1、蜜餞(mì jiàn)原意是以果蔬等爲原料,經用糖或蜂蜜醃製的加工方法,現已演變成爲漢族傳統食品名稱。
2、傳說蜜餞是明朝時期的御膳房發明的,蜜餞原意是以果蔬爲原料,經用糖或蜂蜜醃製的加工方法,是一個大概念,北京、臺灣、潮汕、肇慶爲蜜餞主要產地。