家常菜假簍炒豬頭皮的做法

假簍是一種香料配菜，有着獨特的香味，很受大衆喜歡，今天用假簍搭配豬頭皮做成一種美味好吃的家常菜，下面把做法分享給大家參考。

豬頭皮清理乾淨，放置鍋中加水煲30分鐘左右。

撈上來切成薄片。

假簍葉清洗乾淨，切成絲。

熱鍋下油，放蒜米進去爆出香味來，然後放豬頭皮進去，加適量的鹽。

加適量的生抽、料酒、幾滴老抽。

大火爆炒至焦黃色，然後下假簍進去。

翻炒10秒左右，蓋上蓋子用小火焗3分鐘左右就可以出鍋了。

總結：

1、豬頭皮灼熟，然後切片，假簍葉切絲。

2、先把豬頭皮爆炒至焦黃色，然後放假簍進去混合翻炒燜至焦香即可。