鵪鶉蛋水煮多長時間

鵪鶉蛋雖然也是蛋，但是和雞蛋相比，個頭還是小了很多，所以很多朋友能夠把握煮雞蛋的時間，卻無法把握住煮鵪鶉蛋的時間，那麼鵪鶉蛋要煮多久呢？現在就來給大家說說煮鵪鶉蛋的方法技巧吧。

首先鵪鶉蛋煮久了是會讓營養流失的，鵪鶉蛋煮的時間過長會導致內含的脂肪、維生素E以及膽固醇被氧化，味道也會變得乾裂，所以當水沸騰後煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以開啟一個來看看。然後等鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鐘即可。因爲鵪鶉蛋殼很薄而且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋纔不會開裂，在普通鍋中水沸騰後，用中火煮五分鐘就能熟。關火後最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止餘熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。

喜歡吃鵪鶉蛋的朋友就可以根據以上所說的方法去煮鵪鶉蛋，一定可以輕鬆搞定的。