合川穀麥製作方法|如何製作合川穀麥

1、將玉米10％，小麥20％，稻穀70％按比例配置好拌勻。

2、穀子麥子用水洗淨去除異味和空殼後和玉米一起倒入煮鍋，水高出谷麥越八公分。這個蒸煮時間長短要靠個人多次實踐才能掌握好時間，達標的要求是煮到穀子微微開裂就行，冬季可以煮開花點，夏季就只要穀子破口就行。

3、然後倒去多餘的水，再把谷麥倒入高壓鍋，趁熱把剛纔兌好的藥酒倒入谷麥裏攪拌，蓋上高壓鍋蓋子悶至第二天裝袋可用。