柚子茶製作時,先將柚子皮上的蠟質用食鹽去除乾淨,再把柚子皮剝下切塊,去掉白瓤,切成細絲,放入鹽水中浸泡,6~8小時後取出柚子皮,放入沸水鍋中煮10分鐘。
往鍋中柚子皮、柚子肉、冰糖加水熬煮,等茶湯煮至粘稠後,添加蜂蜜拌勻。
柚子茶製作時,先將柚子皮上的蠟質用食鹽去除乾淨,再把柚子皮剝下切塊,去掉白瓤,切成細絲,放入鹽水中浸泡,6~8小時後取出柚子皮,放入沸水鍋中煮10分鐘。
往鍋中柚子皮、柚子肉、冰糖加水熬煮,等茶湯煮至粘稠後,添加蜂蜜拌勻。
1. 準備材料:新鮮的柚子、白砂糖、水;
2. 將柚子洗淨,切成薄片,去掉果肉上的白色部分(也可以使用專業的取果器取出果肉);
3. 把柚子片放入開水中煮沸,煮約10分鐘,待果肉變軟後撈起;
4. 取一個容器,放入煮沸的水,加入適量的白砂糖,攪拌均勻直至糖溶解;
5. 把煮好的柚子片和糖水一起放入電飯鍋中,按“煮飯”鍵開始熬煮,熬煮時間約爲2-3小時,期間需要不斷攪拌,確保糖水不會粘鍋;如果沒有電飯鍋,也可以用壓力鍋或者大火熬製,但需要注意不要讓糖水糊底;
6. 待熬製完成後,將柚子茶倒入乾淨的瓶子中,密封儲存,放置在陰涼而乾燥的地方即可。
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怎樣做柚子茶?
方法簡單:
1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子爲了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是爲了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2、將柚子皮剝開颳去裏面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。這樣做是爲了減輕苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲,越細越好!!這樣是爲了保證成品的口感。
4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽,然後剝成碎塊!不用剝的太碎,因爲在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5、做好準備工作就可以上鍋煮了,首先放入適量冰糖,熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘,讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8、約半小時後,柚子茶的顏色就會由白色變爲,這都是冰糖的作用啊~~
9、繼續繼續~~待水分耗幹即可關火,這時的柚子茶已經變爲深了!
10、放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化,然後加入適量蜂蜜,裝瓶完成製作。 值得注意的一點是,當製作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
做柚子茶的步驟是什麼
1、首先準備好所有要用到的食材,柚子700克,蜂蜜600克,柚子皮20克,冰糖兩百克。
2、用鹽將柚子皮的表面中的蠟清洗乾淨,之後將柚子皮白色部分去除。
3、接着將柚子皮擦成絲,用鹽水浸泡兩個小時。
4、然後把柚子肉倒進不粘鍋,小火炒至出汁,接着將白糖倒進鍋中。
5、熬到冰糖完全融化,就可以關火了,接着將柚子皮趁熱加進去。
6、等到柚子完全放涼,加入蜂蜜攪拌均勻,最後將做好的蜂蜜柚子茶裝進密封的容器,要喝的時候舀出來一勺衝飲就可以了。
柚子茶的製作方法
家庭自制柚子茶可按以下方法做:
柚子剝開皮去掉內層白層,柚子肉搿碎,冰糖適量備齊。
柚子皮背面儘量去多一些,能漏出薄薄黃皮即可。
然後把柚子皮表面用鹽搓去表皮蠟,沖洗乾淨備用。
用刀切成細絲,放入淡鹽水中泡一小時待用。
泡過的柚子皮絲控乾淨水分,放入另一個清水鍋中,待微開放入冰糖繼續煮制。
煮制皮絲透明色,大約半個小時左右,倒入柚子肉繼續煮一小時左右即可。
柚子茶的做法
步驟如下:
步驟1、先把柚子沖洗乾淨,再在柚子的表面撒上適量食鹽反覆揉搓沖洗,這樣可以很好去掉柚子表皮的農藥殘留和不法商販留下的果蠟。
步驟2、用削皮器把柚子皮削下來,越薄越好,因爲白色的內瓤容易發苦影響口感。
步驟3、把柚子皮切成細絲,放入砂鍋中加入老冰糖,倒入清水熬煮。
步驟4、大概熬煮半個小時左右,放入剝好的柚子肉再繼續一起熬煮。
步驟5、大火燒開轉小火繼續熬煮。
步驟6、繼續小火熬煮一個半小時左右,就會熬成這樣濃稠的樣子了,現在看着是不是就很有食慾了。這樣可以加點蜂蜜直接食用,最重要的儲存方法就是冷卻後,放入玻璃瓶中密封儲存,常溫儲存一年沒問題哦!喝茶的時候,只需用勺子舀出一勺,加點蜂蜜,倒入溫水攪勻即可,味道酸酸甜甜的很好喝,重要的是保健功能也是不錯的。
柚子茶怎麼做
主料:柚子1個、冰糖200克。
輔料:蜂蜜適量。
第1步:先準備好一個柚子,然後就柚子剝開。
第2步:取出柚子肉放入麪包機桶。
第3步:然後將冰糖打成粉。
第4步:冰糖粉倒入麪包機桶裏。
第5步:放入麪包機選擇果醬程序。
第6步:做好後裝入瓶中後倒入蜂蜜封住柚子醬。
第7步:在喝的時候攪拌均勻後盛出來泡水。
自制柚子茶怎麼做
【蜂蜜柚子茶】
食材:柚子皮一個,紅心柚子肉1000克,蜂蜜300克,白糖300克,食鹽3勺。
製作方法:
步驟一:首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗乾淨,用削皮刀把柚子皮削下來,越薄越好,兩頭切去皮,再從中間切開,這樣果肉就很容易剝下來,剝好多柚子肉放一旁備用。
步驟二:柚子皮白色瓤不要,再把柚子皮切成細絲,用食鹽抓揉幾遍,再把柚子皮的水分抓幹,放入溫鹽水中浸泡30分鐘去苦澀味。
步驟三:浸泡好的柚子皮放入米博多功能烹飪機中,加入400克清水,一勺食鹽,開啓蜂蜜柚子茶模式煮上10分鐘,待程序結束取出漂洗4-5次然後抓幹水分。
步驟四:主鍋加入50克清水、白糖、紅柚子肉、煮制後的柚子皮。
步驟五:蓋上鍋蓋,濾網藍代替量杯放置在鍋蓋上,設定35分鐘熬煮。
步驟六:待程序結束後,完全冷卻後倒入蜂蜜攪拌均勻,裝入消毒過的容器中即可。
步驟七:喝的時候舀上一兩勺衝溫開水喝即可,酸酸甜甜特別好喝,自己做的沒有添加更健康,喜歡的不妨也試試吧!
怎樣做柚子茶的做法竅門
用料:柚子1個、冰糖400g、鹽1勺、清水適量。
步驟:
1、準備好一個胖乎乎的柚子,用鹽搓洗幾遍表皮。
2、把柚子皮,瓤分離出來,一定要注意要把白色瓤清理乾淨。皮切絲。
3、把皮過水煮兩遍,清水再洗兩遍。
4、把皮,瓤,冰糖一起放入鍋里加水開大火煮沸,轉小火慢慢熬,切記一定要留人看着。
5、煮了30分鐘。
6、煮了1小時。
7、煮到水分明顯表少而且有點了就可以了。有蜂蜜的可以等稍涼後加蜂蜜,我家沒有了就不加。
以上內容參考 百度百科-柚子茶
柚子茶怎麼做 製作柚子茶的方法
1、食材:柚子一整個、蜂蜜適量、冰糖適量。
2、蜂蜜柚子茶的做法有點複雜,需要有點耐心,美好的東西總是需要等待的嘛。首先要準備好材料,材料很簡單,只需要一整個柚子,一個1L的密封玻璃瓶,還有適量的蜂蜜和冰糖,蜂蜜最好選擇洋槐花蜜這種香味較淡的蜂蜜。材料都準備好了就可以開工啦,記得要有耐心哦。
3、先清洗柚子,用鹽搓洗表皮,在60℃左右的熱水中浸泡5分鐘,方便削皮和醃製。然後剝開柚子皮,因爲白瓤會有苦味,所以把白瓤去掉,只留最外面的那層果皮。剝好後用刀把柚子皮切成細絲,越細越好,然後放在淡鹽水中浸泡15分鐘。接着把果肉剝出,用手掰碎。
4、處理好柚子後,在鍋中加入水和冰糖,水開了之後加入柚子皮,當柚子皮煮到半透明狀的時候再加入柚子肉一起大火煮開,然後轉小火慢慢熬,不時攪拌一下,直到煮到黏稠狀的時候就可以關火了。
5、煮好後的柚子冷卻到65℃的溫熱狀時,加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻,裝入玻璃瓶中,然後放進冰箱冷藏三天左右,把苦味去除。想喝的時候只需要用勺子舀上幾勺,加入溫水衝調就可以飲用了。
怎樣做柚子茶
夏天天氣高溫悶熱,是人最容易上火的季節,平時如果喝點柚子茶的話,不僅可以清熱去火,還可以美容養顏,因爲柚子裏含有豐富的維生素C,對面板美白有很大的功效。喝過的人都知道,柚子茶甜中帶苦,還散發着柚子清香的味道,許多人都喜歡喝,卻不知道怎麼做的。柚子茶的做法有很多種,那麼具體做法是什麼呢?下面就給大家分享一下柚子茶的做法大全是什麼。
做法一
1.先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
2.將柚子表皮切下。
3.將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。
4.切成細絲,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
5.鍋中放入水和冰糖,燒開後,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。
6.煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。
7.柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約要1小時左右。
8.關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。
9.放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好。
做法二
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;削下柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水裏醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。
5、等放涼後,加入蜂蜜,攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水衝一下即可。
做法三
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。
2、泡在淡鹽水裏8小時以上(中間最好換兩次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。
3、柚子皮切細細的絲,有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火煮開後改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。
4、40分鐘後,看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏,即可關火待涼。
5、待柚子茶變溫以後,倒入蜂蜜拌均勻,放在乾淨無水無油的瓶子裏密封好,
柚子茶的正確做法
1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒後待用。
柚子茶
柚子茶(20張)
2、將柚子用攝氏65度的溫水洗淨。如果沒有溫度計,可以用手來試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡 [1] 5鍾,這樣一方面是可以把柚子皮洗乾淨,同時也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來。
3、5分鐘過去後,把柚子用乾淨的毛巾吸去水分。然後將柚子剝開,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最後是柚子果肉。
4、將柚子皮切成大約4、5公分長,寬度呢就是0.1-0.2公分,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。
5、將柚子果肉剝出來,不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進一個大的容器內,用勺或者其他器具對其進行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。
6、攪拌好後,將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏櫃中,大概10天以後就可以吃了,放的時間越久,味道越好。
方法二
1、所需材料:柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、鹽1勺、清水適量;
2、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,儘量薄一些,少帶裏面的白瓤,否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水裏醃1小時。
4、把醃好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。
5、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。
6、等放涼後,加入蜂蜜,攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水衝一下即可。