茶樹菇母雞湯的詳細做法簡單且實用

茶樹菇母雞湯材料：母雞1只，鮮茶樹菇150克，姜少許 蔥適量。 鹽、黑胡椒粉各適量。

母雞宰殺好，除毛，去內臟，用清 水洗淨，入沸水。

茶樹菇母雞湯詳細做法：

1.母雞宰殺好，除毛，去內臟，用清 水洗淨，入沸水中汆燙，去除血污； 鮮茶樹菇去根，洗淨。

2.姜洗淨，切成片；蔥洗淨，切成 段，備用。

3.將汆燙過的母雞放入沙鍋中，加入 薑片、蔥段和適量清水，開大火煮沸 後改小火煲1小時。

4.揀去薑片和蔥段，加入茶樹菇，以小火繼續煲1小時。

5.最後加少許鹽、黑胡椒粉調味即可盛出食用。