怎麼做白灼秋葵|白灼秋葵的做法

1、用料：秋葵10個、紅辣椒1個、花生油40克、鹽2克、白糖5克、生抽兩勺、蠔油1勺、大蒜籽3粒。

2、先把辣椒和大蒜籽處理乾淨切粒；碗裏放入鹽、白糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，調成料汁。

3、燒鍋開水，放入少許油鹽，放入秋葵焯水。秋葵焯水的時間最好不要超過兩分鐘，大火90秒爲最佳。

4、把秋葵撈起，晾至不燙手時去蒂，再對半切開，裝盤。

5、起油鍋，放入辣椒和大蒜籽爆香。

6、倒入料汁混合，出鍋淋在秋葵上，即可上桌享用。