用鼻子聞，好的茶葉香氣持久，清香撲鼻，令人愉悅；
劣質的茶葉其香氣夾雜有異味、焦味；
好的茶葉口感回甘生津，入喉即慢慢化開，滋味濃郁鮮醇，湯色明亮，而劣質的茶葉，湯色發黃，混濁發暗，口感寡淡無味，且回甘差，生津慢。
如何品茶的口感好壞：
用鼻子聞，好的茶葉香氣持久，清香撲鼻，令人愉悅；
劣質的茶葉其香氣夾雜有異味、焦味；
好的茶葉口感回甘生津，入喉即慢慢化開，滋味濃郁鮮醇，湯色明亮，而劣質的茶葉，湯色發黃，混濁發暗，口感寡淡無味，且回甘差，生津慢。
1. 觀察茶葉外形：先觀察茶葉的外形，好的茶葉應有勻整的形狀，顏色一致，大小均勻，沒有破碎或凋萎的葉片。
2. 嗅聞茶香：聞香是品茶的重要步驟之一。將茶葉放在杯中後，先將杯子聞一聞，好的茶葉應有濃郁的香氣，香氣應是清雅、幽香而不刺鼻。
3. 欣賞茶湯顏色：好的茶湯應是清澈透明的，色澤鮮亮，不偏不黃，不深不綠。
4. 品嚐茶湯滋味：將茶湯輕輕地入口，品味茶葉的滋味。好的茶應有香甜怡人的滋味，協調舒適，不會有過於單薄或過於苦澀的口感。
5. 評價茶葉的回味：好的茶葉應有持久的回味，在口腔留香時間長、柔和細膩。而在喉頭留有一股清爽的氣息，顯得舒暢怡人。
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怎麼品茶的味道
品茶步驟1：聞茶香
首先把茶湯倒入白瓷杯或聞香杯裏，用鼻子細嗅茶葉的香味，仔細聞聞看看是否有花香，奶香，果香等氣味，這些香味是跟隨茶葉的種類及製法而產生的。聞完茶葉的香氣後，開始尋找臭味，比如臭青味，酸味，黴味或雜味等，這些味道一般來說都是來源於茶葉製造的過程或者收藏不當所導致的。

品茶步驟2：觀茶色
聞香之後，要觀察茶湯的顏色。好的茶葉泡出來的茶湯明亮、清澈。若茶湯顏色太濃或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得時間不夠。一般專業的品茶人士只要一看茶湯，便能知曉茶是否泡得合宜。

品茶步驟3：飲茶湯
觀察完茶湯的顏色後，小口進行品飲，切勿太大口，把茶湯含在口中，舌尖不斷攪動嘴裏的茶湯。由於舌頭對不同味道的敏感部位不同，澀的味覺在舌尖，苦的味覺在舌根，用舌頭攪動茶湯的話有助於促動舌頭的味覺，品嚐出茶湯的苦味，甜味及澀味。

品茶步驟4：看葉底
茶水吞下後，稍微深呼吸，或者站起來走動。這樣有助於茶香送到喉嚨，產生所謂的喉甘。品飲之後，把茶葉倒出，觀看茶葉的完整度、大小情況。通常好的茶葉是完整無缺的大葉片。
好茶就像美味的菜餚一樣，講究的是色香味俱全，只有學會如何品茶，才能真正感受到茶葉的香醇。
如何品茶？品茶三步曲是什麼？
茶作爲一種養生飲品，不但保健，而且味道豐富，有辛、酸、甘、澀、苦。俗話說，“品茶如品人生”、“茶味人生”。茶有百味，人生也有百味。品茶也是一件講究的事，不同的人品鑑到味道不盡相同。 品鑑茶的天然之味主要靠舌頭，味覺細胞在舌頭上的各部位分佈，一般人的舌尖對鹹味敏感，舌面對甜味敏感，舌側對酸味敏感，舌根對苦味敏感，所以在品茗時應小口細品，用舌尖打轉3次，讓茶湯在口腔內緩緩流動，用鼻子吸氣，讓茶湯在舌頭上慢慢往裏滾動，然後嚥下。優質茶的滋味，有濃醇、鮮爽、飽滿、純爽等之味。
品茶三部曲
品茶講究審茶、觀茶、品茶三道步驟。
審茶
指泡茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什麼茶用多高溫度的水，沏、衝、泡、煮方法各不相同。
觀茶
看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗林立。茶湯此時也會隨着茶葉的運動而徐徐展色，逐漸由淺入深，由於茶的種類不同而形成綠色、、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚爲賞心悅目。
品茶
既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分爲甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指託着杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是“品茗”了。
如何品茶的口感好壞
品茶到底品的是什麼？
品茶與品酒有很多共通點，基本都是在一個框架下進行，主要是外形、香氣、滋味、葉底，詳細點還有湯色、耐泡度等等。爲什麼喝個茶要搞明白這麼多東西得多累多複雜呀。其實並不複雜，當你把這些特點都喝清楚了，那再喝什麼茶都簡單，且都能迅速喝懂它。
1、外形（淨度、色澤、整碎度）
從幹茶外形和緊結程度可以判斷出採摘期是嫩葉期，成熟期，還是晚期。淨度：茶葉裏的茶梗、、其他雜物越少，淨度越高；色澤：色澤是否鮮潤。有的幹茶枯暗，欠光澤，那茶葉等級不高；整碎度：是指茶葉裏所含的碎末，條索若看去完好不怎麼碎，那就有賣相了，也能給茶葉增加價值。還有茶葉乾燥度，特別是針對巖茶、鳳凰單樅這類烘焙的茶葉，若摸上去不夠乾燥，說明茶葉受潮或開始返青了，多爲輕火茶，因其水分含量高。乾燥度好的茶，把茶葉輕輕一掰，能聽到清脆響聲。
2、香氣（如何識別茶香）
因製作工藝不一樣，所以在茶香表現上也有區別。幹茶香，用鼻子細聞，聞某種茶該有的茶香。湯水香，茶湯入口之後感覺到的香。有一種叫水香，這種香是從茶湯中出來的，入口後仔細品能感覺到水是水，香是香。杯蓋香，用蓋碗泡，第二衝出湯水後留在杯蓋上的香氣，出湯水前聞杯蓋也可。杯底香，喝幾衝後，聞蓋碗裏的香氣，還有茶杯杯底也可以聞聞，叫掛杯香。香氣要顯並且純正通透，聞起來是很舒服沒有其他雜味（茶葉返青後那種“臭青味”，茶葉放久出現的陳味，還有工藝欠缺造成的奇怪氣味等等）。香氣是否足還是弱，保持時間長與短都能夠評一泡茶的香氣。但並不是香氣高就一定是好茶，其他方面也都要完善，一味的香，沒有韻味，茶也就失色很多。
3、滋味（如何辨別滋味好與壞）
茶湯最後還是要入口，舌頭感受到苦就是苦，澀就是澀，看理論知識，聽別人介紹，都不如自己舌頭體驗。苦澀：茶葉的苦一種是浸泡久了的苦，一種是因工藝缺陷造成的苦，每個人對苦的感知也不一樣。關於澀，當茶水入口之後，讓它留在舌尖，牙齒合上，嘴脣微張，然後往裏吸，再嚥下或吐掉，再感受一下舌頭和口腔壁，如果澀感強烈，舌頭麻麻的，那就是真澀。當然，茶葉都會出現苦澀情況，若是帶點微苦微澀，屬於正常情況，要看這個“苦澀”能否迅速化開轉爲甘甜、生津。化的開還是好茶。化不開，苦澀感一直停留在口腔裏，那就不能稱爲是好茶。除了苦澀與順滑，茶湯口感還有清、醇、甜、薄、厚，硬、綿軟、細膩、粘稠等等。滋味滋味要的就是這個味，茶味要足要有力，喝起來才得勁。茶味不足，有香無味就顯得寡淡。
4、葉底（如何從葉底辨茶內質）
做茶的人都喜歡聞葉底，因爲能從葉底上聞出工藝是否到位、哪個季節的茶、哪個山場的茶，從而辨別茶的好與差，我們普通喝茶人也是能從葉底中辨出門道的。首先，葉底一定要鮮活，有活性！幾沖水後自然舒展開，葉片基本要完整，至少看去不會太碎，用手指壓壓能感覺到柔軟有彈性。有活就有死，茶葉若被做“死”了葉底就舒展不開，不夠柔軟。聞葉底與前面講香氣一樣，好茶聞起來很清新純正，聞出不順暢不自然的雜味就不能算好茶，引起雜味的原因有很多，工藝欠缺（做青不過關，焙火不夠透）、儲存問題等方面都能影響到。
5、湯色（湯色深淺餘好壞）
湯色的深淺與品質好壞沒關係，湯色淺只能說明茶味清爽一點，湯色深會更醇厚一些。看茶湯主要是看它是否乾淨清透，要是泡出來茶湯渾濁，那就說明工藝有問題，見過最誇張的茶湯，渾濁得跟泥水一樣，不敢喝。還有一種叫“冷後渾”，茶湯冷卻後湯色變深，出現雜質，屬於正常現象，那是茶氧化作用。
6、耐泡度
茶葉沖泡次數與品質好壞同樣沒多大關係，泡綠茶兩三沖水就變淡，泡巖茶（8克）六七沖水後也開始淡下來，而鳳凰單樅（8克）可以到十水都沒有問題，所以是因茶而異、還跟投茶量、茶具有關。拿蓋碗和飄逸杯沖泡對比還挺大呢，有個詞叫“七泡有餘香”，別在“七”這個數字上過於較真，這不是審評茶葉優劣的指標，耐泡就多喝幾杯。
如何品茶？
品茶是一種非常傳統的文化活動，經常被用來感受茶葉的味道、香氣和質地。以下是一些步驟和技巧，可以幫助你品出一杯好茶。
1. 準備好茶具：一個茶壺、茶杯和熱水壺是必備的工具。同時也需要準備好乾淨的茶葉罐、茶盤和茶具清潔布。
2. 選好茶葉：選擇高質量的茶葉非常重要。可以選擇自己喜歡的種類，如綠茶、紅茶、烏龍茶等。最好選用新鮮的茶葉，因爲新鮮的茶葉會更有味道。
3. 清洗茶具：將茶壺、茶杯和茶漏先用熱水沖洗一下，以清除異味和灰塵。
4. 加入茶葉：取適量的茶葉放入茶壺中，通常是茶壺的三分之一至一半爲宜。
5. 加入熱水：用溫度適宜的熱水沖泡茶葉。不同種類的茶有不同的沖泡時間和水溫，具體可以參考茶葉包裝上的說明。
6. 倒茶入杯：將泡好的茶倒入杯子中。可以用茶盤接盛，以避免茶水溢出。
7. 品嚐茶水：先聞一下茶水的香氣，再小口品嚐，感受它的味道和口感。可以在嘴裏慢慢轉動，讓茶水在舌頭上停留幾秒鐘，感受其餘味和滋味。
8. 再次沖泡：如果茶葉質量好，可以沖泡多次。每次沖泡時間和水溫都應逐漸調整，以便更好地品嚐茶水的不同層次。
品茶可以讓人感受到茶文化中蘊含的深厚歷史和傳統，同時還可以享受美味的茶水帶來的舒適和愜意。
如何品茶 初學者品茶指南？
將沖泡好的茶倒入茶杯中，品嚐時可以先欣賞茶的色、香、味，再慢慢品嚐。品茶的過程中要注意口感的變化，不同的口感可以帶來不同的感受。品嚐完畢後，可以再衝泡一次，品嚐不同的口感。
將沖泡好的茶倒入茶杯中，品嚐時可以先欣賞茶的色、香、味，再慢慢品嚐。品茶的過程中要注意口感的變化，不同的口感可以帶來不同的感受。品嚐完畢後，可以再衝泡一次，品嚐不同的口感。
品茶首先要選擇好茶具，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶葉篩等。茶壺最好選擇紫砂壺或白瓷壺，茶杯可以選擇透明的玻璃杯或陶瓷杯。茶盤可以選擇木質或竹質的，茶葉篩則要選擇細密的。
品茶後要及時清洗茶具，保持乾淨衛生。茶壺、茶杯等要用清水沖洗，茶盤要用溼布擦拭乾淨。茶具不要長時間放置茶葉渣，以免影響下一次品茶的口感。
品茶的關鍵在於選擇好的茶葉。不同的茶葉有不同的口感和功效。初學者可以選擇綠茶、紅茶、烏龍茶等較爲普遍的茶葉進行品嚐。茶葉的品質越好，口感越好，所以建議選擇優質的茶葉。
總之，品茶是一種讓人身心愉悅的活動，初學者可以透過選擇好茶具、好茶葉，沖泡好茶，欣賞好茶等步驟，感受茶文化的魅力。追問
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喝茶不知如何描述口感及葉底
茶葉的口感術語。
鮮爽：口舌生津，優質綠茶。
陳韻：優質特有甘滑醇厚滋味的綜合體現。
陳厚：經充分渥堆、陳化後，香氣純正，滋味甘而顯果味。
巖韻：武夷巖茶特有。
音韻：鐵觀音特有。
清甜：清新爽快，有甜味。
濃強：茶味濃厚，刺激性強。
桂圓湯味：茶湯似桂圓湯味。
粗淡：茶味淡而粗糙，花香薄，爲低級別茉莉花茶滋味。
倉味：普洱茶或六堡茶等後熟陳化工序沒有結束或儲存不當產生的雜味。
醇味：表現爲湯色泛紅，葉底夾雜暗紅葉張。
毫味：茸毫含量多的芽葉加工成白茶後特有的滋味。
濃澀：富有刺激性，但略帶澀味，鮮爽度較差。
鮮亮：色澤新鮮明亮，多見於新鮮、嫩度良好而乾燥的高檔綠茶。
綠明：綠潤明亮，多用於高檔綠茶。
紅鑲邊：葉邊緣呈鮮紅或硃紅色，葉黃亮或綠亮。
綢緞面：葉肥厚有綢緞花紋，手摸柔滑有韌性。
紅勻：紅色深淺一致。
烏暗：似成熟的栗子殼色，不明亮。
古銅色：色澤紅較深，稍帶青褐色。
靛青/靛藍：夾雜藍綠色芽葉，爲紫芽種或部分夏秋茶的葉底。
紅梗紅葉：爲綠茶品質弊病。
滑面：葉肥厚，葉面平滑無波狀。
暗紅張：葉張發紅，無光澤。
花青：紅茶發酵不足，帶有青條、青張的葉底。
如何品茶，還有倒茶的規矩。
中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年曆史的瑰寶，如今品茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因爲喝茶對人體有很多好處，更因爲品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。品茶，高於飲茶解渴，“品”字包含了品評、鑑賞、仔細體驗茶給人的身心感受。
品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝”。要品好茶，好茶葉、好水、好茶具、好環境、好技藝缺一不可。 茶葉是基礎。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地區、不同的人有不同茶類的消費習慣。 茶的色、香、味要溶於水後，才能供人享用。茶是紅花，水是綠葉。水質能影響茶葉的香味。建議茶客不用自來水，多用礦泉水、純淨水或者桶裝水。 過去花茶爲什麼在北方暢銷？原因之一是以前水質不好。北方的水質大多鹼性太重，只好用這種口味重的花茶掩蓋水的味道，尤其在陝北，一部分人飲用香味更重的玉蘭花茶。 現在爲什麼綠茶、烏龍茶(安溪鐵觀音)在北方銷量增加？原因主要是水質的改善。現在北方的城鎮居民大多飲用桶裝礦泉水，這樣的水泡出的茶香味很好，於是，人們更加重視品茶葉本身的香味。 茶具能保持茶葉的香味，更好地展示茶葉的色與形，茶具本身又具有較高的欣賞價值。常用的主要有陶瓷茶具、玻璃和紫砂茶具。 瓷器以白瓷爲上，它不吸水，傳熱、保溫性適中。雪白的瓷器能襯托出鐵觀音茶水美麗的顏色。 玻璃茶具價廉、透明，用來沖泡“君山銀針”、“西湖龍井”、“碧螺春”時，茶葉在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無餘。 紫砂茶具質地緻密堅硬，有透氣性，能保持茶葉的本色，造型千姿百態，可供人欣賞。 要充分享受品茶的妙處，還要有良好的品環境，環境的首要條件是潔淨雅緻。古人常選擇花間、松下品茶。現代人則在各種中高檔茶館。其實，現代人的家庭條件和茶館條件相當，只要您有雅興，在家裏和家人或朋友一起品茶，又別有一番情趣。 這裏所說的倒茶學問既適用於客人拜訪，同樣也適用於公務餐桌。首先，茶具要清潔。客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。 人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢？現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄溼。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難爲情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。再次，端茶要得法。 按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎？ 如果領導和客人的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。
喝茶入門口感指南，小白即刻升級！
“小白”，專指入門新茶客。不帶任何貶義，大家都是小白過來的嘛，在剛開始喝茶時，不管真的是個人興趣，還是爲了提升格，大家總會想要知道，除了對身體好以外，喝茶到底圖的是個什麼味兒？
喝咖啡，喝的是一口濃香；喝可樂，要的是二氧化碳頂腦門的感覺；喝醋，爲的是那一口酸爽。
那麼紅茶、白茶、綠茶、烏龍茶……不同的茶類，我們喝的又是什麼呢？尤其對於剛入門的茶界“小白“，我們應該從什麼樣的茶喝起，才能樹立正確的品評觀，然後逐步正確晉級不至於走火入魔呢？
作爲一篇有性格又接地氣，愛喝茶又懂小白的知識貼，本文頂住老茶客的專業建議壓力，清一色的基礎馬步知識，完全針對剛端起茶杯的茶界小白，看完絕對讓你受益無窮！
我們分類來說，什麼茶，喝的是什麼？（按每類茶飲的品飲要點羅列）
紅茶
香:紅茶是唯―一個可以有600多種香氣的茶類。它的香和甜是很近似的東西,秤不離砣。主香是水果和蜜，豐富誘人，頂級的紅茶纔是紅色花朵的香氣。甜:別的茶大多是回甘,但紅茶第一口進去從舌頭尖就能覺得好甜啊。鮮:確切的說,是”鮮爽“，尤其是好的紅茶，那種聚集在舌頭尖上的濃強度給你帶來的刺激感，會覺得鮮得發鹹。Tips:針對以春茶爲主要原料的紅茶,是唯一舌頭尖上會有很多體會的茶。
綠茶
香:香味從幹茶就有，一開啟罐子能聞到，舒服清新。茶湯裏有更濃郁的香:栗子香、炒豆香等。鮮:鮮也是綠茶最重要的因素。不同於紅茶，它的鮮是新鮮蔬菜、綠色植物的那種，充滿生命力的鮮嫩感覺，一口下去就是大自然。而編輯聽過一個最打動人的形容:就像磕第一口生瓜子。又或者,也有人比較認可是土雞湯或者魚湯的那種鮮美。活:就是喝到嘴裏的那種鮮嫩帶給你的精神清爽的感覺。
烏龍茶
香:烏龍不管是幹茶還是茶湯或是葉底,不管用嗅覺還是用味覺,都可以體驗到其高揚的香氣。它有豐富的花香，跨越了白茶、紅茶等各種茶類，可以仔細來品。聞蓋香也很有意思,蓋子的香氣會非常突出,且極具變化性。
Tips:清香型烏龍主要是清香和花香;濃香型烏龍主要是甜香，後期還有各種各樣的花果香。
普洱熟茶
滑:湯感很順暢,米湯那樣的順滑、絲滑，抱團兒就往喉嚨裏滾的感覺。乾淨:優質熟茶的味道很乾淨，沒有雜異味,沒有不舒服的味道。
普洱生茶
協調度:苦澀度會加重,但是很快轉化成回甘,和口中涌上來的口水。活性:變化比較多，從開始的花香到最後的蜜香、菌香等,這個要自己好好體會了。
Tips:其實喝生茶，尤其是老生茶，喝的就是專業。生茶變化太多，需要時間來慢慢積累豐富經驗。
黃茶
香甜:那種香甜是一口下去口腔裏直接的感受，像吃嫩玉米。Tips:好的黃茶絕不會有苦澀味。
最後,編輯再囉嗦一下。
寫稿時有太多次，寫着寫着就忍不住想從更度來賣弄其中更精細更牛的體驗,但真心覺得對小白們來說是拔苗助長了。
所以，小白們可以從以上羅列出的“最基本的體感”入手，多喝，然後用自己的舌頭反覆體驗。回甘，醇,柔，澀味，收斂性，茶氣……這些可能需要經過很久才能體味得到的感受，自會隨着你的經驗值累積慢慢浮現。
謝謝大家愛茶，希望大家在端起杯時,和編輯一樣感受到幸福和完滿。
幫個忙,請問如何品茶?
先說下品茶該注意的2個事情
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
1 品紅茶七則
1. 新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸：
因爲水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2. 注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：
一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3. 謹慎斟酌茶葉量：
沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。
4. 將滾水注入壺裏泡茶：
水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
5. 靜心等候正確的沖泡時間：
因爲快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡的時間。例如：濃度分爲1-4級，1爲最弱，4爲最強。沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6. 將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：
茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬於底較淺而杯口較寬，因爲這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7. 依個人口味加入適量的糖或牛奶：
若是選擇喝純紅茶，所着重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重，並帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之後，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
品綠茶
2 綠茶的品飲，大致有如下程序： 一、選具�大凡高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。 二、潔具�就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。 三、觀茶�對細嫩名優綠茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優綠茶的天然風韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。 四、泡茶�對名優綠茶的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡�一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、涌溪火青、蒼山雪綠等等，即先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的高檔名優綠茶，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大衆茶，當然是先置茶後沖水了。 五、賞茶�這是針對高檔名優綠茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領略茶的天然風姿。 六、飲茶�飲茶前，一般多以聞香爲先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，綠茶沖泡，一般以2－3次爲宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡纔是。
最後是品烏龍茶
在品茶中，尤以品烏龍茶的方法最爲講究、複雜。
客人入座後，先分好茶托，將沸水倒入紫砂壺、茶海、品茗杯、聞香杯中以溫壺燙盞，繼而將沸水澆在紫砂壺外表上，名曰“封壺”。接着，把茶荷內的烏龍茶經茶漏用茶撥輕輕撥入壺內，又曰“烏龍入宮”。前後兩次封壺、沏茶，再將茶水倒掉，稱爲“洗茶”。洗茶之後，再次將沸水倒入壺內，在倒水時要特意使壺嘴“點頭”三次，名曰“鳳凰三點頭”，以示對客人的尊敬。接着用茶壺蓋把浮在水面上的茶末颳去，稱爲“春風拂面”。給茶壺封蓋之後，再用沸水淋壺身，爲的是保持壺內外溫度的一致，此舉稱爲“重洗仙顏”。這時，主人應用茶夾把沸水燙過的聞香杯、品茗杯一一放在客人面前的茶托上，接着把過濾網放置在茶海上，將壺中的茶經過過濾網倒入其中，然後用茶海斟入客人的聞香杯裏，此爲“分茶”。通常茶水只斟七分滿，留下三分是情誼——這就是茶文化的特殊含義了。最後的程序也就是到了聞香品茗之時了。先將聞香杯中的茶水輕輕旋轉倒入品茗杯中，然後用手搓一搓柱形的聞香杯，香氣便從杯底漸向杯口散溢，端至脣邊，馥郁撲鼻、沁人心脾，此曰“聞香”。之後，用拇指和食指扣住品茗杯的杯沿，中指託着杯底，此稱爲“三龍護鼎”。先要仔細欣賞茶水的湯色，然後分三次細細品啜。分三口喝乾是緣於“品”字有三個口，就是人們通常所講的三口茶暗含“一苦二甜三回味”之意
普洱茶怎麼喝 讓你品嚐到正宗的普洱茶的喝法？
3. 倒茶：在品嚐普洱茶時，倒茶是很重要的一步，建議先倒入一小杯，聞香品味，然後再慢慢倒入其他杯子，這樣可以確保每個人品嚐到的茶湯都一樣。
普洱茶是中國特有的一種茶葉，具有濃郁的香氣和獨特的口感，深受茶友們的喜愛。但是，對於很多茶友來說，如何正確地品嚐普洱茶卻是一件困擾。下面，我們來介紹一下讓你品嚐到正宗的普洱茶的喝法。
首先，選擇一款好的普洱茶，最好是來自雲南的正宗普洱茶。其次，選購一個好的茶具也是很重要的，建議使用紫砂壺或玻璃茶具。最後，準備一些清水，最好是用過濾器過濾過的水。
2. 聞茶香：聞香是品茶的重要步驟之一，普洱茶的香氣獨特而濃郁，聞香時可以先聞一下杯子口，然後再聞一下茶湯。
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