五彩饅頭的顏色用什麼做

五彩饅頭的顏色是用南瓜，紫薯做的。植物染料是指利用自然界之花、草、樹木、莖、葉、果實、種子、皮、根提取色素作爲染料,利用植物染料，是我國古代染色工藝的主流。

國產植物染料通常有如下幾種：藍色染料—靛藍；紅色染料—茜草、紅花、蘇枋（陽媒染）；黃色染料—槐花、薑黃、梔子、黃檗；紫色染料—紫草、紫蘇；棕褐染料—薯莨；黑色染料—五倍子、蘇木（單寧鐵媒染）。商周時期，染色技術不斷提高。宮廷手工作坊中設有專職的官吏"染人"來"掌染草"，管理染色生產。染出的顏色也不斷增加。到漢代，染色技術達到了相當高的水平。我國古代染色用的染料，大都是天然礦物或植物染料爲主。古代原色青、赤、黃、白、黑，稱爲"五色"，將原色混合可以得到“間色（多次色）”。