求福建南平當地小吃瘦肉羹的做法

材料：精牛肉、地瓜粉、骨湯、味精、醬油、蔥末、生薑珠。

製作方法：

1、首先將精牛肉經木棒碾碎後反覆敲打。

2、加入100克水，並加入醬油、味精、生薑珠。

3、再放入地瓜粉，攪拌均勻。

4、然後將調好的牛骨湯放入鍋中燒沸，把拌好的牛肉分散放入鍋中氽。

5、約10分鐘後裝入碗中，撒上蔥末薑絲即成。