1、蕎頭切成段。
2、紅蘿蔔切絲。
3、熱鍋倒入油之後爆炒薑絲。
4、接着把蝦米倒入翻炒。
5、然後倒入紅蘿蔔絲。
6、紅蘿蔔絲炒軟馬上倒入蕎麥頭一起炒。
7、放少許生抽、鹽、白糖翻炒均勻即可熄火上碟。