冬天的蔬菜有哪些

一、春： 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。 水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。 二、夏 蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭

立冬前後應種植些耐寒蔬菜，如西藍花、芥藍、生菜、胡蘿蔔、香菜、蘿蔔等，也可種植些全年可種的蔬菜品種，如大蒜、小白菜、豆芽、小蔥等。

《一》秋天的水果： 石榴，葡萄，梨子，平果，石榴則代表金玉滿堂，多子多孫，非常飽滿，熟透的還裂開口子，漏出粉紅的，晶瑩啼透的子，那兒就是石榴的果實。如買甜口的就挑一半紅，一半青的。 秋天的蔬菜： 白菜臺,紅菜薹,油菜,黃芽白,齊心白,

?立冬農事

??1.冬灌

冬季蔬菜種類很多，這要看你所處具體位置： 雲南、廣西、海南、廣東屬於我國冬早菜基地，幾乎全部蔬菜均可以種植； 北方利用越冬溫室可以種植的也不少； 我最近給南方客戶推薦的就是黑番茄、紫色生菜、金色西葫蘆、水果甜玉米、月白水果黃瓜、意

??不管是種植着冬小麥還是秋翻過的土地，冬灌都是一項重要的農事活動。冬灌的作用在於爲土壤儲存水分，特別是冬季嚴寒之時，土地會結凍，冬灌就可以減少土壤中水分的蒸發。待來年開春之時，一旦發生春旱的話，冬灌的水分可以在一定程度上緩解春旱帶來的影響。並且冬灌帶來的結凍化凍的過程可以使土壤變得更加疏鬆，且地表的部分蟲卵等也常在冬灌中被凍死，從而預防來年種植的蟲害影響。

1、花菜 2、白蘿蔔 3、山藥 4、南瓜5、包心菜 6、蓮藕 7.、菠菜 8、芥菜、9、冬筍 冬筍，是冬季一道鮮美的時令菜，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。中醫認爲，冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、開胃健脾，寬腸利膈，和中潤腸、清熱

??2.深翻土地

1、菠菜 菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適爲15-20℃，營養生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。 菠菜葉

??農村有“土地翻得深，黃土變成金”的說法，講的就是深翻土地的好處。土鬆地有勁，土質鬆軟，作物的根系更能深扎進去，從而生長的更好。但是土地的深翻不是越深越好，通常土壤的耕作層只有30cm，翻得太深反而土壤沒有肥力，所以農民朋友在深翻土地的時候一定要用對力氣，深翻土壤的30cm以內就可以了。

每個地方都不一樣吧， 如果說在廈門，算是帶， 冬季有蕃茄，果（甘）蔗，洋桃，蕃石榴，香蕉，草莓，柚子等。 春季有櫻桃，枇杷，等。 初夏有楊梅，盛夏有龍眼，荔枝。 秋季有芒果，洋桃，黃皮，柑桔，等。 如果在北京，這是溫帶，冬季有蘋

??3.建蔬菜大棚

南方冬季適宜種植喜歡冷涼氣候的蔬菜或越冬蔬菜： 1、根莖類（如蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥） 2、甘藍類（甘藍、花菜、西蘭花） 3、豆類（甜豌豆、荷蘭豆、蠶豆） 4、綠葉菜類（青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、萵苣、油麥菜、芥藍、芹菜、大白菜、小白

??冬季除了種植冬小麥外，越冬蔬菜的種植也是非常普遍的。雖然很多蔬菜的耐寒性很強，但是爲了保證蔬菜的安全過冬，立冬前後建造蔬菜大棚就是一件很實用的農事了。小編也提醒，春季建蔬菜大棚價格相對最划算，立冬前後建蔬菜大棚相對最實用!

有胡蘿蔔 、花菜、大白菜、茼蒿 、小白菜 、萵筍 、番茄 、菠菜 、蓮藕。 冬季時令蔬菜：胡蘿蔔 ——胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維

??4.果樹越冬管理

《一》秋天的水果： 石榴，葡萄，梨子，平果，石榴則代表金玉滿堂，多子多孫，非常飽滿，熟透的還裂開口子，漏出粉紅的，晶瑩啼透的子，那兒就是石榴的果實。如買甜口的就挑一半紅，一半青的。 秋天的蔬菜： 白菜臺,紅菜薹,油菜,黃芽白,齊心白,

??立冬前後，果樹大都都進入採收後的管理時期，爲保障果樹安全過冬，除了必要的冬灌外，還要注意果樹冬剪及樹幹塗白等管理。果樹冬剪要先修剪盛果期樹，後剪初果期樹及幼樹，果樹冬剪可以幫助樹體貯藏養分，爲保留下的枝、芽生長做準備。立冬前後進行樹幹塗白能消滅大量在樹幹上越冬的病菌及害蟲，從而保障來年果樹的健康生長。

蓮藕 中醫認爲，生藕性寒，有清熱除煩之功;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。 需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避

??5.養殖注意保暖防風

一年四季的時令蔬菜水果（適用南方）春季（農曆一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。夏季（農曆

??立冬時節，溫度下降，此時養殖一定要注意保暖防風工作。一旦養殖保暖做不到位，養殖的動物會因爲冬季的寒冷而生長緩慢。一旦寒風來襲，養殖的動物很容易感冒生病。所以，養殖業的朋友可以在立冬時節在圈舍採取墊草、墊木屑、增加飼養密度、飼料中添加祛風散寒中藥等措施進行保暖防風養殖。

一般有胡蘿蔔、蘿蔔、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麥菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥蘭。以上這些都是適合冬季吃的時令蔬菜，多吃這些時令蔬菜，能夠保證更加新鮮，也可以讓身體抵禦疾病和寒冷。

??立冬是冬天的第一個節氣，保暖、防凍、抗寒是立冬時節的農事主旋律，在這個秋收冬藏的時節，農民朋友一定要做好這些繁忙的農事，腳踏實地，不違農時，爲來年的好收益打下堅實基礎!

1、 春季 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等。 水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。 2、夏季 蔬菜：

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冬季養生的蔬菜有哪些

冬季氣候寒冷乾燥，人體水分易流失，容易上火。因此，透過多吃水果來補充營養，提高人體免疫力，成爲不少人的養生之道.。不是所有的水果都適合你。人的身體狀況有差異，水果的營養價值和藥用價值也各不相同，如果選擇不當，吃水果不但無益身心，還可能對你的健康造成損害。橙子　　營養價值：橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。　　注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利；吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。　　適合人羣：尤其適合消化不良，飲酒過多、宿醉未醒者以及高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。　　不適合人羣：糖尿病患者應忌食。橘子　　營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333365636635生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處，並可預防老年中風。　　注意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現“上火”，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出現高胡蘿蔔素血癥，導致手、足掌面板變黃，並伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀；橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。　　適合人羣：慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。　　不適合人羣：兒童和老人不宜多吃；胃腸、腎、肺功能虛寒者也不可多吃。香蕉　　營養價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護面板、毛髮的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。　　注意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。　　適合人羣：特別適合溫熱病、口煩渴、大便祕結、痔瘡出血者和減肥者。　　不適合人羣：體質偏虛寒者，如胃脹、腹瀉、腎炎者，最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。蘋果　　營養價值：蘋果富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便祕助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。　　注意事項：不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化；蘋果攝入過多，不利於心、腎保健。　　適合人羣：非常適合嬰幼兒、老人等體質較弱者食用。　　不適合人羣：腎炎及糖尿病者不宜多食。梨　　營養價值：梨含有豐富的糖分和維生素，有潤肺生津、止咳化痰、養血生肌、清肺去燥、滋養腸胃等功能，還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。　　注意事項：梨味甘性寒，在冬季不宜過多食用，過食會造成寒涼礙胃，影響消化，易患胃腸疾患。　　適合人羣：特別適合發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症狀較爲適宜。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。　　不適合人羣：體質虛寒、脾胃虛弱者及產後血虛的人應該少食。甘蔗　　營養價值：甘蔗水分含量約爲84%，能有效補充冬季人體缺失的水分。其含糖量、含鐵量都非常豐富，並含有多種有利於人體的氨基酸，具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症具有一定療效。　　注意事項：蔗糖攝入太多對大腦不是很好，並且長期食用會對牙齒造成傷害；切記不能食用變質的甘蔗，否則容易黴菌中毒，引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒的疾病。　　適合人羣：特別適合內熱的病人、便祕者食用。　　不適合人羣：脾胃虛寒和胃腹疼痛的人應慎食。山楂　　營養價值：山楂中有機酸和維生素C的含量較高，能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，同時能活血化瘀，治療痛經、月經不調，並顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，起到強心和預防心絞痛的作用。　　注意事項：山楂不宜空腹食用；山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。　　適合人羣：特別適合高血脂、高血壓及冠心病患者；也是血淤型痛經患者的食療佳品。　　不適合人羣：孕婦、脾胃虛弱者、血糖過低者、兒童均應少食。柿子　　營養價值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。　　注意事項：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在飯後吃；食柿應儘量少食柿皮。　　適合人羣：特別適合因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者。　　不適合人羣：糖尿病人不宜食用；貧血患者應少吃爲好；患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者不宜食。

冬季時令蔬菜有哪些 這些時令蔬菜最適合冬季吃

1、花菜 2、白蘿蔔 3、山藥 4、南瓜5、包心菜 6、蓮藕 7.、菠菜 8、芥菜、9、冬筍

冬筍，是冬季一道鮮美的時令菜，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。中醫認爲，冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、開胃健脾，寬腸利膈，和中潤腸、清熱化痰、養肝明目等功效。因冬筍性微寒，老人、小孩、經期婦女不宜多吃。

10、芹菜

中醫認爲，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

11、芋頭

芋頭屬於根類，其熱量大且營養豐富，特點是粉、軟、糯、香，是人們在冬季時節十分喜愛的根莖類食物。中醫認爲芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皁素及多種微量e69da5e6ba90e799bee5baa631333365643566元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。因芋頭含澱粉較多，不要大量進食，一次攝入50~100克爲宜。

12、大白菜

在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，故有“百菜不如白菜”的說法。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。大白菜含水量高達95%，冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。

13、胡蘿蔔

冬季寒冷而乾燥，是胃病極易復發的季節，多吃些胡蘿蔔有助於養胃。胡蘿蔔的養胃祕訣就在於富含大量的胡蘿蔔素，能夠明目養神、滋潤腸胃。也就是中國醫學所認爲：下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟。另外，冬天養生常吃胡蘿蔔，對防止手腳脫皮有奇效。

14、茼蒿

冬天正值山茼蒿的產季，其豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減肥，且維生素B羣可保護肝臟，推動熱量的代謝，吃火鍋時適量搭配山茼蒿，能幫助做好體重控制。傳統中醫認爲，山茼蒿性寒味甘，有解熱、涼血、利尿、通便、養心、降壓等保健功效。

冬天適合吃的16種蔬菜

15、西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

16、馬鈴薯

馬鈴薯又名土豆、洋芋，是冬季食補食養佳蔬。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

冬天反季節蔬菜有哪些

現在技術發達，很多瓜果蔬菜都可以反季節種植的

冬季種植什麼蔬菜，適合冬季種植蔬菜有哪些

1、菠菜

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適爲15-20℃，營養生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。 

菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。

菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤爲好，菠菜不耐酸，適宜的pH爲7.3—8.2。菠菜爲葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。

2、白菜

白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。

溫度達-3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。

3、豌豆

豌豆爲半耐寒性作物，喜溫和溼潤的氣候，不耐燥熱。豌豆爲長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值爲6.0-7.2。

4、芹菜

芹菜屬於耐寒性蔬菜，要求較冷涼、溼潤的環境條件，在高溫乾旱的條件下生長不良。芹菜在不同的生長髮育時期對溫度條件的要求是不同的。

發芽期最適溫度爲15~20℃，低於15℃或高於25℃則會延遲發芽或降低發芽率。適溫條件下，7~10天就可發芽。幼苗期對溫度的適應能力較強，能耐-4~-5℃的低溫。

5、雪裏蕻

雪裏蕻比較喜歡陰涼氣候，生長適宜溫度爲15-20℃，高於25℃或低於15℃會造成生長緩慢，細小，並且在高溫條件下纖維物質增多，品種降低，低溫條件下在寒冷的雪地裏雪裏蕻也不會凍死，

雪裏蕻在陽光充足條件下生長良好迅速，低溫和長日照有利於花芽成形，但雪裏蕻在生長期需要充足的水分，缺乏水分會導致纖維物質增多。

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參考資料來源：百度百科-菠菜

參考資料來源：百度百科-豌豆

參考資料來源：百度百科-芹菜

參考資料來源：百度百科-雪裏蕻

冬季當季蔬菜水果有哪些？

每個地方都不一樣吧，

如果說在廈門，算是*帶，

冬季有蕃茄，果（甘）蔗，洋百桃，蕃石榴，香蕉度，草莓，柚子等。

春季有櫻桃，枇杷，等。

初夏有楊梅，盛夏有龍眼，荔枝。

秋季有芒果，洋桃，黃皮，柑桔，等。

如果在北京，這是溫帶，冬季有蘋果，梨，柿知子，幹棗，以及從南方道運輸過來的香蕉，等果品。回

春季有草莓以及南方運來的水果等。

夏季有桃，李，杏，葡萄等。

秋季開始有蘋果，梨之類。

夏天 茄子，冬瓜，絲瓜

春天 馬蘭答頭，竹筍，香萵筍，扁豆，蠶豆

秋天 蘿蔔

冬天 菠菜，冬筍

1－3月：海南西瓜 :批發價在2.5元