生吃新鮮海蔘可以嗎

1、海蔘可以生吃。

2、生吃可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一，他們認爲只有這樣才能凸顯海蔘的“原始味道”。“生吃海蔘”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生醃食品爲主，半生吃則多數是火鍋涮，食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鐘。無論是生吃還是半生吃，圖的就是鮮美的口感效果。首先海蔘不含有寄生蟲。從滋補角度看：鮮活的海蔘當以生食大於熟食，當然生食的處理方法和具體美食也另有要求；買回來的鹽幹海蔘和幹品顯然是熟吃了。我知道日照美佳海洋綠色食品店銷售的海蔘，質優價廉，無寄生蟲，適合生吃，營養價值高，對胃好。