雞肉乾鍋放些什麼配菜

雞肉乾鍋可以放土豆，蒜薹、藕片等。

食材準備：土豆、雞肉、蒜薹、藕片、鹽、油、蠔油。

具體步驟：

1、土豆、藕片洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片；

2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片、藕片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒；

3、把土豆片、藕片、蒜薹回鍋，加入蠔油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入幹鍋，加熱上桌即可。