關於香煎土豆盒的做法

1、土豆100克。去皮，洗淨，切片，切片時另一邊不要切開，形成土豆夾，待用。

2、大蔥10克。剝好，洗淨，切碎待用。

3、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。

4、瘦肉50克。攪碎。加入蔥，姜鹽，味精，生抽，攪拌均勻，和成餡，待用。

5、麪粉30克，加入鹽，味精，用水調成糊狀，待用。

6、鍋裏放油，加熱。待油溫升至六成熱時，用土豆夾裝肉餡，按扁，想沾點乾麪，再沾滿面糊，封住口，避免味道流出。放到平鍋裏文火煎制，翻個。煎熟即可出鍋。