怎麼能把雞蛋黃炒出油|雞蛋黃如何才能炒出油

1、要想把雞蛋黃炒出油的第一步就是煮雞蛋，首先準備好原料，準備幾個新鮮的雞蛋，用清水洗淨，放入鍋中煮。

2、其實煮雞蛋也是一門學問，不能直接匯入沸水煮，煮雞蛋時應該隨着冷水下鍋，水沸騰後三分鐘即可關火，一般煮八分鐘即可。然而關火後則不能馬上開啟鍋蓋，還要讓它繼續燜幾分鐘，這樣的雞蛋煮出來剛剛好。雞蛋裏的營養不會流失，蛋黃也正好熟透，炒雞蛋黃的精髓就在於它的蛋黃。