秋葵洗淨去根,但別切漏了裏面的粘汁。
用水焯一下,撈出來,瀝乾水分。
焯好水的秋葵,就可以把根部切掉了,再從中間切成兩半。
秋葵擺盤,準備少許白芝麻、紅辣椒段。生抽、蠔油、白糖放入碗中,淋入幾滴香油和芥末油,攪拌均勻。
把汁澆好,撒上紅辣椒和白芝麻,就完工了,很有食慾哦。