將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
材料：
6-8個雞蛋、1茶包、1湯勺醬油、1湯勺鹽、適量水
步驟：
1.將雞蛋用水煮熟，然後放入冷水中冰鎮待用;
2.用錘子輕敲雞蛋殼，注意不要敲碎，敲出裂痕即可;
3.把煮茶包、醬油、鹽和適量水混合，把雞蛋放入混合液中浸泡;
4.把混合液加熱至開水，然後轉小火繼續煮10-20分鐘，視雞蛋大小而定;
5.關火後，讓雞蛋在液體中浸泡至溫度降至室溫，然後取出即可食用。
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1、將選好的雞蛋清洗後，煮開，5分鐘後即放入涼水中敲碎，煮的時間長了，雞蛋會從內部裂開，再煮，味道就重了，過了。
2、將桂皮，陳皮，姜蒜，花椒，大料放入鍋中泡開。
3、待色澤出來。
放入冰糖。
4、煮開，待冰糖溶化。
冰糖一放入鍋內，便會在鍋底發出來回翻滾撞擊的脆響，聲音沒了，就是全部融化了。
5、放入茶葉，待茶香四溢，放入已敲碎蛋殼的雞蛋。
6、再煮開後，放入生抽，鹽，一點點的老抽。
7、煮開後，小火再煮一小時，便閉竈，浸泡一夜，讓其入味。
其實，煮好的茶葉蛋已很有味道，已經可以吃了。
最簡單的茶葉蛋怎麼煮
用料
主料：雞蛋8個、茶葉15克
輔料：八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量
1、準備好茶葉和香料
2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋
4、鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
7、成品
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋好吃又簡單的方法如下：
茶葉蛋
1、用料: 雞蛋5個、八角20克、香葉20克、小香20克、桂皮20克、茶葉100克、冰糖30克。
2、雞蛋先用清水煮熟。
3、用勺子把雞蛋外殼打碎，如下圖所示，這樣方便入味。
4、準備八角、小茵香、花椒、鹽、冰糖、茶葉，茶葉選用紅茶比較好。
5、鍋中加水，放入上述的香料進去，鍋中加入老抽、鹽大火煮開。
6、放入事先煮熟的雞蛋，中火煮10分鐘，，然後浸泡8個小時以上，這樣更能入味。
7、浸泡8小時後，茶葉蛋就做好了。
茶葉蛋：
茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃。它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，有些地方會加入滷料，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。
可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中，加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。
茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品。在臺灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品，每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開。
簡單煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要開啟蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
簡單煮茶葉蛋的步驟
茶葉蛋這樣煮好吃又入味：
主料：雞蛋8個。
輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。
步驟：
1、將雞蛋清洗乾淨。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
7、完成。
簡單煮茶葉蛋的步驟
食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
7、茶葉蛋就煮好了。
簡單煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裏煮熟。
2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。
6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
7、最後浸泡3個小時即可。
怎樣煮茶葉蛋?
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
家常煮茶葉蛋的方法如何煮茶葉蛋
1、自己在家中煮茶葉蛋，可以準備15~20個新鮮雞蛋，在準備10克綠茶和一塊桂皮兩個芭蕉，另外還要準備一小把花椒和56片生薑，除了這些材料以外還要準備宵夜，老抽和孜然粉，最後還要準備適量的白糖。
2、把雞蛋洗淨以後放在鍋中加冷水煮，煮開以後再煮5分鐘左右，等裏面的蛋白凝固，把它取出以後放在冷水中浸泡2~3分鐘。在煮雞蛋的過程中，要把準備好的所有香料放在一個乾淨的紗布袋中，再把生抽和清水一起放到鍋中加熱煮開，放入裝有香料的紗布袋煮成料汁。
3、降溫後的雞蛋用勺子敲碎外殼，再直接放到煮好的料汁中，用小火繼續煮10分鐘，煮好以後關火讓雞蛋在料汁中浸泡半小時，然後重新用小火加熱一會兒再關火把雞蛋翻動一下，讓他在料汁中浸泡第2天早晨茶葉蛋就能入味。
茶葉蛋怎麼煮法
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
7、茶葉蛋就煮好了。
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