香煎土豆片怎麼做

1、蒜頭剁碎備用，土豆切片，儘量厚一點。加清水浸泡5分鐘左右。

2、把泡好的土豆片放入鍋裏，煮2-3分鐘，完全變色即可。

3、然後撈出晾下，可以手捧住籃子兩邊，甩幹水分。

4、熱鍋下油，碼入土豆片，中小火煎至兩面金黃微微上色

5、鍋裏放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油

6、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均勻，撒入芝麻蔥花即可