水煮鵪鶉蛋怎麼煮

水煮鵪鶉蛋怎麼煮共有3步，所需用料：鵪鶉蛋、茶葉、鹽、醬油、豬油、辣椒。

以下是水煮鵪鶉蛋的具體步驟： 操作/步驟

1、茶葉蛋煮沸後敲碎復煮

茶葉蛋放入鍋內，水煮沸騰後出鍋，把蛋敲碎再入鍋。

2、放入香料和調味

將香料放入鍋內，並加入醬油、豬油。

3、大火轉小火放茶葉

大火煮沸後轉小火煮30分鐘，放入茶葉，煮5分鐘即可。

END 總結：以上就是關於水煮鵪鶉蛋怎麼煮的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉蛋放入鍋內，水煮沸騰後出鍋，把蛋敲碎再入鍋。

將香料放入鍋內，並加入醬油、豬油。

大火煮沸後轉小火煮30分鐘，放入茶葉，煮5分鐘即可。

怎樣煮鵪鶉蛋？

先將鵪鶉蛋燒開水稍微煮一下，再在水中放入蔥姜、花椒、八角、鹽、雞精、生抽等和鵪鶉蛋一起煮熟即可，下面介紹做法：

主料：鵪鶉蛋

輔料：薑片2片、大蔥2段、花椒2g、八角2個、鹽、雞精、生抽、香葉4片、五香粉1勺

製作步驟：

1、首先把鵪鶉蛋用清水洗乾淨

2、然後燒開水，水把鵪鶉蛋煮一下，撈出

3、準備材料

4、加入備好的材料，放入鹽，雞精，加入生抽，煮30分鐘

5、成品圖

注意事項：

1、鹽可以多放點，這樣煮好後會更有味道。

2、用勺子敲碎鵪鶉蛋，會更容易入味。

怎樣煮鵪鶉蛋？

水煮鵪鶉蛋的做法：

準備材料/工具：鵪鶉蛋，水，煮鍋。

步驟一、準備好新鮮的鵪鶉蛋。

步驟二、將鵪鶉蛋用水清洗乾淨。

步驟三、把鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水。

步驟四、把鵪鶉蛋煮熟即可。

步驟五、去皮的鵪鶉蛋。

步驟六、成品圖。

鵪鶉蛋煮多長時間

鵪鶉蛋煮5-7分鐘即可。

水煮鵪鶉蛋的做法：

步驟一、準備好新鮮的鵪鶉蛋。

步驟二、將鵪鶉蛋用水清洗乾淨。

步驟三、把鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水。

步驟四、把鵪鶉蛋煮熟即可。

步驟五、去皮的鵪鶉蛋。

步驟六、成品圖。

煮鵪鶉蛋需要煮幾分鐘

10分鐘即可，煮鵪鶉蛋具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：鵪鶉蛋 9個，水 適量。

1、第一步把準備好的鵪鶉蛋洗淨，放一旁備用。

2、然後鍋中放水和鵪鶉蛋，如下圖所示。

3、蓋上蓋子，使用大火煮10分鐘。

4、時間到後即可開啟蓋子，把熱氣放完。

5、撈出瀝乾，剝開即可品嚐。

煮鵪鶉蛋需要幾分鐘？

煮鵪鶉蛋需要八分鐘。

主料：

鵪鶉蛋1斤。

輔料：

八角1個、香葉1片、鹽10克、醬油少許、姜2片。

做法：

1、清洗鵪鶉蛋，如下圖所示。

2、鍋裏放上水，把所有輔料都加到裏面，如下圖所示。

3、煮3分鐘後，用勺子敲碎外殼。繼續煮5分鐘即可。

4、成品如下。

水煮鵪鶉蛋怎麼做?

食材

主料：鵪鶉蛋16個

輔料：油適量、鹽適量、蒜薹適量、蒜適量、小米辣適量、肉末適量、剁椒適量、高湯適量、青椒適量

步驟

1.鵪鶉蛋洗淨，放進鍋裏，加冷水、適量鹽，煮熟；

2.煮熟的鵪鶉蛋撈起，放在涼水裏，靜置片刻；最好是放在帶蓋子的容器裏，蓋上蓋子，用力搖晃幾下，這樣更容易剝殼。

3.將冷卻後的鵪鶉蛋剝去外殼；

4.肉末提前切好，調入適量鹽、料酒，攪拌均勻；

5.蒜薹洗淨，切丁；小米辣、青椒洗淨，切圈；大蒜洗淨，切成蒜碎；

6.熱鍋裏倒入適量油燒熱，將蒜薹、小米辣、蒜碎放進鍋裏炒香；

7.用鍋裏餘油，炒香肉末；

8.放入1勺剁椒，翻炒均勻；

9.倒入適量高湯，用大火煮開；

10.調入鹽、青椒，繼續煮8分鐘；

11.將剝殼的鵪鶉蛋放進鍋裏，大火煮3分鐘即可。

12.關火，盛出。

小貼士

煮好的鵪鶉蛋最好是放在帶蓋子的容器裏，蓋上蓋子，用力搖晃幾下，這樣更容易剝殼。

怎大量煮鵪鶉蛋？

其實煮鵪鶉蛋只要簡單的三步就可以煮出光滑又去殼的鵪鶉蛋。

1.鍋中放入半鍋水，大火煮開。水量可以根據自己鵪鶉蛋的數量來定，只要煮鵪鶉蛋的時候沒過鵪鶉蛋就可以。

2.燒開水的時候我們可以先來把鵪鶉蛋清洗一下，將鵪鶉蛋放入大盆中，放入溫水先泡一下，再用雙手輕輕地搓洗表面，過幾次清水即可洗淨，特別髒的可以用舊牙刷刷一下再清洗。

3.水煮開後將鵪鶉蛋放入鍋中，繼續大開煮開後再煮二到三分鐘，燜上一二分鐘即可。

開水下鍋，能迅速地讓蛋液和膜不粘在一起。

4.煮好的鵪鶉蛋端起鍋從高處倒入水池中，儘量高一點，這樣可以把鵪鶉蛋的殼摔破，再用冷水衝到常溫。

5.將鵪鶉蛋撈出放入大盆中，放入沒過鵪鶉蛋的冷水，這樣就可以開剝了，破殼的鵪鶉蛋很容易剝。

6.剩下的殼沒有破的話用手捏破再放入冷水裏泡一下。

用不了半小時，一大盆鵪鶉蛋就剝好了，你也可以試試這個方法噢，很管用的。

怎麼煮鵪鶉蛋

將鵪鶉蛋放入清水裏，用小刷子輕輕刷下，洗淨後瀝乾水。將洗淨的鵪鶉蛋放鍋內，加適量清水，中火煮開後約2分鐘，關火，燜5分鐘。將煮好的鵪鶉蛋放涼水裏，取不鏽鋼勺子，輕輕地將鵪鶉蛋殼依個敲碎。將敲碎殼的鵪鶉蛋放入滷水中，浸泡2-4小時左右，煮鵪鶉蛋則完成。

1、將鵪鶉蛋放入清水裏，用小刷子輕輕刷下，洗淨後瀝乾水。

2、將洗淨的鵪鶉蛋放鍋內，加適量清水，中火煮開後約2分鐘，關火，燜5分鐘。

3、將煮好的鵪鶉蛋放涼水裏，取不鏽鋼勺子，輕輕地將鵪鶉蛋殼依個敲碎。

4、將敲碎殼的鵪鶉蛋放入滷水中，浸泡2-4小時左右，煮鵪鶉蛋則完成。

煮鵪鶉蛋的方法

1.在小燉鍋中加入三分之二的水，然後放到爐子上，將水煮沸。

2.在一個大勺中放入三四顆鵪鶉蛋，然後放到鍋裏。

3.將鵪鶉蛋煮熟。鵪鶉蛋比雞蛋小得多，所以用的時間也短。按照下面的做法，可以將鵪鶉蛋煮成不同的熟度：

如果你喜歡溏心的蛋，你可以煮兩分鐘。

如果你喜歡半熟的蛋，你可以煮兩分半鐘。

如果你喜歡中等熟度的蛋，你可以煮三分鐘。

如果你喜歡全熟的蛋，你可以煮四分鐘。

4從勺子中取出鵪鶉蛋。

5.在一個碗裏放入冰和水，然後把鵪鶉蛋放到水裏，泡五分鐘。

6.小心剝開蛋殼。你可以直接享用，也可以用來做別的菜，或者用來點綴菜餚。

如何烹飪鵪鶉蛋

目錄方法1：煮鵪鶉蛋1、把鵪鶉蛋放在裝有冷水的鍋裏。2、把水燒開。3、把鵪鶉蛋煮2分鐘。4、用漏勺把鵪鶉蛋轉移到一盆冰水裏。5、輕輕滾動鵪鶉蛋，壓碎蛋殼。6、剝去外殼和薄膜。7、鵪鶉蛋可以直接吃，放在烤土司上吃，或者添加到沙拉里。方法2：煎鵪鶉蛋1、用鋒利的刀削去蛋殼頂部。2、把蛋液倒入碗中，鵪鶉蛋頂部被切開後，把蛋頭朝下，讓蛋液流入碗中。3、在不粘鍋裏倒入30毫升橄欖油燒熱。4、把蛋倒入鍋中煎一分鐘。5、把蛋放在吐司或小圓麪包上吃。方法3：荷包鵪鶉蛋1、準備一口小鍋，倒入適量水和60毫升白醋。2、用鋒利的刀把鵪鶉蛋頂端切掉。3、把蛋液倒入碗中。4、把水燒開。5、把蛋液倒入鍋中煮2分鐘。6、用漏勺把蛋從鍋裏撈出來。7、用荷包鵪鶉蛋搭配烤土司，沙拉，或其它餐前小菜。鵪鶉蛋可以看成迷你版的雞蛋，不過蛋味更濃。鵪鶉蛋常被用來點綴菜餚，比如撒在做好的菜上。如果你想自己烹飪鵪鶉蛋，方法倒是不少。水煮鵪鶉蛋做起來簡單，也易於儲存。煎鵪鶉蛋最適合早餐吃。荷包鵪鶉蛋添加到沙拉里不失爲一種美味的裝飾。試試下面這些不同的烹飪方法，找到最適合你的一種。

方法1：煮鵪鶉蛋

1、把鵪鶉蛋放在裝有冷水的鍋裏。煮鵪鶉蛋的方法和煮白水蛋差不多。把蛋全部擺在鍋裏，倒入冷水，把蛋剛好淹沒就行。鵪鶉蛋很小，所以用平底鍋煮比用奶鍋煮更快。不過水一定要把鵪鶉蛋完全淹沒。

2、把水燒開。把平底鍋或奶鍋放在竈臺上，用高火開始加熱。等水沸騰時把火調低，讓水變爲微微冒泡的狀態。

3、把鵪鶉蛋煮2分鐘。水燒開後就開始計時。水燒開2分鐘後關火。水開後煮2分鐘得到的是溏心蛋。如果你想蛋黃完全凝結，至少得煮3分鐘。

4、用漏勺把鵪鶉蛋轉移到一盆冰水裏。把漏勺伸進鍋裏撈出鵪鶉蛋。準備一碗冰水，放入鵪鶉蛋，讓蛋的溫度降到手能觸摸的程度。蛋浸泡一分鐘後檢查溫度是否降得足夠低。如果鵪鶉蛋還燙水，就繼續浸泡。不要把手伸到開水裏了，否則會被燙傷。

泡冰水還能讓蛋殼更容易剝下來。

5、輕輕滾動鵪鶉蛋，壓碎蛋殼。鵪鶉蛋去殼和給雞蛋剝殼差不多，但是鵪鶉蛋個頭更小，更加易碎。把鵪鶉蛋在堅硬的物體上磕一下，把蛋殼磕破。接着在平整的桌面來回滾動鵪鶉蛋，把其餘的蛋殼也壓碎。滾鵪鶉蛋的時候不要太用力，否則蛋會被壓碎。輕輕地滾就可以了。

在桌上鋪一張廚房紙巾，接住掉落的蛋殼殘渣。

6、剝去外殼和薄膜。蛋殼碎裂後就容易去殼了。小心地把碎掉的蛋殼和薄膜一起撕掉。去殼時不要擠壓鵪鶉蛋，否則蛋會被壓碎。蛋殼和蛋白之間的薄膜也要撕掉。

如果蛋殼剝不下來，那就把鵪鶉蛋放回冰水中再泡1分鐘。1分鐘後再試着剝殼。

7、鵪鶉蛋可以直接吃，放在烤土司上吃，或者添加到沙拉里。煮熟去殼的鵪鶉蛋有很多種食用方法。你可以把鵪鶉蛋一口吃掉，當作一種快捷的小零食。把鵪鶉蛋放在烤土司上，撒些鹽和黑胡椒就是一道經典的早餐。人們也常常把鵪鶉蛋切片後撒在沙拉上。切鵪鶉蛋得用非常薄的刀，你可以試試用牙線切割鵪鶉蛋。

如果你喜歡吃辣，可以在鵪鶉蛋上撒些卡宴辣椒粉。

煮好的鵪鶉蛋可以在冰箱裏冷藏一週。

你也可以把鵪鶉蛋浸泡在醋裏醃着吃。

方法2：煎鵪鶉蛋

1、用鋒利的刀削去蛋殼頂部。鵪鶉蛋很小，所以很難磕開。如何在不弄破蛋黃的前提下把蛋打到碗裏呢？你需要一隻手牢牢抓住鵪鶉蛋，然後用一把鋒利的小刀在蛋1/4的部位切一圈，把頂部的蛋殼切開。小心別割到手。手指一定要遠離刀刃。切的時候一定要專心，避免刀打滑。

2、把蛋液倒入碗中，鵪鶉蛋頂部被切開後，把蛋頭朝下，讓蛋液流入碗中。蛋清和蛋黃會一起流出來。剩下的鵪鶉蛋也要用這個方法倒在碗裏。如果你想吃炒雞蛋，就用勺子把蛋打散。

如果你不想把蛋一起煎，就把每個蛋倒入單獨的杯子裏。或者在切開蛋殼後，直接把蛋倒進鍋裏。

3、在不粘鍋裏倒入30毫升橄欖油燒熱。把橄欖油倒入平底鍋，開中火把油燒熱。加熱一分鐘後就可以開始煎蛋了。你要在油冒煙前開始煎蛋。如果油開始冒煙了，那就把火調小。

4、把蛋倒入鍋中煎一分鐘。當油足夠熱時就可以倒入鵪鶉蛋了。蛋會立即滋滋作響。如果你想吃溏心煎蛋，就煎一分鐘。如果你想把蛋黃稍微煎熟些，就用鍋鏟把蛋翻一面，繼續煎一分鐘。

如果你喜歡吃炒鵪鶉蛋，炒一分鐘就可以了。如果你覺得蛋看起來有些稀，那就再炒30到60 秒。

5、把蛋放在吐司或小圓麪包上吃。鵪鶉蛋煎好後就可以出鍋了。把鵪鶉蛋從平底鍋裝到盤子上。就和普通雞蛋一樣，煎鵪鶉蛋和吐司搭配也很美味。鵪鶉蛋也可以放在意大利蒜香麪包片上吃。在蛋上撒些鹽和黑胡椒增添風味。

煎鵪鶉蛋放在很多食物上都能起到錦上添花的作用。試試把煎鵪鶉蛋放在漢堡或蟹肉餅上，這樣不僅能提升食物的味道，還能補充蛋白質。

煎鵪鶉蛋只能在冰箱裏放幾個小時，所以做好後要儘快吃完。

方法3：荷包鵪鶉蛋

1、準備一口小鍋，倒入適量水和60毫升白醋。白醋可以防止煮荷包蛋的過程中蛋清散開。倒入白醋後將鍋裏的液體攪勻。因爲鵪鶉蛋體積很小，所以用小鍋煮荷包蛋就可以了。如果鵪鶉蛋的數量超過12個，就像平時用雞蛋煮荷包蛋一樣，準備一口大鍋。

2、用鋒利的刀把鵪鶉蛋頂端切掉。這是開啟鵪鶉蛋，取出蛋液最好的方法。用一把鋒利的小刀從距離鵪鶉蛋頂端1/4的地方繞着切一圈，把鵪鶉蛋頂部切開。切的時候千萬小心。你的手指一定要遠離刀刃。

3、把蛋液倒入碗中。蛋殼頂部切開後，把蛋倒過來，讓蛋白和蛋清流到碗裏。不要擔心蛋液混在一起。煮荷包蛋的過程中，蛋會一粒粒分開。如果蛋黃倒不出來，那就用刀把開口加寬。

4、把水燒開。把鍋放在燃氣竈或電磁爐上，用最大的火開始加熱。當有氣泡冒出時，說明水就要燒開了。把火調低，讓水緩緩沸騰。

5、把蛋液倒入鍋中煮2分鐘。蛋液一倒進鍋裏就會變成一團團白雲。這個現象是正常的，說明鵪鶉蛋正在受熱。慢慢地煮2分鐘，讓蛋徹底煮熟。如果你想蛋黃更老一點，那就煮3分鐘。

6、用漏勺把蛋從鍋裏撈出來。兩分鐘後，荷包鵪鶉蛋就煮好了。把漏勺伸進水裏，撈出荷包蛋，放在盤子裏晾涼。數一數鵪鶉蛋的個數，確保所有蛋都撈出來了。水裏有殘餘的蛋白，所以不太容易看清。

如果你想荷包蛋看起來更美觀，就把每粒蛋黃周圍多餘的蛋白用刀切去一部分。你可以忽略這一步，因爲整顆蛋都可以吃。

7、用荷包鵪鶉蛋搭配烤土司，沙拉，或其它餐前小菜。很多菜餚裏都會用到荷包鵪鶉蛋。荷包鵪鶉蛋放在烤土司上就是一道經典的早餐。荷包鵪鶉蛋也可以切碎了放在沙拉上。另外，很多餐前開胃菜或小零食都能與荷包鵪鶉蛋搭配，比如意大利蒜香麪包。用鹽和黑胡椒給荷包蛋調味。

喜歡吃辣的話，就在蛋上撒些卡宴辣椒粉。

荷包鵪鶉蛋只能在冰箱裏放幾個小時。所以做好的荷包蛋要儘快吃完。

小提示鵪鶉蛋可以生吃，但要小心感染沙門氏菌。雖然蛋液被細菌感染的機率相對較低，但是生蛋或沒煮熟的蛋還是可能攜帶沙門氏菌。爲了降低感染的機率，生吃的雞蛋必須經過巴氏消毒殺菌，而且吃之前要將蛋殼洗乾淨。

你需要準備