豬肝粉的禁忌有哪些

1、忌與維生素C同服

維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更爲迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能。

2、豬肝與雀肉不能同食:二者同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

3、狗肉與豬肝相剋:狗肉、豬肝均爲熱性食物，同食易上火。

4、豬肝與莧菜相剋:豬肝、莧菜性溫熱，同食令人上火。

5、豬肝與山楂相剋:因山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

6、豬肝與鯽魚相剋:鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調或配炒，會產生一些不利因素，食用後會引起一些不良反應，比如容易產生癰疽等。

7、豬肝與番茄、辣椒相剋:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。