牛肉湯中餅絲的做法如下:
1、將面和好後冷藏十五分鐘。
2、把面按照適宜大小切好。
3、把面均勻擀成相同大小的麪餅。
4、在擀好的麪餅上刷上油。
5、將麪餅捲起,再擀開,使之口感更好。
6、電餅鐺加熱,將麪餅放入電餅鐺。
7、將麪餅烙制兩面微黃即可。
8、將烙制好的麪餅切成細絲。