炒麪條怎麼做好吃呢

家常炒麪條

胡蘿蔔、青、紅辣椒、生菜和雞蛋餅，都分別切絲，根據個人喜歡的口感，可粗可細。煮好的蕎麥麪條，過冷水，然後撈出控淨水分備用。鍋中加入少許油，注意中小火，爆香蔥花，加入胡蘿蔔絲、青紅辣椒絲翻炒至變軟。下入蕎麥麪條，基本炒好後，加入生菜絲和雞蛋絲翻炒，翻幾下就好，生菜別炒過了，否則口感不好。加入1中勺生抽、1中勺蠔油，適量的胡椒粉調味即可出鍋。

韭黃炒麪條

韭黃洗乾淨切成小段。蒜頭剝皮拍扁切成小粒。鍋裏放入足夠量的水，水要沒過麪條，大火燒開，煮至麪條變軟。麪條變軟後，將麪條撈出來瀝乾水。鍋裏放油，把蒜頭爆香。倒入韭黃炒1分鐘。倒入麪條翻炒，放少許鹽和生抽、蠔油翻炒均勻即可。

西紅柿雞蛋炒麪條

煮麪條。可以用蔥熗鍋，炒雞蛋，雞蛋剛剛成型時下西紅柿，不能太老了。把西紅柿在鍋裏搗爛，放番茄醬，鹽。菜扒拉到一邊醬油倒在空地兒冒泡了炒一會兒，入味了放一點兒水，水開後放麪條，放點兒黃瓜或香菜點綴，出鍋。