嫩蘆葦可不可以吃

1、嫩蘆葦可以吃。因爲蘆葦多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。

2、蘆葦中的根部是可以吃的。蘆葦嫩根可直接食用或焯水涼拌或炒肉均可蘆葦根含豐富的粗纖維，能加速腸道蠕動，對腹脹，便祕有一定療效。蘆葦遍佈在中國大半部地方，大家對蘆葦根的藥用價值可能比較清楚。