湯。在冷天兒裏燉上一鍋，再配上一碗米飯，既溫暖又開胃。在家制作這道湯，成本就也就是幾塊錢，比起外面餐廳的價格要實惠太多。
具作方法
第一步：準備食材。辣白菜150克、豆腐1塊、紅尖椒半個、綠尖椒半個、蔥少許。
第二步：將豆腐切成塊，紅、綠尖椒切成圈，蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入少許油，油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。然後將紅、綠尖椒放入鍋中煸炒勻均。
第四步：將辣白菜放入鍋中煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗水，然後煮開。
第六步：往鍋中放入1勺韓式辣醬攪拌均勻，然後將豆腐放入鍋中，大火再次燒開後轉小火燉3-5分鐘，出鍋前再撒少許鹽調味即可。（最好嘗一下再放入鹽哦~）
第七步：開動吧~
第五道：雞蛋豆腐湯
這道湯的湯色像牛奶一樣白，喝起來非常鮮美，製作方法也很簡單，喜歡的親們一定要試試看~
具作方法
第一步：準備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。
第二步：把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。
第四步：把蔥末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中倒入一碗熱水。
第六步：大火煮開後轉中火燉10分鐘，直至湯色變白。
第七步：把豆腐放入鍋中煮3分鐘，放入1勺鹽，少許白胡椒粉調味。
第八步：把油菜放入鍋中煮30秒，然後關火，淋少許香油。
第九步：裝碗盛出吧。
多說幾句
1、大火燒開後轉中火燉10分鐘，一定要讓鍋裏的湯保持沸騰的狀態，這樣煮好後湯色纔會白。
老豆腐湯怎麼做好吃又簡單
原味老豆腐湯
用料
北豆腐 500g
雞蛋 1個
香蔥 1小把
木耳 適量
鹽 適量
原味老豆腐湯的做法
豆腐切塊，特別提示，真正的有機老豆腐並不用焯水，因爲完全沒有豆腥味呢
泡發粉絲和木耳。
鍋裏放足夠量的水，水開後，將豆腐，木耳，粉絲放入，再次煮開。
沸騰後，打入蛋液，放入蔥花和適量鹽調味即可。
小貼士
1，白胡椒粉依照個人喜好，放入的話可能會遮擋一些豆腐本身的鮮味。
豆腐湯怎麼做
1，番茄金針菇豆腐湯
食材：豆腐、西紅柿、金針菇
做法：首先將西紅柿切成塊，可以去皮也可以不去皮，將豆腐沖洗乾淨切成塊，金針菇沖洗乾淨撕開，蔥洗乾淨切碎備用；在鍋裏面加入適量的清水，煮開了之後將豆腐放進去煮，然後將金針菇和西紅柿塊放進去，煮開了之後放入一勺鹽，然後在鍋裏面加入適量的澱粉，攪拌均勻，等再一次煮開了之後滴上幾滴香油就可以了。
小貼士：大家在選擇豆腐的時候最好還是用嫩豆腐吧，這樣口感會更加的好；如果家裏面的西紅柿比較多的話可以不用加入番茄醬了；盛出來之後可以在上面撒上蔥花，這樣就會非常好看。
2，菜心豆腐湯
食材：嫩豆腐、菜心、姜
做法：將菜心，姜洗乾淨，將姜切碎，菜心切碎，將豆腐切成塊；將切好的豆腐塊放在淡鹽水裏面浸泡一會兒；在一個碗裏面加入適量的澱粉，倒入適量的清水，攪拌均勻之後備用；在國裏面倒入適量的清水，水燒開了之後將菜心放進去焯一會兒水，然後瀝乾水分備用；將鍋中的水倒掉，燒開之後將菜心、豆腐、姜放進去煮一會兒，然後加入適量的鹽、胡椒粉，最後將準備好的澱粉放進去，最後加入幾滴香油就可以了。
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