豆腐皮攤開，放上肉絲、蔥絲，捲起，京醬肉絲就可以吃了。
京醬肉絲做法
材料：豬裏脊肉300g，大蔥2根，薑末適量，豆瓣醬1湯匙，甜麪醬2湯匙，番茄醬少許，油適量，白糖適量，料酒適量，水澱粉適量，豆腐皮切合適小塊。
步驟：
1、裏脊肉切絲，用料酒和水澱粉抓勻，醃製10分鐘；
2、蔥切細絲，放在盤子上；
3、鍋中放稍多點的油，3、4成熱時下肉絲滑散，至完全變色後撈出瀝油；
4、用鍋中剩
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