豬蹄凍不凝固怎麼辦

豬蹄凍不凝固，主要是因爲熬製時間太短的緣故造成的，可以將熬製的時間稍微延長一些，這樣能夠將豬蹄凍變得凝固，另外也可以放一些花椒、八角來去顫腥味。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。