橘皮蜜餞的做法

1、配料:橘皮100g、糖200g、鹽10g、水10g。

2、提前將橘皮用鹽水泡2小時。

3、用沸鹽水煮十分鐘，把水倒掉，如此反覆兩次！爲去除苦澀味。

4、用刀把橘絡去掉，口感會更好！再用清水沖洗乾淨。

5、鍋內放入10克左右水，加入提前準備的白糖(可預留一點點白糖最後裹糖用)。

6、倒入沖洗好的橘皮一直煮。

7、把糖漿煮幹就可以了。

8、放到太陽下曬乾表面水分。

9、最後裹上預留的白糖就完成啦。