小龍蝦豆腐湯怎麼做好吃

1、配料：4g鹽、2g糖、2勺料酒、1勺鮮抽、2g姜、2g蔥、2g胡椒粉、適量水澱粉、2g雞精、2g大蒜。龍蝦放清水浸泡1個小時，多換幾次水，再洗淨。

2、把龍蝦頭掐去，剝出龍蝦肉。取出龍蝦頭裏的膏。

3、鍋裏油熱，放下薑末，蒜末爆香，放下龍蝦肉煸炒。

4、放料酒，放下豆腐，邊炒邊用剷刀鏟碎豆腐。

5、放鹽，糖，鮮抽，煮3分鐘。放些水澱粉。

6、放胡椒粉，雞精，蔥，煸勻即可。