男女的患病比例爲2。29：1|胃癌幾乎都是吃出來的

我國每年新發胃癌的人數超過40萬人，佔據了全球新發病例總數的42%。胃癌的發生與生活習慣息息相關，不規律的飲食、喜食油炸和醃製食品等都會增加胃癌的患病率。作爲我國第二高發的癌症，胃癌幾乎是透過不健康的飲食習慣才被培養出來的，比如燒烤、油炸食物、香菸和酒精等美味食物在滋養着體內的癌細胞。

中國的胃癌高發年齡主要集中在60歲以上，男性和女性的患病比例爲2.29:1。長期飲酒和高脂肪飲食也是世界衛生組織確定的致癌因素。此外，幽門螺桿菌感染者的胃癌發生率比普通人羣增加2到3倍，因此被世界衛生組織列爲胃癌的一級致癌原因。

江蘇省腫瘤醫院腫瘤內科副主任沈波教授建議50歲以上的人一定要進行胃鏡檢查，而不要等到出現症狀再去檢查。對於有消化道腫瘤家族史的高危人羣來說，應該在40歲開始進行胃鏡檢查，如果檢查結果正常，則應該每3到5年進行一次複查。

沈波教授表示："以前，胃癌患者主要集中在60歲以上的年齡段，但現在30、40歲的患者也越來越多。"他提到了一個年僅20歲的患者案例，該患者平時經常承受較大壓力，經常熬夜，並且喜歡吃燒烤食物。

沈波教授指出，偶爾吃一次燒烤並沒有太大的問題，但經常攝入高脂肪的燒烤食物，可能帶來一定的風險，因爲高溫和高油炸會產生致癌的雜環化合物。在聚會時，往往會伴隨着飲酒和被動吸菸，這些都增加了患癌的風險。他建議年輕人養成規律的生活習慣，保持科學的作息時間，經常進行體育鍛煉，多攝入富含蛋白質、維生素的新鮮蔬菜、水果和優質蛋白食物，並保持良好的心態。