香其醬怎麼好吃共有3步，可做香其醬燉茄子、肉末豆腐、醬泥鰍。以下是香其醬燉茄子的具體操作步驟： 操作/步驟
1、茄子洗淨掰塊蒸制
茄子洗淨，用手掰成塊，水開後蒸5分鐘。
2、青椒切絲香菜切條
將尖青椒切成絲，香菜切成條備用。
3、放茄子和配料翻炒
姜蒜爆香後放入茄子，再放尖青椒、香其醬，煮熟後放香菜翻炒即可。 END 總結：以上就是關於香其醬怎麼好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
香其醬除了做炸醬麪，還能怎麼吃啊？
香其醬除了做炸醬麪，還能做“醬茄子”。做法如下：
主料：小茄子一斤，香其醬兩湯勺，鹽一匙，蔥一段，蒜2瓣
步驟：
1. 小茄子洗淨去頭整根待用，蔥蒜切小塊待用。
2. 鍋內多放油，油少不好吃，這菜主要是油煎出來的。
3. 油熱調最小火放茄子，茄子要這種小長條茄子比較好吃。蓋上蓋悶一會。
4. 中途還要偶爾翻翻茄子使受熱均勻，這過程要十到十五分鐘。茄子變成這顏色再放入醬，蔥蒜。
5. 放醬蔥蒜，繼續小火加熱，偶爾翻動。大約五分後用鏟子把茄子劈開，因爲熟了不用費力，然後加一鹽匙鹽，炒大約五分鐘。出鍋。
6. 裝盤。
香其醬炒雞蛋的做法
材料
雞蛋，豆瓣醬，大蔥
做法
1、雞蛋打散，加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒。
2、大蔥切成大斜片。
3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液。在不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，蛋液鋪滿整個鍋底。
4、待蛋液半凝固時，用筷子播散成小塊。
5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。
香甜的香其雞蛋醬怎麼做好吃又簡單，做法
主料
香其醬 ：200
雞蛋 ：2個
輔料
花椒 ：10
具體步驟
第一步
準備香其醬一袋。
第二步
雞蛋打散。
第三步
先攤雞蛋。
第四步
炒碎。
第五步
加入香其醬，適量水，花椒粉燉1分鐘。出鍋。
香其醬是什麼醬呢?
香其醬是黃豆醬。
香其醬是用黃豆醬加上各種調味料，以及香蔥，芹菜，胡椒等混合在一起的即食型的醬。這種醬開袋就可以吃，用來蘸各種的蔬菜，肉類或者是拌一些涼菜都是可以的，味道非常的鮮美。尤其是東北人特別愛用這種醬蘸各種蔬菜來吃，簡直就是人間美味。
香其醬怎麼吃比較好
蘸大蔥或其他蔬菜，東北人特別愛吃蘸醬大蔥，而這個蘸醬就是香其醬，因此可以開一袋香其醬放在碗裏面，然後將準備好的大蔥，生菜，生茄子，白菜等等都蘸着香其醬吃，特別的開胃好吃。製作涼菜。平時在製作各種涼菜的時候，可以加入一些香其醬。
比如拌豆腐乾絲，拌黃瓜，拌涼皮，拌豆腐的時候添加香其醬，會使菜變得更加鮮美。做雞蛋餅，雞蛋餅很多人在早餐的時候特別喜歡吃，在攤好的雞蛋麪餅上面塗上香其醬，然後放上一些蔬菜和肉捲起來，一口咬下去既有雞蛋的香味，又有蔬菜的脆生，還有香其醬的醬香味兒。
各種味道混合在一起特別的好吃。做醬湯，天冷的時候來上一鍋熱湯是再愜意不過的事情，那麼普通開水煮的湯並不是好吃，可以在裏面加入一些香其醬，這樣的話會使湯喝上去更加鮮美，而且菜也裹了香其醬的味道，吃上去也會醬香味。
香其醬做蘸菜好吃嗎？速回！！！！急用....
哈爾濱特產的香其醬,我的最愛,此產品系油炸熟醬,開袋即食,用青菜,蘸食此醬美不勝收,也可以塗抹在各類肉製品賞,鮮香二不膩,蘸饅頭,拌麪條,做涮鍋蘸料,保證食慾大增.用黑龍江話讚美其曰:嘎嘎好,遼寧話道:老好了;吉林話說:賊好^^偶的感覺是:相當非常特別以及十分的好!!!
香其醬燉茄子的正宗做法，香其醬燉茄子怎樣做纔好吃的
香其醬燉茄子材料/配料/調料：
難度：切墩(初級)
主料
茄子2個尖青椒2個
香菜根據自己喜好
輔料
香其醬1包
香其醬燉茄子正宗做法/圖解/步驟：
1. 所有材料，香菜有點蔫了，湊合用點
2. 茄子洗淨，用手掰成塊，放到鍋裏開鍋後蒸5分鐘，這樣一會炒的時候不吃油，而且容易爛
3. 將尖青椒切成絲，待會備用。
4. 香菜洗好，切好，備用，由於香菜蔫了就用了這些，其實多放點更好吃
5. 等油熱了之後依次將姜蒜爆香後將蒸好的茄子放入鍋中爆炒，接着放尖青椒，差不多就可以把我們的主角香其醬放進去了，根據自己的口味適量放，我個人一般放80克，接着爆炒，火候差不多時倒入純淨水燉一下，等汁收的差不多了把香菜倒入，微微炒一下就可以出鍋了
怎樣用東北香其醬燉魚，香其醬要放調料炒嗎？
熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒
待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥
把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水
加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬
用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味兒
放入魚
大火燒開，中火燉至30分鐘後加鹽調味兒，大火再燉10分鐘即可 很好吃
東北蘸醬菜怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
幹豆腐 ：6張香菜 ：1把東北香其醬 ：100小白菜 ：2顆大蔥 ：1根
輔料
青椒 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.準備青椒、大蔥洗淨，青椒切小塊狀、蔥切成蔥花，東北香其醬一袋。
第二步
第二步
2.將東北香其醬倒入碗中，再將青椒塊、蔥花放入。
第三步
第三步
3.鍋中加入適量清水、放入裝有辣椒醬的碗。
第四步
第四步
4.蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火蒸15分鐘即可。
第五步
第五步
5.幹豆腐洗淨切成小四方塊備用。也可不切整張醮醬裹菜食用。
第六步
第六步
6.將醮醬菜洗淨放入乾淨的菜盆內。用蒸好的辣椒醬醮著食用。
第七步
第七步
7.蒸好的辣椒醬用筷子攪拌均勻，端出即可醮菜食用。端時小心燙哦！
1.雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
2.準備一小碗黃豆醬。
3.青椒切丁。
4.蔥花切好，要用蔥白。
5.將雞蛋入鍋炒散，盛出備用。
6.鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
7.出香味後，放入青椒翻炒。
8.青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用餘溫翻炒。
9.放入炒好的雞蛋。
10.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。
11.準備一張幹豆腐，將幹豆腐放入沸水中湯一下，去豆腥味。
12.準備金針菇，將其去根。
13.將其清洗後放入沸水中焯熟。
14.然後撈出備用。
15.將胡蘿蔔洗淨切絲。
16.將生菜洗淨。
17.將大蔥切條，黃瓜切絲。
18.將以上所有準備好的材料與烤鴨和雞蛋醬一同擺桌即可食用。
食材明細
柳蒿芽250克
東北大醬適量
鹹甜口味
其他工藝
十分鐘耗時
普通難度
東北蘸醬菜的做法步驟
1
柳蒿芽摘洗乾淨
2
鍋中做水燒開
3
將柳蒿芽放入鍋中焯燙1分鐘
4
撈出過涼水
5
柳蒿芽擠幹水分放入盤中
6
自己做的大醬
7
柳蒿芽沾著大醬就可以吃啦
食材明細
柳蒿芽250克
東北大醬適量
鹹甜口味
其他工藝
十分鐘耗時
普通難度
柳蒿芽---東北蘸醬菜的做法步驟
1
柳蒿芽摘洗乾淨
2
鍋中做水燒開
3
將柳蒿芽放入鍋中焯燙1分鐘
4
撈出過涼水
5
柳蒿芽擠幹水分放入盤中
6
這是自己做的大醬
7
柳蒿芽沾著大醬就可以吃啦
食材
主料
豆瓣醬
1碗
雞蛋
1個
青椒
1個
幹豆腐
1張
黃瓜
1根
胡蘿蔔
1根
生菜
1棵
金針菇
半包
輔料
油
適量
味精
適量
大蔥
適量
烤鴨
適量
步驟
1.雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
2.青椒切丁，其實用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那麼棒。
3.準備一小碗黃豆醬，我這是自家做的，所以味才特別正。
4.蔥花切好，要用蔥白。
5.先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出備用。
7.鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8.出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用餘溫翻炒。
10.放入炒好的雞蛋。
11.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。
12.準備一張幹豆腐。
13.將幹豆腐放入沸水中湯一下，去豆腥味。
14.晾涼後切成方形片。
15.準備金針菇，將其去根。
16.將其清洗後放入沸水中焯熟。
17.然後撈出備用。
18.將胡蘿蔔洗淨切絲。
19.將生菜洗淨。
20.將大蔥切條，黃瓜切絲。
21.將以上所有準備好的材料與烤鴨和雞蛋醬一同擺桌即可食用。
小貼士
1 雞蛋不要炒得太老。
2 油要放得多一些。
3 不能吃鹹的可以加一些甜麪醬代替一部分大醬。
4 蔬菜可以根據自己的口味和喜好。
蘸醬菜的做法
1.
食材洗淨，碼在盤內，雞蛋打散，蔥切蔥花
2.
（雞蛋醬）鍋入油，下入雞蛋液，用筷子劃散，至蛋液凝固，下入蔥花
3.
大豆醬加少許水稀釋一下，倒入鍋裏，加熱至湯汁粘稠
4.
盛出
5.
完成
主料
苦菊1棵
幹豆腐3張
黃瓜1根
生菜1棵
尖椒2個
蔥1棵
小白菜半捆
輔料
蔥伴侶豆瓣醬適量
步驟一
1.看看，買了好多
步驟二
2.挨個洗淨
步驟三
3.都切條，斷段，幹豆腐，用開水燙軟，
步驟四
4.擺盤，蔥伴侶醬，我用少量水稀釋開，就可以吃了
主料
小白菜
250g
黃瓜
150g
輔料
海天醬
適量
步驟
1.小白菜擇好
2.黃瓜洗淨
3.黃瓜切條
4.小白菜洗淨
5.海天醬備好
6.可以吃了
清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等。
蒸煮：東北蘸醬菜中常見的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要過水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米飯一起蒸的，茄子蒸二十分鐘，土豆和米飯蒸四十分鐘。蒸土豆的時間要根據土豆的大小，蒸到土豆皮開肉綻，用筷子扎一下沒有硬芯就行了。吃時將茄子、土豆用筷子挑開，加入配料蘸醬吃，千萬不要整個的直接蘸醬吃炸醬
鍋中放油，油熱後直接磕入雞蛋用筷子劃散至蛋液凝固；
大醬加少量水稀釋，倒入雞蛋中，混合均勻，翻炒三五分鐘即可。
雞蛋直接放入鍋中劃散，蛋黃、蛋白分明，別有一番最重要的是節省了時間，不怕麻煩的也可以事先把雞蛋打散。以前在博俺家廚神姥姥用雞蛋炒尖椒時，也是直接把雞蛋打入鍋中。有個可愛的MM告訴她也用這種方法炒雞蛋尖椒，味道果然很好。千萬不要誤以爲雞蛋尖椒一定要那樣炒啊，做菜本來就是件隨心所欲的事兒。我有時還會把醬和雞蛋打在一起炒，又是另一番風味
用料
主料
水蘿蔔100克
婆婆丁100克
黃瓜1根
臭菜100克
小根蒜100克
雞蛋2個
輔料
油
1湯匙
蔥
25克
大豆醬
3湯匙
蘸醬菜的做法
1.
食材洗淨，碼在盤內，雞蛋打散，蔥切蔥花
2.
（雞蛋醬）鍋入油，下入雞蛋液，用筷子劃散，至蛋液凝固，下入蔥花
3.
大豆醬加少許水稀釋一下，倒入鍋裏，加熱至湯汁粘稠
4.
盛出
5.
完成
大豆腐蘸醬香其醬好還是蒜蓉醬好
我個人是比較喜歡吃香，其醬的，因爲我感覺香其醬是那種有一些甜甜的那種感覺甜辣甜辣的吃起來口感非常的棒，平常吃一些面還有我們吃一些餅子或者是吃一些火鍋什麼的都是吃起來非常的棒的，我們班其他人那口感真是棒極了，當然蒜蓉醬口感也不錯哦。
雞蛋醬怎麼做好吃，東北雞蛋醬的家常做法
主料
雞蛋
3個
輔料
油
適量
尖椒
適量
澱粉
適量
香其醬
適量
步驟
1.香其醬倒入碗中
2.加少許澱粉,倒入少許清水調勻
3.尖椒洗淨,切丁
4.雞蛋打入碗中
5.攪散
6.鍋內倒油,油熱後下雞蛋,攤成餅後
7.兩面煎一下,用鏟子切碎
8.倒入調好的醬汁,攪勻
9.煮開後放入尖椒丁,炒勻後即可出鍋
10.麪條煮好
11.把雞蛋醬盛入麪條碗中，拌勻即可食用。
小貼士
1。再次加工的醬，則會把醬中的不利於人體吸收的酸菌揮發掉，從而起到保護腸胃作用。
2。因爲醬本身有鹹淡，所以其後就不要再放鹽了。
趣知科普吧
