關於雪菜如果是用鹽醃製的的科普知識

1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保...

1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保...

1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保...

1、把胡蘿蔔洗乾淨拉成絲。2、把尖椒洗乾淨，切成絲。3、把芹菜洗乾淨，切成段。4、把圓白菜沖洗乾淨，一個葉子一個葉子地剝下來，捲起來切成絲。5、然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一起攪拌...

1、買回的雪裏紅。去掉老葉，大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。爲了減少雪裏紅的水份。3、放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪...

1、取15公斤雪裏蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒，將雪裏蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裏蕻葉子有點發蔫爲好。將雪裏蕻切成約1釐米小段，放在盆裏待用。2、...

1、製作鹽菜原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱爲長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱爲短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。2、取回曬...

1、買回的雪裏紅。去掉老葉，大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。爲了減少雪裏紅的水份。3、放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪...

1、製作鹽菜原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱爲長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱爲短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。2、取回曬...

1、食材：雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉，大根，散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的，醃菜的小缸。提前清洗乾淨，涼幹。4、基本按照，一層雪...

二十斤菜醃製需要用大約二十兩鹽。其法相對簡單，步驟如下：1、所要醃製的菜切成丁狀，按照10比1的量加入蒜片和鹽，比如3斤的白菜需加入3兩的蒜片和鹽。2、然後拌勻，再放入罈子裏密封儲存40天...

1、所需食材：雪裏紅、鹽、花椒。2、去菜田中採摘一些成熟的雪裏紅，然後擇淨洗淨，掛在繩子上暴曬一天，待葉子稍微發焉時就可取出來準備醃製。選雪裏紅時，儘量不要選太嫩，也不要選太老，以免太嫩...

1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。...

1、用料：小白菜適量、醃豬肉適量、土豆2個、調料面10克、鹽20克、老抽15克、蒜2瓣、番茄醬15克。2、小白菜洗乾淨，切好，鍋內燒水，水開後，倒入切好的小白菜，用水煮一下。3、土豆切片，洗乾淨。...

1、食材：雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉，大根，散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的，醃菜的小缸。提前清洗乾淨，涼幹。4、基本按照，一層雪...

1、取15公斤雪裏蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒。將雪裏蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裏蕻葉子有點發蔫爲好。將雪裏蕻切成約1釐米小段，放在盆裏待用。2...

1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分，這種有點蔫吧的狀態就行，不要曬太久了，再加兩勺鹽用力搓揉幾下，將其多餘的水分搓出來。2、再用清水，一邊搓一邊沖洗，反覆沖洗乾淨，以搓出來的水沒有顏色...

1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分，這種有點蔫吧的狀態就行，不要曬太久了，再加兩勺鹽用力搓揉幾下，將其多餘的水分搓出來。2、再用清水，一邊搓一邊沖洗，反覆沖洗乾淨，以搓出來的水沒有顏色...

1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。...

1、買回來的雪裏蕻放太陽下曬一天軟並且一點幹，拿回來洗乾淨再放外面晾乾水分。2、把雪裏蕻切的比較碎纔好。也是爲了以後曬梅乾菜。3、把5斤切碎的雪裏蕻放70克鹽用些勁揉。4、一定把...

1、通常醃酸菜鹽和菜的比例：以1斤芥菜中放24克鹽爲宜，如果想儲存的時候長一些，就放30克鹽。2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期，過於鹹酸菜吃起來就會發苦，鹽放少了容易腐爛，而且味道會比較...

1、雪菜12斤，花椒少許，鹽360g。2、雪菜先用清水清洗一下，多洗幾遍，清洗雪裏蕻的水池一定要先刷洗乾淨，保證無油，洗乾淨後掛在衣架上，控幹水分。3、控幹水分之後曬一曬，大半天就變蔫兒了，經過一...

1、通常醃酸菜鹽和菜的比例：以1斤芥菜中放24克鹽爲宜，如果想儲存的時候長一些，就放30克鹽。2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期，過於鹹酸菜吃起來就會發苦，鹽放少了容易腐爛，而且味道會比較...

以下是雪芽菜的醃製步驟：材料：-雪芽菜500克-鹽適量-姜1塊-大蒜適量-辣椒適量-糖適量-白醋適量步驟：1.將雪芽菜洗淨後切成比較小的段，放入容器中備用。2.姜切成片，大蒜切成碎末，辣椒切成碎末...

1、其醃製方法一：將新鮮的雪菜摘去爛葉，放置在牆角，等葉子大部分變黃後洗淨晾乾，再切成段，放在盆中，用鹽揉搓均勻，碼放在大玻璃瓶中，塞緊蓋嚴。1個月後即可食用。（2）將雪菜摘洗乾淨，晾至半乾時用...